猪板油销量“逆势上涨”，下半年猪价还有上涨空间？

近期，各大短视频平台上流行起分享在家熬制猪油的视频，这也引起吃猪油是否更健康的讨论。

肥猪肉尤其是猪板油销量呈“逆势上涨”趋势

记者从温州新城农贸市场、丰源农贸、新田园农贸市场等了解到，最近，猪肉总体销量没什么变化，但肥猪肉尤其是猪板油的销量呈“逆势上涨”趋势。

“今天的猪板油一大早就全卖出去了，以前是卖不完的。”新城农贸市场对面一肉铺老板介绍，他隔壁肉铺的肥猪肉销量也比往常好，在跟记者交流的十分钟内就卖出了五六斤肥猪肉。

在新田园社区一家肉铺里，老板娘一个上午就卖出了所有肥猪肉。她介绍，这段时间由于猪肉进货价上涨等原因，他们猪肉行业的生意不太好做，可这两天买肥猪肉和猪板油的客户多了起来，往日店里的十几斤肥猪肉卖一天也卖不完，现在还有客户来预订。

猪肉铺的顾客尤女士说，她刷到过“罐车卸完煤制油直接装运食用油”的新闻视频，考虑到家里有老人和孩子，所以想买几斤肥猪肉回去自己熬猪油，可是转了几家自己常去的肉铺，发现品相好的“猪肚子上成条的肥膘”都卖完了。

记者随机采访了二十多名消费者与猪肉商家，发现其中看过“罐车卸完煤制油直接装运食用油”新闻的占比约30%。但根据市民的消费习惯，如果要榨猪油通常一次就购买好几斤，以满足家中一个月左右的用油需求，所以即使小部分市民提高了猪油消费量，对肥猪肉的销量也有不小的拉升作用。

下半年猪价稳步上涨，势不可挡

据农业农村部官方预警平台信息透露，从供需来看，下半年市场均价还有上涨空间，现在猪价已经进入了一个稳步上升的通道，下半年猪价上涨势不可挡。

从对应今年生猪出栏量的全国能繁母猪数来看，从2023年3月的4305万头，一直下降到2024年4月的3986万头，能繁减产7.4%。排除情绪、疫病等异常因素的影响，按照正常生产节奏和历史周期与猪价对应关系，猪价上涨的潜力空间大概70%（从6元涨到10元/斤）。

叠加2023年10月-2024年2月疫情影响，产能降至4100万头以下，开启上行周期，预期这轮周期的价格上涨高度更乐观。农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力表示，目前我国生猪存栏量比去年同期有所下降，供应量比去年下降10%左右，下半年猪价还有上涨空间。

同时，从中大猪及新生仔猪数据来看，下半年供应端压力呈现先减后增，新生仔猪数最能体现后半年生猪出栏量，据农业农村部数据，2023年12月至今年5月份，全国新生仔猪数同比下降7%，意味着7月到明年1月的肥猪供应数量将同比下降，猪价有望继续上涨。

据农业农村部信息中心消息，6月下半月，部分前期压栏大体重生猪（140公斤以上）陆续出栏，生猪出栏量及宰后均重双升，以及商务部启动对原产于欧盟进口相关猪肉及猪副产品进行反倾销立案调查等因素的综合影响。

综上可知，在未来3到5个月的猪价将是未来两年最好的阶段，超10元猪价成新起点，两位数的猪价是态势！（综合鲁中晨报、农业农村部、网络整理）