广告
虽5月中旬开始白条价格跟随生猪价格持续上涨，但白条价格涨幅跟进有限，屠宰利润亏损持续。屠企为减少亏损，多进行缩量保价操作，下旬毛白价差明显拉大，亏损逐步减少，屠宰利润较前期改善。
受成本支撑增加，猪肉价格持续上涨
自5月中旬开始白条价格跟随生猪价格持续上涨，且下旬涨幅明显扩大。截止到5月31日，本月全国白条均价为20.07元/公斤，较上月上涨0.95元/公斤，环比上涨4.97%，月内白条价格先跌后涨，在下半月呈现快速上涨的态势，月度价格重心高于上月。主要由于生猪产能持续去化，以及去年四季度疫病对产能的影响开始逐步兑现，今年三季度生猪供应偏紧的预期较强，对三季度预期向好，且散户空栏率较高，月内二次育肥入场增量明显，截留部分标猪猪源，导致屠企收购难度增加，被动提价收购，同时市场看涨情绪持续，养殖企业同步挺价助推生猪价格上涨，从而带动白条价格跟涨。
毛白价差逐步拉大，屠宰利润有所好转
据Mysteel数据监测，5月份屠宰白条毛利润月均亏损在52.74元/头，较上月亏损减少12.28元/头。本月上旬，生猪及白条价格震荡盘整，毛白价格差变化不大，屠企亏损窄幅波动；中旬开始，生猪价格在北方二次育肥以及市场情绪等因素的带动下，价格上涨明显，加大了屠宰企业白条价格跟涨的局面，但由于消费处于低谷，市场对于高价白条接受有限，屠企为减少亏损，多进行缩量保价，故而下旬毛白价差小幅扩大，屠企亏损逐步减少，利润走势呈现好转，使之整体月均亏损处于减少状态。
短期行情分析
从供应端来看，根据生猪生长周期来推算，6月份出栏的生猪对应的是2023年8月份能繁母猪存栏，6月份理论生猪出栏量将缩减，对生猪行情存一定利好支撑。但前期二次育肥补栏的猪源，或将会在6月份逐步出栏，以及前期规模场压栏的猪源也会陆续出栏，弥补部分生猪供应量缺口，鲜品供应量或减少不明显，叠加屠企积极出售冻品库存，因此整体来说6月份猪肉供应或相对充足。
从需求端来看，下月上旬虽有端午节阶段性备货需求增量，但从前期节假日效应看，对市场需求提振甚微，且当前消费市场仍处于消费淡季，天气逐渐炎热，终端消费无明显增长利好。屠企受高价生猪影响，为了减少亏损，或延续降宰量保价格的操作，故短期需求端对行情支撑较为薄弱。
综合来看，6月市场或仍处供需博弈阶段，预计猪肉价格继续跟随生猪价格波动，或呈现震荡上涨趋势，但上涨空间有限，月内不乏短时有回落可能，月度价格重心小幅上移。关注集团场月度出栏计划情况、市场情绪变化、二次育肥市场动态以及屠宰企业宰量变化情况。
