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嘉宾简介
赵普刚，河南优加领鲜生物科技有限公司董事长/总经理，执业兽医师、中国人民大学工商管理硕士。
自2000年畜牧专业毕业以来，一直从事养猪生产和技术服务工作，积累了丰富的中小规模猪场生产管理和疫病防控实践经验。
大型公益活动“养猪人讲养猪的故事”由中国农业科学院哈尔滨兽医研究所仇华吉研究员发起，中国农业科学院生猪产业专家团联合《中国猪业》杂志、新猪网、新牧网、猪好多网、中畜传媒、北斗农科、国猪大学堂、世界猪业博览会、哈尔滨维科生物技术有限公司、长沙绿叶生物科技有限公司及北京好多猪科技有限公司等单位共同举办。
第四期采访对象是河南优加领鲜生物科技有限公司“托管养猪模式”，仇老师推荐新猪网负责前期走访与脚本撰写。
河南优加领鲜生物科技有限公司（以下简称：优加领鲜）是一家在非瘟之后通过托管养猪模式迅速崛起的企业，目前在河南省和山西省有5个自营母猪场，生产母猪约有4000头；10个托管母猪场，生产母猪头数约为8000头；托管合作育肥场17个，育肥猪存栏数超过5万头。
6月13日下午。我和新猪网视频编辑孙浩乘坐动车到达山西晋城，优加领鲜董事长赵普刚亲自开车来接我们。
此前，我并不认识赵总。在仇老师举行的一次视频闭门会议上听过他的报告，后来加了微信好友。虽然通过几次电话，但是第一次见面。
赵总是优加领鲜的主要创始人，年纪四十出头，个头中等，像多数河南人一样是典型国字脸，壮硕的体态显得双眼稍小，但是说起话来显得炯炯有神。
我们在沁水县固县乡的一条主干街道边停车下来，赵总让我们到公司在这里设置的一个临时服务站进行非瘟病毒核酸检测，计划明天早上去离这里不远的优加领鲜托管的皓凯种猪场。
在这里，我见到了皓凯种猪场老板崔总。他几年前有个300头自繁自养母猪场，在赵总的指导与帮助下，2019~2020年挣了几千万元，于是投资新建了这个1200头母猪场，3年前由优加领鲜公司托管运营。
晚上，我们几个人住在沁水县端氏镇，这是一个可以追溯到春秋战国的千年历史古镇。
■ 皓凯母猪场
6月14日上午。在餐厅吃早饭时，赵总叮嘱说因为马上要进猪场，不要吃带猪肉的饭菜。昨晚，他请我们在镇上一家东北餐厅吃大锅炖鱼。看出来，他对生物安全时刻保持着警惕。
沁水县皓凯农牧发展有限公司的种猪场被群山包围，层峦叠嶂，自然环境非常优越。如果不是在主干路边竖立着一块“万头猪场产业园”牌子和三头猪雕塑，很难找到。
从牌子拐进去是一条场区专用的水泥道路，进去约200米设有车辆消毒烘干站，赵总的车子停在了这里。
从消毒站向里面走了约100米，是猪场生活区，设有食堂、隔离宿舍和3个中转饲料塔。饭菜在这里做好，由专人用专车送到上面的生产区宿舍门口；饲料通过一根长长的管道输送到每栋猪舍附近的料塔里。
我们三个人在生活区入口消毒室洗澡更衣，换上场区专用工作服，个人物品留在这里，同时再次进行了采样检测。场区采购物资也在这里消毒和静置，检测合格后才能使用。
在生活区吃完中午饭以后，在等检测结果的期间，在二楼会议室赵总给我们详细介绍了优加领鲜发展历程和在抗击非瘟过程中经历的传奇故事。
大约下午14：00，检测结果出来是阴性，我们穿上一次性防疫服，从生活区经过一个消毒通道进入生产区。
由西向东12栋猪舍单列式排列，坐落在群山之间的一块峡谷平地上，非常封闭，居然连手机信号都没有。场区净道和污道严格分开，道路两侧用钢丝网与山体、沟壑阻隔起来。
我们首先进入怀孕母猪舍，限位栏呈四列式布局，舍内环境干净、舒适。
限位栏前半部分是水泥地面，里面埋设了水暖管道，后半部分和过道全部为漏粪地板，每个栏安装了一个独立的不锈钢食槽。这与很多猪场全漏粪地板设计和长通槽饲喂不一样。
母猪膘情适中、面部干净，几乎见不到泪斑。漏缝地板上的粪便松软，没有看到便秘现象。
笔者与赵总（左一）在浩凯种猪场怀孕舍合影
我随机看了看悬挂在限位栏上的母猪档案卡，平均窝活仔数比较多，死胎数很少。李场长介绍道：这个场是法系和美系杂交的母猪，窝产活仔数平均约为13头，死胎率不到5%。
每栋猪舍入口处都设有脚踩消毒盆和洗手消毒面盆。我们经过洗手消毒进入分娩舍。分娩舍的产床也是四列式布局，净道和污道都非常干净、干燥。
在产后不久的单元里，我看到每个保温箱都里有白色粉末状的东西。李场长说这是是一款猪可以吃、也喜欢吃的干粉消毒剂，说着他拿起从角落里摆放的一个袋子里铲了一勺，然后向母猪、仔猪和产床上播撒了起来。果然我看到有小猪抢着舔食。
赵总告诉我，这是优加领鲜获得专利证书的“外镀膜”产品，无刺激，喷撒在猪体上，不但可以消毒，还能修复和保护皮肤黏膜，有效时间长达7天。喷洒时会吸入鼻腔，保护鼻腔黏膜，落到地面后，猪喜欢舔食，可以杀灭口腔中的病毒，不让病毒在口腔中定植；经常喷洒可以降氨除臭，改善舍内环境。
浩凯种猪场场长李培剑（右一）在分娩舍使用外镀膜产品进行消毒
在产房每个单元门口都安装了一台电热水器或者饮水加热桶，我看到一个饲养员正在接水。
我问：是不是为了接产擦拭母猪屁股和乳房等处时要用热水？
李场长回答：不是，我们对出生后3天的仔猪补温水，热水器水温一般调至65℃，这样倒进仔猪补料槽时会降至40℃，每天上午和下午各喂2~3次，刚开始不加任何东西，3天后添加仔猪专用奶粉，比例是1.5斤水里加200克。喂到第7天时，改喂粉料。
我还发现，所有仔猪补料槽都统一放置在中间一侧，不像有些猪场那样随意摆放。的确，这个位置比较好，母猪喝水和拉尿都不会造成污染。
皓凯种猪场保育舍不多，场里实行36天批次化生产，平均断奶日龄为24天，全进全出。仔猪在保育舍里一般也就饲养1~2周就出售或转走。
■ 飞泉育肥场
6月14日下午。我们17：00左右来到沁水县飞泉养猪专业合作社，猪场依然在大山深处，群山环抱，树木郁郁葱葱。
笔者与飞泉育肥老板场李永旗（左一）、赵总（右一）在场区门口合影
猪场老板姓李，站在猪场消毒室门口，他告诉我：2016年建了这个场，与几家企业合作过代养，总体挣钱不多，主要是猪苗质量不过关、技术服务跟不上。上一批代养1500头，“中招”死了将近500头，以至于他后来对非瘟防控没有信心，中间停产了一段时间。
后来，他听说了优加领鲜在山西搞托管，猪养得不错，他找到皓凯猪场老板崔总联系上了赵总，希望能够合作。
我问他在与优加领鲜合作的这批育肥猪里占了多少股份，他说自己占40%，优加领鲜还派了一名技术员负责饲养，虽然工资是自己承担，但是省了不少事，技术员责任心很强，在飞泉这批育肥猪里也占有4%股份，这样能够齐心协力把猪养好。
我们和赵总穿上一次性防护服，在门口消毒间喷雾消毒之后，进入场区。猪苗是4月8日和18日从浩凯猪场先后进了776头和810头，分别饲养在地势较高的两栋猪舍里，猪舍长约70米，宽约18米。最前面一栋由于建得早，优加领鲜评估之后认为条件不合格。
技术员姓王，河南开封人，也是优加领鲜的老员工。我们进入猪舍时，他正在忙着打开猪舍窗户。
笔者与赵总（左一）在飞泉育肥舍合影
育肥猪整体长势不错，猪只见到我们进来顿时活泼乱跑，没有听见咳嗽声。由于栏舍里只有靠近窗户的一侧是水泥漏缝地板，面积约占栏舍1/4，水泥地面上积有粪污，但是猪舍里氨气及臭味不明显。赵总说公司要求育肥场除了接种疫苗之外，人员不准进入栏舍，也不准进栏清扫猪粪。
等我们走出猪场大门时，看见李老板和爱人正在给一辆散装饲料车消毒，从上到下消毒非常仔细。他说优加领鲜公司要求消毒3次，每次间隔时间20分钟。
赵总指着大门口对我说：“吴老师，您可注意到今天走访的两个猪场都没有车辆消毒池”。听他这么一说，我才发现的确没有，问他为什么。
他说：“在猪场大门口设置车辆消毒池，每次配药成本300~400元，还管不了几天，容易失效，车辆进出次数又很少，所以公司要求对车辆消毒的消毒药现配现用，并且进行3次消毒，母猪场必须配套烘干房。”
■ 西瑶全民种猪场
6月15日上午。我们特地从沁水县开车赶到高平县石末乡，优加领鲜今年5月份在这里租赁自营的一个种猪场，三面环山，只有一条道路可以进场。在隔离消毒室门口，我们见到了公司养殖事业部总经理杨江伟。因为这边刚刚引进种猪，他不放心，亲自在这里监管。
笔者与养殖事业部总经理杨江伟（中）、赵总（右一）在全民种猪场门口合影
我询问了一些关于优加领鲜猪场和技术员的工资水平和考核指标等问题。他说，自2019年至今，公司只流失了1名场长，技术人员队伍非常稳定，这与全员持股有很大关系。养殖事业部对各个项目考核与其他大公司相比，属于粗线条，只考核几个重要指标，因为场长和核心骨干都占有场里股份，这种利润分红贯穿生产过程，无需过于繁杂。
■ 办公室采访
6月15日下午。在位于郑州市金水区国基路附近的优加领鲜公司办公室里，新猪网对赵总做了长达3小时的深度访谈，详细地询问他的工作经历、公司成长历程以及优加领鲜托管养猪模式的探索过程。
在谈到2021年7月20日洪灾期间员工坚守猪场不愿撤离时，他一时哽咽，泪眼婆娑。
访谈结束时，赵总对我说：“公司正处于发展期，很多体系和机制尚不健全，高管之间责权利不清晰，很多问题被团队激情和快速发展给掩盖了，必须下大气力去解决，否则会出大问题......”。说到此处，他的脸上露出深深的忧虑。
经过近3天的近距离接触，我对赵总和优加领鲜有了更深的了解。在他身上，我能感觉到这个年龄段创业者普遍迸发出来的一股冲劲。
或许因为有过十年饲料销售服务经历，他在向别人介绍自己的企业和方案时喜欢不自觉地“拔一下高”，给我有点“王婆卖瓜”的感觉。但是通过这几天走访与接触，我发现他在做事时却非常务实，电话里布置工作细致严谨，很多事情亲力亲为，又给我一种“脚踏实地”印象。
记者：据我了解，您大学毕业之后进了一家种猪场工作，请问后来怎么离开了这个猪场？
赵普刚：汝南外贸三桥种猪场是河南省当时比较知名的一家种猪企业，是国营农场，还是活猪供港基地。作为一名来自农村的穷学生，毕业之后能进入一个国营单位，在那时非常难得，所以我觉得自己很幸运，格外珍惜这份工作。
在我毕业时，国内尚处于一个改革开放初期，农村经济条件不是太好，一般只有逢年过节才能吃得上肉。而在猪场里，几乎每天都可以吃到肉，住宿条件又好，我感到非常满足，也安心工作。
在猪场的日子里，我经常将工作中遇到的一些问题，联系书本上的理论知识，再和几个同事在一起探讨更好的解决之道。比如说，很多人认为圈舍脏一点很“正常”，我却认为不正常，就尽力清扫干净。
针对仔猪阉割时常常流血、肿胀现象，一位在场里干了二十多年的老师傅认为属于正常，我觉得既然100里头有30头不流血，那么另外70头就应该能做到同样不流血、不肿胀。于是，我们几个刚进来的小伙伴就在琢磨，成立小组进行比赛。经过一番努力，我们终于做到了90%猪在阉割时可以不见血、不肿胀。因此，场长给予了我们高度评价。
从那以后，我们就不停地查找猪场内一些潜在的问题，不断地改进。经过三年下来，大家的养猪技术普遍得到很大提高。我也经历了很美好的三年，从进场到离职三年几乎没有出过一次场门。
一场突如其来的五号病疫情打破了这份宁静与幸福。场里当时有800头母猪、50多名员工，不知道是何原因，猪感染了五号病，因为是国有农场，对烈性动物传染病处理是严格执行国家扑杀掩埋政策，尽管我们想不通，但是无能为力。在全体职工联名请求之下，好不容易留下了76头母猪。
部分员工被迫离开。我入职晚，只有无可奈何地走了，但也在心里暗暗下定了要与动物疫病进行抗争的决心。
记者：我很好奇，您是如何操作做到阉割时仔猪不出血？能否分享一下您的操作方法？
赵普刚：仔猪阉割不出血的方法，其实不复杂，只是许多人认为不太重要，所以并没有花心思去尝试。后来在饲料企业做技术服务时，我做了一个粗略统计，差不多90%手术切口的位置选择错误，大部分是选择在上方开口，靠近肛门位置，这些地方血管多，容易造成出血、淤血。
我通过细致观察发现，越靠近仔猪大腿内侧，皮肤越薄，血管数量也少，在靠近大腿内侧处切口，把睾丸朝这个方向去挤按，这样几乎不见出血，而且即使里面有一些积液，因为切口方向朝下，积液瞬间都会流出来。如果这样阉割，不管仔猪是站着还是躺着，刀口基本上处于闭合状态，大大降低了感染风险，有助于伤口快速愈合。
记者：您从猪场出来之后，从事了10年饲料销售技术服务工作，这段经历对您后来自己管理猪场和开展猪场托管工作有什么帮助？
赵普刚：我在猪场工作三年，角色突然之间从技术人员被迫转变成销售人员，说实话心里很不适应。我也不懂什么叫销售，只能帮助客户处理生产问题，这样让我有了大量的时间跟客户去进行交流。
在长达十年技术服务生涯中，我目睹了养殖户的艰辛与不易。很多朋友经历了多次的惨痛亏损，有的倾家荡产，这里面大部分是因为疫情问题和管理不善造成的。虽然当时我觉得以自己或许可以提供一些帮助，但是深感自己的力量微不足道，以服务者的角色和影响力也无法为他们解决所有问题，所以常常感到十分无奈。
从那时起，我萌生了一个念头：一旦有条件和机会，我要亲自去养猪，按照自己的想法把猪场疾病控制好，做成一个示范基地。也可以说，那时的想法奠定了今天猪场托管的基础。因为我跟养殖户打了那么多年的交道，深知他们的真实想法和需求，所以才有了我们这种接地气的托管模式。
记者：您后来果真开始租赁猪场养猪，那么在疾病控制方面做了哪些尝试？
赵普刚：2015年，我和两个伙伴在郑州市成立了河南优加领鲜贸易有限公司，最初的想法是销售领鲜饲料。
然而，在那个时候，中国养猪行业发生了一次变动，像大北农、正大等原先以饲料销售为主的一些企业，开始涉足养猪。
我觉得这可能是行业发展的一个必然趋势，也想跟随大企业的脚步，于是就和团队商量决定开始养猪，并且确定五年之内要养1000头母猪的目标。
有时候事情就是这样巧合。
2016年正月初四，有个客户给我打电话说：“赵总，你不是想养猪吗？我这个场你要不要？你要我都给你，你不要我就拆了。”
我问：“为什么？”
他说：“这些年一直在赔钱，实在撑不住了，猪死得一塌糊涂。现在场里条件比较差，你如果不要，我把它拆干净，眼不见心不烦。”
我说：“既然这样，那我试试！”
就这样，在正月初六那天，我带着几个团队成员就把这个场接手了。当时场里可以容纳500头母猪，栏舍破旧不堪，死猪乱丢，一幅惨不忍睹的景象。
更要命的是，猪场处在一个养殖密集区域里，大小猪场有20多家，几乎是场与场相连，场又与村庄相接。基础建设和设备设施破败陈旧，没有一栋猪舍不漏雨。唯一优势就是租金低，每年只要10万元，猪的折算价格也很便宜。
我和弟兄们一起商量，认为这可能是一个难得的机会。在如此破旧的猪场里，我们如果能养好猪，以后在其它条件好一点的场里养猪，就是小菜一碟。
猪场接收之后，如何进行疾病控制成为我们面临的首要问题，这也引起了大家激烈的讨论。可以说，在这个猪场里的一些尝试与实践，奠定了我们在猪病防控方面的基础。
当时天气寒冷，我带着大家进入猪场。生活区和生产区垃圾遍地，每栋猪舍门口都是一堆死猪。猪瘟、猪蓝耳病、伪狂犬病、仔猪腹泻、链球菌病、喘气病等，只要你能想到的病，在这里都能找到典型症状，病猪、僵猪比例非常高，那种状态简直是惨不忍睹。
有人问我：“赵总，我们就收这样的厂吗？”，我说：“兄弟，好场谁愿意10万元租给我们？老母猪价位又算得那么低？”
在看场的过程中，大家一直在问加什么药物好，我说：“等看完一圈之后，整体上有个了解，咱们回办公室再讨论。”
在猪场办公室里，大家纷纷提出药物治疗方案。我说：“虽然这个场母猪头数不多，但是我们接手时药房库存的药物和疫苗加在一起达到32万元，各种进口大厂的药物基本上都有。由此可见，假如药物可以控制疾病，这个场今天就不会落到我们手里面。”
大家想想也是，一时无语，纷纷陷入了沉思。我继续说道：“我们现在急需做的就是饲料厂执行的5S管理：清理、清扫、整理、整顿、安全，这10个字是我们改善当前状况的关键。清理垃圾，打扫卫生，淘汰病、僵猪，减少传染源，彻底改变目前的脏乱差状况，这是当务之急。
这时，有人建议要加强消毒，我说现在天气这么冷，猪的抵抗力非常弱，如果在进行常规消毒药喷雾消毒，加重潮湿，猪发病率会更高，我说只能采用干粉消毒剂。
因为口蹄疫“砸”了我的饭碗，这些年我一直在琢磨口蹄疫。我查资料知道口蹄疫病毒怕干燥，在相对湿度低于55%的情况下，它很快失去感染能力。所以后来我非常重视舍内环境干燥，疫病发生时尽量让相对湿度低于55%。
那时市场上干粉消毒剂产品并不多，当时广州有家公司生产一种干粉叫环境改良剂，我们一次采购了一吨货。
为了增强猪的抵抗力，我们在饲料中添加了大量的多维、维生素C和黄芪多糖等产品，同时想办法加强猪舍保温和取暖措施。
这一系列措施做下来，奇迹出现了：仅仅15天时间，整个猪场就稳定了下来，而且几乎不再死猪了。这大大增强了大家的信心。
这次疾病控制的经历，让我们深刻认识到：药物和疫苗虽然重要，但并不能解决猪群健康的本源问题，干净、干燥的环境和良好的营养才是基础。
记者：你们的业务是如何从河南省跨入到山西省？“放合养”模式又是如何形成的？
赵普刚：将业务从河南拓展到山西，其实是很痛的一段经历。2021年7月20日河南省遭遇洪水，多个地区受灾，我们公司的4个猪场也未能幸免，其中在新乡地区两个猪场更是重灾区，还有两个在开封市。猪被泡在水里没地方去，大家心急火燎，一筹莫展。
就在这时，我的一位山西的朋友伸出了援手，他打电话建议我们拉一部分猪到山西去，他还帮忙找场地和人员。山西那地方干旱少雨，环境好，养猪条件很不错。
在这位朋友帮助下，我们进入了山西。把仔猪拉过去，因为当时这边情况太紧急，我们并没有派人过去，而是委托那位朋友帮忙找代养户。
等河南情况稳定之后，我去山西那边与代养猪场老板进行沟通，能不能一起合作养猪。他说：“赵总，我们没办法跟你去合作养猪，因为现在非瘟情况严重，一旦发生非瘟，我承受不起损失。”
我说我们公司是就是在非瘟之后成长起来的一个企业，通过抗击非瘟发展壮大，我给他们讲了优加领鲜在河南的发展历程。但是他们听了以后仍然半信半疑，没有接受，还是坚持做代养，拿代养费。
第一次合作就这样开始了，不过猪养得非常好。通过一段时间的接触，养户逐步了解了优加领鲜公司，感觉到我们的技术人员责任心和管理方式与其他放养公司不一样，猪的成活率高，用药量少，慢慢地增加了对我们的好感与信任。
随着时间地推移，我们一户一户地做工作，把他们从一个纯粹的代养户发展成了事业合作伙伴，在这过程中逐步形成现在育肥猪“放合养”模式。
我们把猪放给育肥养户，该给的放养费照样结算，但是要求他在这批猪里面要入股，占股比例从10%~50%都行，甚至可以占到80%，但是不低于10%，非常灵活。
我们的猪苗价格完全遵循市场价格，公开透明，饲料、疫苗和药品等价格也透明，并且明显低于养户从市场上自行采购的价格。对于规模大一些的育肥场，我们还会派人饲养技术员，当然工资是由猪场老板承担。
这批猪销售之后，我们会进行详细地核算。如果有利润产生，公司收取10%管理费；如果未能盈利不收任何费用，这就相当于我们为猪场老板提供了无偿服务。
在这种“放合养”模式里，猪场老板获得多重好处，他们除了能拿到代养费，还能通过行情赚取利润，疫病风险相较于自己单独养殖要低很多，占股比例根据自己实际情况自行决定。这部分群体数量多，每家情况不尽相同，他们的需求很难一致，相较于很多集团公司的放养模式，我们为他们提供了不同选择。
通过实践，我们发现这种模式更能激发养户的责任心。这一点单从药费就能看出来，同一个人养同一个母猪场的猪苗，采用这种方式药费从70多元降到30多元，成活率也大幅提高。
对于我们公司而言，这种“放合养”模式在行情不好时，为我们托管母猪场的仔猪解决了销售难题。现在这种育肥“放合养”业务，在山西省发展很快。
说实话，当初我们进驻山西是出于无奈，没想到经过3年时间，现如今在这里，我们探索出来了这样一种合作养猪模式，目前公司已将山西省作为重点发展区域。
记者：您刚才谈到了育肥猪的“放合养”模式，现在优加领鲜针对母猪场主要有哪几种托管模式？
赵普刚：针对母猪场，主要有两种模式：
第一种叫做阶段性对赌托管模式：针对一部分猪场，在一些特殊时间段内，对疾病防控信心不足，比如说北方地区有些猪场在每年10月份到第二年4月份找到我们进行合作。如果不发生非瘟、口蹄疫、猪流行性腹泻，托管猪场给优加领鲜多少钱？如果在我们管理的这几个月的时间发生了这些疾病，优加领鲜赔多少钱？这种模式带有一定的对赌性质。
第二种叫做资产保全联营模式：如果猪场生产条件不错，老板信誉度和资金实力比较好，认可优加领鲜技术方案和管理体系，我们就进行资产保全联营模式。
首先，对场内生产母猪和仔猪等进行价值评估，比如说1000头母猪场，依据现在行情生产评估价4000元/头，合作4年之后我们需要还他1000头母猪，如果到时没有或者数量不够，我们就按4000元/头进行赔偿。
对于猪场老板而言，首先把他的猪场保住了，其次把他的母猪生物资产保住了，所以叫做资产保全。
在这个前提下，双方一起核算猪场在托管前两年15公斤仔猪的生产成本，比如说成本是500元/头，那我们就锁定其作为核算基准点，生产管理、人员招聘及考核、采购和销售等归我们，猪场老板负责猪舍维护、设备维修、环保和外围关系协调等工作。
仔猪按照市场价对外销售，超过锁定成本价之后的利润，双方各分一半，比如说今天仔猪卖800元/头，每头赚了300元，猪场老板得150元，我们得150元。
如果因为我们管理不善所造成的亏损，猪场老板不承担。比如说15公斤仔猪成本变成600元/头，相当于增加了100元生产成本，即使现在市场价800元/头，双方在核算利润时仍然按照500元/头进行计算，猪场老板分走150元。因为我们问题所造成的损失，包括母猪的死亡都归我们，这也是大家认可这种模式的一个核心点。
如果因为行情导致的亏损，双方各自承担50%。因为猪场老板自己养也会亏损，我们养得比他好，产生的亏损少，他愿意承担一半。
对于仔猪锁定固定生产成本后产生的年利润，优加领鲜提取15%管理费，如果亏损则不收。
在这种资产保全联营合作养猪模式里，优加领鲜投入的资金也不小，托管以后要注入一笔生产流动资金，人员工资、饲料、药品等归我们承担。这样他不会去管我们用谁家药品、谁家饲料，不容易产生争议。
资产保全联营模式产生了1+1>2结果。对于猪场老板来说，栏舍设备得到了充分利用，不再操心生产管理和疾病问题。我们通过员工持股和绩效考核，加上优加领鲜这些年积累的非瘟防控等技术方案，生产成绩大幅改善，场里环境干干净净，管理井井有条，猪场老板看在眼里，心中有数，再说还有母猪保全、仔猪保值，所以他乐于去做好外围工作。
对于优加领鲜而言，我们只要安心搞好内部生产，不要因为外围事情而消耗人力、物力。并且通过他的猪场和母猪实现规模扩大，形成规模效益，增加采购和销售议价能力，比单个猪场买得低、卖得高。现在我们在山西省已经委托几家大集团在定制饲料，根据生产实际情况及时调整营养配方，减少疾病发生。
目前这种模式在山西等地发展势头良好，与公司正在开展的仔猪“放合养”模式形成了互补。
记者：您刚才所说的几种托管模式，核心竞争力是猪场管理，管理团队和饲养人员责任心成为关键，你们在这方面是如何做的？有什么创新之处？
赵普刚：是的，在我做10年多饲料销售服务过程中，接触了很多猪场的老板、场长和技术员。我观察到，那些没有管好的猪场，归根结底大部分还是责任心问题。
因为受制于家族企业的局限或者地位不对等等原因，老板与员工在利益分配上很难找到一个公平有效的机制，绩效考核方案常常流于形式，有些老板嫌麻烦或者能力问题，干脆选择发放固定工资，如果老板日常管理不到位，很多重要操作难以持续做好。
养猪属于农业，具有周期长、环节多等特点，猪场从业人员相对素质普遍不高，尽管现在设备自动化和智能化成都得到大幅提高，但是不能否认在很多时候、很多关键节点难以实行标准化，监管存在盲点，考核体系也难免存在漏洞。
我们老家有句话叫“钱在哪儿，心在哪儿”，要想把猪养好，必须让养猪人把猪当成自家的猪来养。从开始养猪那一天起，我们就在探索如何“分钱”，如何更公平、更合理地分配利益，以激发养猪人的积极性和责任心。
为了确保管理要求和技术方案能够落到实处，优加领鲜在每个托管项目里建立起明确的利益分享机制。我们设定了一种股份模式，内部称之为“三级股”。
第一是资金股，根据投入比例，承担对应的分红和风险，分红比低于股比。例如老王投50%的资金股，如果盈利时，分红只能拿到40%，因为，只投入资金，没有参与运营和管理。
第二是技术股及管理股，专为技术场长、生产场长和生活场长等管理层或技术员设计。此类股份根据每个人投入资金多少在分红时翻倍，比如说他入了2股，可以按4股分红，这种倍增分红的目的就是让管理团队和技术人员通过现场努力多挣钱。
每名场长和核心骨干在他所管理场里面的技术股占1%~4%，不论是生产场长还是生活场长，都遵循同一标准。
第三是员工股，针对饲养员和后勤人员，在他所在的项目场里由公司统一代持。入股金额多少不作要求，可以是5000元或者5万，也可以是10万或者20万行。如果这个项目这一年有利润，按照他们所占股份的比例予以分红。如果行情差，这个场不盈利，员工不仅不需要承担亏损，公司还会支付3倍同期银行利息的补助。
这种方式是对员工利益的一种保护，因为我们要的并不是这个钱，而是他的责任心，同时也为了稳定员工。
上面三种股份都是管理人员和普通员工所在项目场的股份，并不是在总公司里，我们叫做单场单核算。你在哪个场里工作，你就在场里入股，如果你还有资金想再多入一点，你可以投到下一个项目场，相互交叉入股，但是最主要股份还是要在自己所工作的场里，这样就能实现“人好带，账好算，病好防”。
养殖事业部高管人员除了在事业部的总股份里面占有股份，而且在总公司里持有一定比例的股份。
2015年3月1日，刚开始是我们三个人创建了优加领鲜公司，一路走来，目前在总股本上增加到10多个股东。
不论是高层还是基层员工，不论是岁数大一些的人员，还是后来的年轻人，都能通过不同的方式持有股份。我们每月发工资，季度拿奖金，年底有分红。
这种利益分配方式，不仅在日常管理中调动了大家的积极性，也使得公司人员流动性很小，更值得一提的是，在关键时刻更能表现出惊人的凝聚力。
2021年7月20日河南洪灾期间，我们在新乡市的获嘉县两个猪场被淹，水已经涨到一米多深了，并且还在持续上涨，场区周围是一片汪洋。
场长李培剑还带着员工在坚守。我打电话给他：“咱们弃掉吧，你带着所有员工赶快撤回来，猪没了可以再养，钱没了可以再挣，要是人没了，我交代不了啊！”
李场长接到电话之后，沉默了约5秒钟，然后突然哭着说：“赵总，请再给我们一天的时间，说不定水就退了呢。”
我立马开车赶到获嘉，把车放到高速路口，趟了大概7公里的水，到场里找到李场长。他们正在把木床和木门用绳子绑到一块，相当于一个大木筏子，他说万一水来得过多，就坐木筏离开，不会出现危险。
我说：“不行！政府指令撤离，公司也要求必须离开。”
李场长说：“赵总，请让我们再坚持一下，你看这么多母猪在这里！”
看着他和弟兄们沾满雨水和泪水的脸庞，我实在不忍心再拒绝，于是说：“那好吧，妇女和老同志立即撤离，我过来跟你们一起来抗洪。”
就这样我们在洪水里泡了一星期。每天外围人员从城里买来馒头和方便面，送进去给猪吃，因为它们可以在水里漂起来。在我们的努力之下，母猪和大育肥猪全部被保了下来。
如果当时要选择跟其他公司一样，人员一撤，这个场可能一头都留不下来。
在那种非常危险的情况下，为什么大家还要苦苦坚持？我想这与全员持股有很大关系，大家不愿意辛辛苦苦做起来的成果付诸东流。
记者：你们选择猪场托管时，对合作对象会做哪些评估？
赵普刚：第一、评估外环境：周边养殖量是多是少，是不是紧邻河道公路等。
第二、评估猪舍和设备：如果适合养猪，我们就做，有些没有硬件缺陷，只是需要简单地升级改造，我们也可以选择。
第三、评估老板素质与实力：首先有没有大局观和合作意识，其次经济实力和资金状况怎么样。
第四、评估种猪品种：这是一个硬性指标，如果让老板把所有的猪品种更换完，可能存在一定的难度，所以对猪群的健康度以及品种，我们要做一个系统的评估，健康度我们可以去改造，品种更换牵涉到时间周期太长。
第五、评估规模大小：生产规模要求最小是500头母猪，最大不能超过1500头母猪。
第六、认可生产模式：我们实行两点式生产。对于自繁自养猪场，可能有育肥圈，但不会再去养育肥猪，仔猪长到10公斤或者15公斤时对外出售。如果猪场老板不认可这种“肥母分离”饲养模式，也不在托管范围之内。
记者：这些年很多中小规模猪场因为担心非洲猪瘟而不敢养猪，你们是如何去规避疫病风险？
赵普刚：俗话说“家财万贯，带毛不算”，疫病风险始终是悬在养猪人头上的“达摩克利斯之剑”。养殖规模越大，可能存在的漏洞越多，疫情风险系数越大。
非洲猪瘟无疑是当下养猪人最头疼的一个问题。优加领鲜从2019年就开始与非瘟打交道，摸索了一些防控经验。我们认识到，并不是非瘟病毒落到猪身上或者吃到嘴里就会发病，如果猪的皮肤、呼吸道黏膜和消化道黏膜没有破损，病毒就无法进入血液循环，猪也就不会被感染。
在一些规模很小的养殖户栏舍里，我们好几次观察到老母猪“中招”后死在产床上，但是仔猪吃了这头老母猪的奶，养殖户舍不得淘汰仔猪，把老母猪处理了，仔猪仍然留在产床上，结果这些仔猪有相当比例存活下来。
原因何在？就是因为这些仔猪的内外黏膜系统是完整的，病毒进不去。
这就好比一个钢管，哪里破损就从哪里生锈，非瘟病毒入侵机体，俨然如此。因为非瘟病毒入侵猪只机体的主要途径就是破损之处，它可能是外表皮肤黏膜和眼结膜，也有可能是内黏膜，如消化道黏膜、呼吸道黏膜、生殖道黏膜。假如我们保护这些黏膜不受损伤，非瘟病毒就找不到入侵猪只机体门户，那么再多的非瘟病毒，也形成不了感染。
我们以此为理念，在相关专家教授的指导下，研发出了一种外表皮肤粘膜保护剂和一种内粘膜修复保护剂，相当于给钢管内外镀锌一样，我们形象地称之为“内外生态镀膜技术”，并获得国家技术专利。
外镀膜产品是一种干粉类消毒剂，喷撒猪体上，用于外用消毒、修复和保护皮肤黏膜，喷洒时，会吸入鼻腔，保护鼻腔黏膜，落到地面后，猪喜欢舔食，可以杀灭口腔中的病毒，不让病毒在口腔中定植。
内镀膜产品是在饲料中添加，产品富含菌、酶、肽、酸、低聚木糖、维生素、黏膜修复因子及粗纤维等物质，可以修复损伤的胃肠道黏膜，减少非瘟病毒入侵机体的通道，提升机体抵抗力，维护胃肠道功能。
通过这两种产品使用，加上我们的基础管理，我们的猪场里几乎没有苍蝇、蚊子和老鼠，同时大大减少了臭味，因为整个环境呈现酸性。同时，仔猪腹泻、口蹄疫、圆环病毒病、副猪嗜血杆菌感染等很少发生，猪因外伤而导致的脓包感染基本没有，用药量大大降低，猪群抵抗力明显提高。
我们实行系统“防非”策略，除了提升猪群自身抵抗力，我们同样重视生物安全防控。对人、车、物等做到互不交叉，该消毒就消毒，该检测就检测，尽量把病毒堵在场外。
大家可能也知道，优加领鲜是在非瘟战火中成长起来的一个企业，如果对非瘟防控没有把握，很难做到现在的规模。
我们每年都会进行非瘟拔牙演练。假如这个猪场出现非瘟，所有人员绝对半个小时之内各就各位，隔离到自己的圈舍里面，每个人的喷雾消毒器到位，每个人的各种物资到位，不会出现其他场那样的手忙脚乱、破绽百出的局面。
在山西省内，我们有20多个猪场，得益于当地较好的大环境和我们严格的防控措施，这些猪场至今都没有发生非瘟。
河南省内的猪场处于平原地带，加上疾病复杂，我们有些场也会因为存在防控漏洞而“中招”，发生比例每年约为20%。但由于猪群健康水平比较高，平时对非瘟都有防控预案，发生以后能够按照公司制定的“拔牙”标准流程，可以轻松地“拔牙”，损失一般不是很大。
记者：优加领鲜托管养猪发展这么快，资金压力大不大？
赵普刚：目前优加领鲜在资金方面并没有面临太大的压力，没有银行贷款，这得益于我们始终坚持轻资产运营模式，不自己投资建场，在经营上非常灵活，这样占用的资金不多。
对于保全联营母猪场方面，我们始终以出售仔猪和种猪为主。在每年特定时期，如冬季或者仔猪行情低于成本价时，我们就会采用“放合养”模式进行育肥。
虽然育肥占用资金较大，但是栏舍建设费、人员工资和水电费等都是由养户支付，代养费也是等到出栏以后再结算，猪苗押金和入股资金能够覆盖一部分饲料款。出栏前两个月可能出现的资金短缺，我们会选择一些饲料公司进行合作，利用他们提供的账期支持，也能化解短期资金紧张的问题，此时猪体重较大，饲料企业不会过度担心疫病风险造成的烂账问题。
总体来说，我们一直坚持“凝心聚力、行稳致远”的发展理念，有多少钱就干多少事，不盲目地追求规模扩张。虽然这几年行情和疫情带来了不小的压力，但是优加领鲜依然实现了稳健发展。
