自8月中旬开始,河南猪肉价格进入持续下行通道,期间偶有反弹,但需求端支撑不足,主流下行趋势仍未改变。进入11月份,随着气温进一步下降,终端需求或继续增量,但供应端压力仍存,预期供应增幅或大于需求增幅,因此猪肉价格或将震荡下跌。
10月河南猪肉价格延续下行
10月份河南猪肉价格重心继续下移,月内趋势表现为先强后弱运行。国庆节前后价格相对高位,而在10月中旬之后,价格则失去支撑,开启下行。根据卓创资讯的价格统计,截至10月30日,河南开封市场白条猪肉月均价为22.66元/公斤,环比下跌8.38%,同比上涨20.31%。最高价格出现在10月14日,价格23.25元/公斤,最低价格出现在月末,价格为22.05元/公斤,高低价差为1.2元/公斤。对比全国白条猪肉成交均价来看,河南地区10月份猪肉价格的运行与全国均价保持了高度一致性。10月份,全国白条猪肉成交均价与开封地区白条猪肉的价差在-0.17-0.12元/公斤区间运行,价差均值为-0.07元/公斤,体现了河南地区白条猪肉价格略高于全国平均水平。
屠宰量环比提升 供应压力偏大
截至10月30日,2024年10月卓创资讯统计的河南重点样本屠宰企业的屠宰量月均值为25301头,环比9月份23848头增加了6.09%,同比跌幅6.18%。值得注意的是,这已是河南地区第二个月屠宰量的环比增加,9月份的屠宰量环比增幅更是达到了14.45%。近期屠宰量维持上升的主要原因有:其一,进入10月份,北方气温下降较快,终端猪肉需求量有所提升,因而造成屠宰企业开工积极性增加;其二,从上游产品来看,生猪养殖端的出栏积极性有所提升,生猪供应增加,屠宰企业的收货难度有所降低,助推了屠宰量的上升。其三,河南是屠宰大省,屠企10月份国储订单量较上月增加约7%。综合来看,本月屠宰量继续增加,意味着市场猪肉供应量的阶段性增加,这也对河南猪肉市场带来了一定的供应压力。
短期价格展望
11月份河南白条猪肉价格或将继续承压下行。
从供应角度来看,河南地区能繁母猪存栏量在2024年一季度处于偏低水平。卓创资讯统计的河南重点样本企业能繁母猪存栏量在120万头左右,低于2023年以及2024年的均值水平,但仍处于产能供应充足基础线以上水平,且受母猪生产效率提、出肉率提高等因素影响,11月份养殖集团生猪的出栏数量继续微增,此外11月二次育肥或陆续出栏,预计出栏增幅在15%以上。
需求角度来看,进入四季度,天气转寒,适合制作各类猪肉菜肴,消费者对猪肉的需求增多。11月-12月通常是猪肉的消费旺季,且部分大型屠企亦有增量计划。根据过去5年河南地区白条猪肉鲜销量来看,11月、12月鲜销量通常要提升5-7%。从这个角度来看,预计11月份的总体需求量将会高于10月份,增幅约在5.52%。
综合来看,11月河南猪肉供应较为充足,而伴随季节性需求的变化,11月份猪肉需求或总体抬升,两方面因素影响下,预计供应增量大于需求增量,预计11月份河南地区的猪肉价格将会小幅下跌,卓创资讯预计11月份河南重点市场猪肉均价为22.00元/公斤,环比跌幅2.61%。而考虑到二季度之后河南地区能繁存量有所拉升,后续供应压力仍然较大,价格或将继续承压下行。