美国猪肉产量连续3个月同比减少，同比降幅逐渐收窄

猪肉

产量方面，美国猪肉产量连续3个月同比减少，同比降幅逐渐收窄，2022年3月份产量为110.9万吨，同比下降3.6%，较1月份收窄4.3个百分点。1-3月美国猪肉产量累计311.8万吨，同比下降5.3%。

贸易方面，2022年3月份美国和巴西猪肉出口同比均下降，美国降幅较大。其中，美国出口总量为24.7万吨，同比下降25.3%，对华出口1.9万吨，同比下降75.7%；2022年3月份巴西出口总量为9.0万吨，同比下降16.8%，对华出口3.4万吨，同比大幅下降41.7%。2022年1-3月份美国累计出口猪肉69.9万吨，同比下降20.0%，累计对华出口5.6万吨，同比大幅下降72.9%；巴西累计出口猪肉产品23.3万吨，同比下降6.7%，从2月份开始出口同比下降且降幅较大，累计对华出口8.7万吨，同比下降34.3%，自2月份开始同比降幅超40%。

价格方面：2022年4月份，美国猪肉价格同比下降，欧盟、巴西猪肉价格同比上涨。美国猪肉价格2.34美元/公斤，同比下跌4.7%。欧盟猪肉价格1911.55欧元/吨，同比上涨22.1%。巴西猪肉价格1.87美元/公斤（8.88雷亚尔/公斤，12.03元/公斤），同比上涨11.3%。

禽肉

产量方面，2022年3月份美国禽肉产量为206.9万吨，较上年同期略减0.6%。1-3月美国禽肉产量累计576.6万吨，同比增加2.2%。

贸易方面，3月份美国鸡肉出口量略减，巴西则小幅增长。2022年3月份，美国出口鸡肉29.7万吨，同比下降1.1%，其中对华出口1.4万吨，同比下降17.2%；2022年3月份巴西出口鸡肉产品40.3万吨，同比增长5.2%，其中对华出口6.0万吨，同比增8.7%。2022年1-3月美国累计出口鸡肉84.7万吨，同比增长0.7%，累计对华出口5.1万吨，同比减0.5%；巴西累计出口鸡肉产品110.3万吨，同比增长9.7%，累计对华出口15.1万吨，同比增2.1%，除2月份以外，一季度巴西对华鸡肉出口均小幅增长。

2022年4月份，美国、欧盟、巴西鸡肉价格均有所上涨。美国鸡肉价格同比大幅上涨：3.66美元/公斤，同比上涨63.5%。欧盟鸡肉价格：2593.13欧元/吨，同比上涨31.0%。巴西鸡肉价格：1.66美元/公斤（7.88雷亚尔/公斤、10.68人民币/公斤），同比上涨26.9%。

牛肉

产量方面，2022年3月份，美国牛肉产量为112.0万吨，同比增长1.1%。1-3月美国牛肉产量累计313.9万吨，同比增长1.9%。

贸易方面，3月份巴西、美国牛肉出口量明显增长，澳大利亚则下降明显。2022年3月份巴西牛肉出口量为19.2万吨，同比增长21.0%，对华出口10.4万吨，同比增50.4%；1-3月份巴西牛肉产品累计出口52.6万吨，同比增长28.8%，累计对华出口24.3万吨，同比增24.3%。2022年3月份，澳大利亚牛肉出口量为7.4万吨，同比下降10.9%，对华出口1.3万吨，同比减10.0%；1-3月份澳大利亚牛肉累计出口17.7万吨，同比下降11.3%，对华累计出口3.4万吨，同比减5.5%。2022年3月份，美国牛肉出口量为13.8万吨，同比增1.2%，对华出口2.5万吨，同比增25.3%；1-3月份美国牛肉累计出口38.4万吨，同比增6.2%，累计对华出口6.6万吨，同比增61.8%。

2022年4月份，美国牛肉价格环比下降，同比上涨，巴西活牛价格同比有所上涨。美国牛肉价格：6.13美元/公斤，同比上涨17.7%。巴西活牛价格：4.70美元/公斤，同比上涨7.1%。（22.54雷亚尔/公斤、30.15元/公斤）。

羊肉

2022年3月份，澳大利亚羊肉出口量为4.0万吨，同比增6.6%。出口羊肉包括绵羊肉和山羊肉，以绵羊肉为主。绵羊肉出口3.7万吨，同比增4.7%，其中：羊肉出口1.3万吨，同比下降0.9%，羔羊肉出口2.4万吨，同比增7.9%。山羊肉出口0.3万吨，同比增长47.0%。1-3月份，澳大利亚累计出口羊肉10.3万吨，同比增长7.1%；其中绵羊肉对华累计出口为2.3万吨，同比下降22.8%。

国际肉类价格指数

FAO肉类价格指数连续4个月增长。据FAO数据，肉类价格指数（基期为2014—2016年）2020年10月份以来总体呈现涨势，随着猪肉、禽肉和牛肉价格上涨，2022年肉类价格指数连续4个月上涨，从1月份112.15涨至4月份121.92，创历史新高，环比增长2.2%，同比增长16.8%。

4月份猪肉、禽肉、牛肉价格指数继续上涨，羊肉价格指数回落。猪肉价格指数连续3个月上涨，2022年4月份为104.23，环比增长3.6%，同比增长5.6%；禽肉价格指数连续2个月上涨，4月份为115.55，环比增长4.8%，同比增长18.9%；牛肉价格指数连续4个月上涨，4月份为138.70，环比增长0.5%，同比增长25.5%；羊肉价格指数小幅回落，4月份为137.71，环比跌1.2%，同比增长6.4%。猪肉价格上涨主要是主要猪肉出口国产量下降、国内消费进入旺季；全球禽肉消费需求强劲，而国际供给受北半球禽流感疫情上升影响而下降，带动禽肉价格上涨；屠宰牛供应量较低，带动牛肉价格温和上涨；新冠疫情对港口物流影响导致羊肉价格小幅下跌。

奶制品

2022年4月份，FAO奶制品价格连续8个月上涨，奶粉价格处于历史高位。据FAO数据，4月份奶制品价格指数为147.09，环比增长0.9%，同比增长23.5%。全球奶粉平均价格2022年3月份创2008年以来历史新高后，受大洋洲奶粉价格明显回落影响，4月份全球奶粉价格环比略降，但欧盟全脂奶粉价格则创新高。2022年4月份全球全脂奶粉批发价格为5019美元/吨，环比跌0.5%，同比上涨27.5%。其中，美国全脂奶粉批发价格为4983美元/吨，环比持平，同比上涨30.3%；大洋洲全脂奶粉批发价格为4294美元/吨，环比大幅下跌7.2%，同比上涨4.9%；欧盟全脂奶粉批发价格继续上涨创历史新高，为5781美元/吨，环比上涨4.6%，同比上涨48.7%。按同期人民币汇率折算，全球全脂奶粉批发价格32222元/吨，美国、大洋洲和欧盟分别为31987元/吨、27565元/吨和37115元/吨（3月份进口大包粉折合生鲜乳价格完税（10%关税+17%增值税）平均为4.23元/公斤）。

后期展望

欧盟和美国猪肉产量和出口均预期下降，禽肉产量小幅增长，牛肉产量下降将带动进口需求增长，肉类价格预计将继续上涨。据欧盟短期预测，2022年欧盟猪肉产量下降3.0%，为2290.5万吨，猪肉出口下降2.2%，为464.2万吨，自给率为124.9%，较上年提高0.2个百分点，欧盟内部猪肉供给仍较充裕；牛肉产量下降0.9%，进口增长5.0%；禽肉产量略增0.5%，为1336.1万吨，出口218.9万吨，增2.6%。美国2022年猪肉产量下降2.2%，猪肉出口下降6.2%，鸡肉产量增0.7%，出口与上年基本持平。近期饲料原料价格涨幅明显带动养殖成本提升，5月5日美国2号硬质小麦出口价格较上年同期涨58%，法国一级小麦涨42%，美国玉米涨11%，阿根廷玉米涨10%，法国饲料大麦价格涨59%，巴西和美国大豆价格分别涨15%和9%。从消费来看，5月以后欧美肉类消费进入旺季。产量下降，成本上涨以及消费季节性提升将带动全球肉类价格继续上涨。