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又是一年中秋，又是一个“逢节必跌”，中秋前后外三均价下跌1元。就两广地区而言，9月初广东外三均价10.4元，9月16日9.45元，下跌1元；广西9.8元，9月16日9.2元，下跌0.6元。
图 2024年8月-9月16日外三均价（元/公斤）
本来中秋节日刺激消费增加，但猪价非但不涨反而大幅下跌，到底为何？节后猪价又将在何时反弹？
一、出栏增多是主因
中秋前后猪价下跌主要受几方面因素影响。
一是生猪出栏高峰。散户方面，大量二育、散户选择中秋前出栏，特别是中秋前规模猪场拉涨未成功，市场恐慌情绪扩大，更是刺激了出栏量增加。
规模场方面，9月份气温下降，生猪长势加快，规模场出栏量环比8月增多。加上中秋放假，部分猪源在中秋前出栏，进一步增加出栏量。
二是消费需求不足。尽管中秋节是传统的消费旺季，但今年的消费需求并未如预期般强劲。首先，消费者购买力同比下降；其次，部分地区冻肉投向市场，进一步抑制了鲜猪肉的消费。再次，中秋期间台风影响华东市场，多雨大风天气下减少猪肉需求。
三是屠宰场压价收购。屠宰场、肉联厂等收猪企业利用市场供应过剩的机会，低价再压价收购生猪。这些企业只按订单量收猪，主打冻猪肉市场，进一步压缩了鲜猪肉的市场价格空间。
四是检疫严查。近期，很多地区开始严查生猪检疫工作，导致部分地区的猪源无法及时调出，也在一定程度上影响了猪价表现。
五是市场观望情绪浓厚。部分二育处于观望状态，对市场前景持谨慎态度。他们担心养殖成本上升和猪价进一步下跌的风险，因此减少了补栏和扩栏的意愿。
整体来看，多种因素共同导致了猪价的大幅下跌。但最重要的，还是中秋期间供应过剩导致猪价承压下行。
二、大跌后何时反弹？
好消息是，中秋后集中出栏阶段过去，生猪市场供应压力减轻。并且中秋后半月将迎来国庆节，一定程度上也将刺激猪肉消费。
但9月生猪供应环比8月增多为大概率事件，一方面，畜牧业协会数据显示，4月份全国规模场仔猪数环比增长3.8%，对应的是9月育肥猪出栏也将增量。另一方面，9月后气温下降，猪群长势更快，生猪供应也也将比8月更多。
整体供需对比来说，在经历了中秋集中出栏之后，猪价节后或出现企稳现象。由于9月出栏量增多，猪价难以大幅上涨，国庆前出现小反弹概率较大，幅度较大的反弹需要观察11月的表现。
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