近五年美国肉类产量及人均消费情况简析

预计2022年美国肉类总产量为4820万吨，较2021年下降21万吨，同比降幅0.43%。

从各种畜产品的产量来看，禽肉的产量占比最大，其中白羽肉鸡的产量占比达43%，火鸡肉占比5%。其次为猪肉和牛肉，二者占比相当，均为25%左右。

预计2022年美国牛肉产量同比下降约3%至1225万吨。猪肉产量于2019年首度超过牛肉产量，并于2020年达到产量峰值，2021年至2022年连续两年产量收缩，累计降幅约2.5%。

美国白羽肉鸡产量持续增长，2019年产量突破2000万吨，预计2022年肉鸡产量将达到2052万吨。火鸡肉产量近五年呈持续下降态势，预计2022年产量有所增长，同比增幅约1.6%。 

美国羊肉与其他畜产品产量在整个肉类结构当中，占比不足1%，产量变化不大。 

进出口情况

美国牛肉进口和出口量差异不大，仅2020年牛肉产量偏低时，进口量增加明显。

美国为猪肉净出口国，2020年后，猪肉出口量超过300万吨，这与中国2020年非洲猪瘟导致的猪肉产量锐减有很大关系。预测2022年美国猪肉出口量约为336万吨，比2020年的330万吨还多出6万吨。

美国同样是禽肉的净出口国，禽肉的出口体量与猪肉的出口体量基本相当。

年人均肉类消费量

从近几年的数据来看，美国年人均消费牛肉约26kg，猪肉23kg，禽肉（含火鸡）50kg，羊肉0.5kg，其他肉类约0.7kg，合计人均年消费肉类约101kg。