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进入10月份以来，养殖端生猪出栏积极性提升，生猪供应充沛，且随着气温下降，终端猪肉需求增加，导致10月生猪屠宰量环比继续增加。
10月份生猪屠宰量环比继续增加
进入10月份以来，随着北方地区气温下降，终端猪肉需求增加；另一方面，养殖端生猪出栏积极性提升，生猪供应增多，屠宰企业收购难度减弱，共同支撑10月份生猪屠宰量增加。10月23日代表屠宰企业生猪屠宰量增至月内最高的16.45万头，较9月末增幅5.58%，截至28日，代表企业生猪屠宰量为16.10万头。
据卓创资讯监测数据显示，10月份全国外三元生猪交易均价先涨后降，由8日的17.67元/公斤，最高涨至10日的18.21元/公斤，最低降至28日的17.31元/公斤。截至28日，10月生猪均价为17.74元/公斤，环比降幅6.53%。
10月份卓创资讯监测样本企业生猪出栏计划环比增幅3.74%，连续4个月环比增加。由于三季度猪价处于偏高水平，养殖盈利相对丰厚，养殖端压栏惜售现象较多，伴随着养殖盈利的下降，养殖端出栏积极性提升，叠加前期部分压栏增重的生猪陆续进入出栏阶段，共同导致10月份生猪出栏增加。需求方面，随着气温下降，终端猪肉需求量增加，下游备货积极性提升，屠宰企业订单增多，支撑10月生猪屠宰量环比继续增加。
屠宰毛利恢复，屠宰量同比降幅收窄
虽然10月份生猪屠宰量环比继续增加，但仍低于2023年同期水平。一方面，2023年生猪产能充沛导致生猪出栏增加；另一方面，2023年养殖亏损叠加四季度北方猪病影响，养殖端为规避风险提前出栏中小体重生猪，导致2023年10月份生猪供应充沛，因此2024年10月份生猪供应同比偏少，导致屠宰量同比下降7.56%，降幅较9月收窄6.18个百分点。
生猪屠宰量增加，头均屠宰成本的下降，叠加北方地区猪肉销售较9月份有所好转，下游备货积极性提升，屠宰毛利逐渐恢复。据卓创资讯监测，10月份全国代表屠宰企业屠宰毛利为16.00元/头，较9月上涨1.73元/头。
11月份生猪屠宰量或继续增加
随着11月全国气温继续下降，终端需求仍有提升空间，且南方腌腊即将陆续开始，白条猪肉需求继续增加。同时考虑前期补栏的二次育肥猪源陆续进入出栏阶段，生猪供应或仍较充沛，因此卓创资讯预计11月份生猪屠宰量或继续增加。
