猪场减少抗生素使用策略：猪场层面的成功策略（上）

在本系列的第二篇文章中，我们的猪健康专家分享了他们对各自国家减少抗生素使用的最重要策略的观点。

自旨在实现这一重要目标的国家政策实施以来，用于人类和动物健康的抗生素总消费量一直在下降。当仅考虑动物健康中抗生素的使用时，兽医正在作出巨大的努力向宠物主人和畜牧生产者宣传，以降低抗生使用总量。具体而言，在西班牙，西班牙国家抗生素耐药计划（Plan Nacional frente a la Resistencia a los Antibióticos-PRAN）刚刚公布的数据显示，2019年兽用抗生素的销售总量减少了13.6%（27.2毫克/PCU或毫克活性成分/头）。该信息表明，自该计划实施以来，西班牙平均水平为172.4 mg/PCU，与2018年登记的欧洲平均水平107 mg/PCU接近，总降幅为58.8%（图1）。

在这篇文章中，我们咨询了我们的猪健康专家组，了解美国、意大利、丹麦和西班牙各自行业的类似信息。我们还询问了他们在兽医实践中为实现减少抗生素使用所采取的最成功的步骤。

图1: 2014-2019年西班牙兽用抗生素的销售量（mg / PCU）。资料来源：resistenciaantibioticos.es/es

派斯通的健康保证主管Cano强调，FDA 2015-2019年的结果表明，抗生素使用量持续减少，在过去四年中总共减少了40%，显示与西班牙数据类似的趋势。美国生产商已经开始采取各种措施来监测和报告抗生素的使用情况。Cano介绍了派斯通内部的基于网络的平台PART（派斯通抗生素耐药性跟踪），该平台使生产商和兽医可以记录，审查和谨慎地使用抗生素。作为派斯通抗生素耐药性（AMR）计划的一部分，IMAGINE是一个在猪场层面收集AMR数据的项目。并将这些数据与PART程序中的抗生素使用数据进行实时比较。该项目旨在作为负责任的使用抗生素和抗菌药物耐药性监测的模型。

Scollo是一名兽医，负责意大利Suivet兽医诊所的育肥猪场，她与36个客户的育肥猪场一起参与了一项意大利私人研究项目。今年早些时候公布的结果显示，在过去4年中，近50%的育肥猪场的抗生素使用量减少了66%。与此同时，Scollo说，意大利仍有相当一部分生产商对减少抗生素使用的话题不敏感，因此，应该做出更多努力以降低这一行业的抗生素使用量。

Porcus兽医机构的Agerley解释说，在丹麦，尽管最初的抗生素使用量是西班牙等国的8倍，但在过去4年中，他们仍然能够实现抗生素使用量减少15%的目标。正如我们在上一篇文章中提到的，该值是非常精确地计算出来的并且可以公开获得。Agerley告诉我们，这一成就是猪兽医每天努力的结果。丹麦根据实时动物普查（黄牌计划）设定抗生素最高使用限额。抗生素使用量会随着每个兽医处方而更新。如果某个猪场超过这个限额，他们将得到一张“黄牌”，这意味着制裁和罚款。当这种情况发生时，猪场必须制定一个行动计划，并被给予9个月的期限，以将抗生素使用量降低到限额以下。（图2）

图2：丹麦兽医和人类医学处方中的抗生素使用量。2010年7月，黄牌计划实施。资料来源：DANMAP 2017。

Sanz所代表的西班牙公司UVESA自加入PNRA以来，一直低于西班牙抗生素的平均使用量。他们在家禽养殖方面的丰富经验（用于饲养动物的抗生素使用量极低）有助于他们在猪场也实现降低抗生素使用量的目标。其是肉类行业的领军企业之一，也促使他们不断追求这一目标。他们的抗生素使用量从最初的水平下降了50%，他们继续努力以减少抗生素的使用。

当被问及他们的最佳策略是什么时，Sanz描述说，他们根据抗生素使用量对母猪场进行排名。他解释了这一排名如何指导他们做出决定，对于那些抗生素消费量排名高的猪场，减少其长期抗生素使用量是不可能实现的，故对在猪场淘汰部分母猪。如在包括有痢疾问题或胸膜肺炎放线杆菌毒力血清型的猪场。为了确保在这些母猪场在淘汰母猪期间达到生产目标，他们在系统中增加了一个新的的母猪场。改进管理措施，重点放在4个基本要素（即水、空气、饲料和空间）上，这是一个非常重要的因素，通过降低压力水平，使那些抗生素使用量中等的猪场降低到较低水平。

最后，他描述了他们对断奶仔猪的调查，将母猪从分娩舍移出。这种做法将使他们能够在更成熟的消化状态下将仔猪转移到生长育肥舍。所有这些策略都反映了UVESA对持续减少抗生素使用的承诺，截至目前，UVESA在85-90%的猪在进入育成舍前没有使用抗生素。正如Sanz所说，“不断尝试尤其重要。”