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猪场管理:生物安全的规划设计是否有章可循?如何做好生物安全的审计?(上)

PIC 改良永不停止 2021-11-12

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PIC技术服务部为客户进行了大量的生物安全审计工作,从流程制定、猪场设计与布局、现场的执行等各方面着手,推动客户生物安全体系的不断完善。我们相信如何改进生物安全是现阶段每一个猪场管理者重点思考的问题。

自2018年我国发生非洲猪瘟,三年来给养猪业带来巨大的经济损失,现已成为危害养猪业的头号传染病。对非洲猪瘟的防控,目前没有有效的疫苗或药物,做好生物安全是唯一有效的办法。尽管很多养猪生产者都在生物安全上进行了大量的投资,但仍然无法阻止病毒的传播,完美的生物安全设施和流程不等同于完美的生物安全,现场生物安全的执行力决定了结果。在生物安全流程和现实防护效果之间,现场的生物安全审计是最重要的链接。

 

PIC技术服务部为客户进行了大量的生物安全审计工作,从流程制定、猪场设计与布局、现场的执行等各方面着手,推动客户生物安全体系的不断完善。我们相信如何改进生物安全是现阶段每一个猪场管理者重点思考的问题。本文总结了一些PIC技术服务部生物安全审计工作的经验,希望能给大家提供一些帮助。

 

1 生物安全的规划设计是否有章可循?

 

猪场生物安全的设计是一个系统工程,无论现场硬件优劣,都需要遵循一些生物安全的基本原则。需要关注的生物安全原则有多层屏障、脏净分区、可操作性、底线思维等。目前疫情肆虐,一般猪场生物安全都会设置2-4级屏障,如猪场的红黄橙绿划区管理,保证猪舍绿区的绝对干净。脏净分区的原则,在跨过每道生物安全屏障时都要遵循严格的生物安全规定,如三段式洗澡间脏净分区、三段式物料处理间脏净分区、三段式出猪台脏净分区等,其中的脏净区交叉是生物安全审计过程中最常见的问题之一。

 

如何做好生物安全的审计

 

进行生物安全审计时,需要把每一个生物安全操作流程进行理解,并衡量其合理性,结合现场的检查与操作人员沟通,解释为什么做,怎么做好以及现场工作人员的反馈,一线员工的实际反馈很重要,是否容易操作是审计的重要内容,完美的方案无法落地执行等于零。生物安全的管理需要一些底线思维,要思考如果员工不遵守规定的后果是什么,这个结果是否能接受,如果不能接受,则该如何改善生物安全设施和规定,在审计时能够认识到猪场生物安全的主要风险点和薄弱点,抓住主要矛盾,待主要矛盾解决后再解决次要矛盾,切不可胡子眉毛一把抓。

 

2 如何做好生物安全的审计?

 

猪场生物安全需要关注的点比较多,生物安全审计需要全面关注,又需要由面及点,重点关注某些主要风险点。可以把生物安全审计内容概括为进场和出场,还有其他如鼠鸟蚊蝇猫狗媒介动物等。进场包括物料进场、人员进场、车辆进场、引种管理等,其中物料部分包括生产物料和生活物料,来源广泛进场频次高,物料可能是当前猪场非瘟防控的最大风险因素。物料进场一般经过隔离中心,猪场门卫-生活区消毒,生活区-生产区消毒三道屏障,每一道屏障是否脏净分区明确,可操作性如何,需要跟基层执行员工做好沟通和评估。出场部分包括仔猪出售,淘汰猪出售,病死猪转出,粪污转出和生产垃圾转出等,其中与外部车辆有接触的环节一般认为是高风险的,需要重点检查。

 

如何做好生物安全的审计

 

生物安全的审计,其实也是对人员的审计,建立生物安全体系最重要的一步,就是把适合做生物安全工作的人员放到相应的岗位上。通常这样的员工具备的特质,包括诚信可靠、有责任心、细心、有耐心等。生物安全很大程度是就是一项诚信工程,尽管现在大家有很多监督手段,也不能全天候监督到所有环节,人员自身的素养,始终是最重要的。

 

3 猪场生物安全主要审计哪些内容?

 

(1)生物安全审计,建议区域生物安全负责人定期周检查和月度检查,及时查漏补缺。有条件的邀请第三方生物安全审计,每季度开展一次,不同的人不同的视角,更能发现一些潜在问题。审计人员要求认真细心,有责任心,并善于沟通。审计的目的是优化硬件设计和操作流程、解决执行过程中的问题进而提高生物安全,注意避免基层员工担心惩罚而掩盖问题的现象。

 

(2)生物安全审计建议根据猪场实际条件制定清晰的审计表格,按审计表格逐项检查。在审计过程中如有疑问,记录并及时沟通更新。硬件问题及时优化,操作流程问题与相关责任人沟通,做好生物安全培训。

 

(3)生物安全是猪场生存的底线,生物安全执行人和审计人员都要有一定的专业能力和底线思维。生物安全的原则有多层屏障,脏净分区,可操作性,我们需要清楚这些原则,并能够在每个环节具体落实执行。

 

(4)生物安全是动态变化的,可能因为环境、风险因素、岗位人员的变动,带来不同的问题和风险点。谨记生物安全无止境,不断执行SCAN程序,检查-汇报-改善-强化的流程,通过不断的审计,生物安全会越来越完善。


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