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据Mysteel农产品监测数据显示，截至周五全国外三元生猪出栏均价为20.67元/公斤。较7月底上涨1.08元/公斤，涨幅为5.51%。月底月初养殖端出栏减少，尤其规模企业减量明显，支撑价格整体上行。
夏季高温，天气炎热，生猪长速较慢，部分猪源达不到出栏标准，出栏时间延后。养殖端反馈，市场看涨情绪高涨，加之近期标肥价差不断拉大，部分企业根据栏舍现状，适当增重，提高出栏体重标准。7月底-8月上旬出栏量不多，加上市场情绪助推，价格再创新高，已然冲破20元/公斤，涨势强劲。
猪价差走势图" />
不过，恰逢高温淡季，终端消费掣肘，需求利空持续，因此价格虽然整体上行，但小幅震荡依旧频繁，近期一直在20-21元/公斤区间徘徊，部分业内人士表示，短线养殖端出栏减量，供应端利好持续，价格上行趋势不变，但受需求端制约，阶段性涨价幅度或有限，初步判断阶段性高点或在21-22元/公斤。中旬以后随着养殖端出栏陆续增量，价格或止涨回落，整体趋势向下。
据Mysteel监测的173家规模企业8月份出栏计划来看，样本规模企业预计增量2.28%，尤其中旬以后，大部分猪源达到出栏标准，增量或逐渐明显。与此同时随着价格持续走高，散户出栏积极性也将明显提高，再加上前期二次育肥猪源出售，供应端增量大概率成为事实。而需求方面，学校放假。工地停工，集中性消费依旧偏少，此外，白条价格被动跟涨，高价位市场接受度差，销量少。屠企亏损，开工率低，宰量继续减少。因此供应增加，需求疲弱，中旬以后价格存在下行风险。不过价格走低之后，二次育肥再次进场概率增加，加之月底开学前的备货，价格仍或反弹。
进入9、10月份，购销旺季逐步来临。按照惯例，需求向好，供应也将逐步增量。初步判断需求增量有限，同比或不及往年。一方面受经济大环境影响，第二今年牛羊肉价格下行，优势增加，其他竞品鸡肉、海鲜同样冲击猪肉消费。另外消费习惯的改变和人口红利逐步消失，需求趋于平稳甚至下滑是大势所趋。供应方面，去年三季度因猪病蔓延导致的产能去化，供应缺口在7-8月份已经得到部分兑现（淡季，价格强势走高，侧面反映同比确实猪少）。3月份开始的产能修复和缓增，接下来供应将逐步体现，尤其规模企业。而散户和二次育肥择机出栏的量和频率也会大大增加。因此供应利好减弱，需求利空持续，涨价势头或有所放缓，不乏8月份冲高至阶段性高点之后，9月份价格或偏弱调整。
上半年至今，猪价上涨较快较早，近期不乏出现阶段性价格高点甚至全年高点的可能性，供应端利好将逐步减弱，需求恢复仍需时日，9、10月份是延续涨势还是偏弱调整，一方面取决于供应和需求的增量情况，还取决于二育、非瘟、市场情绪的变化，长期来看的11、12月份乃至明年的1月份随着供应端压力后移，很可能不及预期，当然也取决于国庆中秋元旦等的节假日利好、南方冬至前后的腌腊以及春节前的备货等需求端的增长。
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