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随着2020年7月1日饲料促生长抗生素添加剂的禁用，中国养猪行业在非洲猪瘟洗礼下又面临一次重大考验。众所周知，饲料添加抗生素不仅有促生长的作用，而且在一定程度上可以预防一些常见的原虫及细菌性疾病，但同时带来的是食品安全、公共卫生安全及细菌耐药性的问题。纵观世界主要的养猪发达国家，饲料均已禁止添加促生长抗生素（如图1），中国作为世界养猪存栏最多的国家，为了进一步促进食品安全及养猪行业的健康发展，饲料无抗势在必行。但饲料无抗后，猪场疾病风险增加，如何减少疾病风险，同时又不滥用处方抗生素，对养猪行业是一较大挑战，同时对兽医从业人员提出了更高要求。
图1 全球抗生素禁用历程
一、饲料禁抗后猪群容易出现的疾病
1、消化系统疾病
饲料无抗后，发生消化系统疾病的风险增加。因为之前饲料添加的促生长抗生素如：硫酸粘杆菌素、盐霉素、金霉素等等，不仅促生长，而且降低了细菌性腹泻、球虫、小袋纤毛虫腹泻的风险。所以饲料无抗后，发生仔猪大肠杆菌腹泻、小袋纤毛虫腹泻、猪球虫病、育肥猪的密螺旋体痢疾、回肠炎、猪梭菌性肠炎等疾病的风险升高。
在仔猪消化系统疾病中，大肠杆菌（E.coli）腹泻最为常见，损失也较大。全世界应对致病性大肠杆菌近年来也面临较大挑战：
（1）耐药性问题：全世界各个国家广泛存在，而且涉及到人类安全的问题。
（2）抗生素替代品：各个国家的科学家对大肠杆菌抗生素替代品进行了大量的研究，如：酸化剂、血浆、卵黄抗体、阳生素、噬菌体、抗菌矿物质、核苷酸、益生菌、抗菌肽、中药等，研究结果显示都有一定的预防效果，但对发病猪群没有起到根本的控制作用。
（3）生长快、易变种：出血性大肠杆菌（EHEC）是大肠杆菌的一个变种，曾在多个国家人群中暴发流行。
仔猪大肠杆菌腹泻分为仔猪黄白痢及断奶仔猪的大肠杆菌腹泻。产肠毒素大肠杆菌（ETEC）是仔猪大肠杆菌腹泻的主要病原。如图2所述，肠毒素大肠杆菌通过粘附素（K88、K99、987P、F41等）粘附小肠上皮后，迅速繁殖（20分钟一代），然后产生肠毒素（LT、ST等），直接导致猪腹泻的是毒素，并不是大肠杆菌本身；抗生素对毒素不起作用，毒素产生后，如未排出体外，腹泻很难停止。这给临床的治疗带来困难，往往会出现仔猪的脱水死亡，导致较大损失。只有含有肠毒素的大肠杆菌疫苗（如：利特佳）免疫母猪才能对其仔猪有较好的保护效果。另外临床治疗除了抗菌、补液外，还要辅助清除ETEC在肠道产生的毒素。
图2 大肠杆菌粘附、繁殖、产生肠毒素的过程
育肥猪密螺旋体痢疾、回肠炎、猪梭菌性肠炎、沙门氏菌病等疾病发生时，需急时发现，尽快通过临床解剖或实验室诊断确诊，选择敏感性药物，精准投药；如果盲目滥用抗生素，不仅拖延病程使损失增加，而且容易产生耐药菌株，使疾病的控制更加困难，危害公共卫生安全。
2、老病新发
猪丹毒、猪肺疫等疾病发生风险升高。最近几年南方地区暴雨过后，猪丹毒时有发生，而且在某些猪场损失较大；一些蓝耳病毒或圆环病毒活跃的猪场，育肥猪群甚至母猪群巴氏杆菌肺炎反复发生。
饲料无抗后，有猪丹毒、猪肺疫发病史的猪场可以考虑使用疫苗预防。
二、饲料禁抗后猪群疾病风险增加的原因
1、猪场容易忽略的问题
（1）饲料无抗，不同饲料的效果差异将更加明显。
（2）抗生素的使用，需要有资质的执业兽医师开具处方，执业兽医师的临床经验差异大；而且目前临床疾病发生时，实验室确诊较少，如长期盲目滥用抗生素，将导致出现超级耐药菌株。
（3）对本场的免疫抑制性疾病背景不了解，如蓝耳病毒活跃时，抗生素治标不治本。
（4）过分依赖抗生素，而忽略了生物安全、疾病的净化及生产流程管理。
2、饲料禁抗后，养殖场需要适应过程
从丹麦饲料全面禁抗后，养殖场兽用处方抗生素的用量是逐渐增加的（如图3），直到养殖链全面监管阶段，兽用处方抗生素的用量才逐年回落（如图4）。
许多养殖场对饲料无抗后，会出现哪些问题预料不足，没有充分的准备及预案。以前不常见的疾病发生时，只是盲目使用抗生素，忽略了生物安全、营养供给、生产管理流程优化等综合防控措施。
图3 丹麦抗生素用量（单位：吨）（来源：DANMAP）
图4 丹麦“黄牌倡议”细则（来源：DVFV）
三、饲料禁抗后猪群的健康管理
猪群的健康管理必须采取系统性、综合性的措施：
（1）生物安全；
（2）全面的营养供给；
（3）环境控制；
（4）控制免疫抑制性疾病：蓝耳病、圆环病毒病等；
（5）保健：提升猪群免疫力，母猪保健，仔猪保健等；
（6）疾病净化：蓝耳病的净化，伪狂犬的净化，支原体的净化，传染性胸膜肺炎的净化等；
（7）优化生产管理流程：两点式饲养，批次化生产，全场的全进全出等。
四、小结
饲料无抗时代要求更高的综合管理能力。为了保障动物健康和养殖效率，除了有效的替抗产品配方的使用之外，还需要饲料端、动保端和养殖端综合管理能力的配合，完善从优化育种、饲料配方加工、养殖场疾病防控和饲喂养殖管理的全流程控制，才能最终形成有效的解决方案。养殖无抗时代对饲料企业和养殖企业的综合管理能力提出了更高的要求，同时对兽医从业人员也是一次较大的考验。
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