养猪无巧，栏干食（潲）饱，少苗无药应激少

感谢仇华吉老师、张宏福老师等正能量专家搭建的养猪平台，通过几年海选凝炼提升的《道法自然》的健康养猪文化，并把中国几千年的养猪方式融为一体。打造出健康养猪的底层逻辑————“养猪无巧，栏干食（潲）饱，少苗无药应激少”，这就是养猪的核心点，在此基础上又根据不同气候、地理环境、猪场条件、以及某些独特点等演化成若干个健康养猪模式。但是不管模式如何变化，或者养猪规模大小，设备先进与否，加入的独特点如何变化莫测，其核心都是定的，是万变不离其宗的。那就是符合“道法自然，共生”的文化，都要符合健康养猪的底层逻辑核心点的。

“栏干”就是指猪舍的猪接触的地方需要干爽，古代养猪地面大多是土，草，木板等，现在养猪是水泥地。所以就要铺设地热及利用通风或阳光使地面干。如果地面湿度难以降低，就需要铺设网架，提升到一定高度，远离猪舍湿地面，钟总钟欢猪场的那个猪床漏缝地板就很干爽，浙江陶总家农的猪舍猪接触的地面也比较干爽。阳光猪舍肥肥养猪基地前一栋地面潮湿，赶巧他家母猪仔猪都在高架床上，后栋舍接触地面，猪舍地面很干爽，他家猪群状态都很好，10多年养猪都很平稳。其他家阳光猪舍没有高栏母猪，但地面都很干爽，猪也很健康。

“食（潲）饱”，过去我们家农村喂猪要现馇猪食，就是干的稀的都有，有粮食下脚料和水混合物到锅里适当加热。食饱也就是吃饱喝足之意。有的地方叫潲饱，道理也接近，就是剩饭剩菜等粮食下脚料和水的混合物，经过发酵下，再喂猪，食是指“食物”或“美食”之意，指食品级原料，顶级营养。过去没有单独的营养素等，采用的是剩饭剩菜、农副产品下脚料、野菜树叶子等能吃的，经过一定时间大缸发酵，给猪吃，蛋白能量营养都相对低但也达到平衡了，因为和过去本地猪生长慢的品种刚好配套，所以几千年养猪也都能平安传承下来。大家注意一点就是不管猪食营养是否高低，材料是否多样，但都保留一个“新鲜”，和现在的变质折箩、毒素大的、重金属残留大的、化学添加剂残留的下脚料，是完全不同的两个概念。因此食饱的“食”还应该代表食品级原料，顶级营养。不管用啥方式，达到这个可食级别的目标对猪来说就算是“美食”啦。

另外过去猪属于慢品种猪，皮厚、猪毛长、耐粗饲、生长慢、需要营养浓度低品质不能差（如老百姓常说猪吃土不吃捂（发霉））、需要氧气量要小（属于小排气量）等相配套。

“空气好”，过去养猪几乎都是无全顶棚养猪，只是在猪趴着地方有个小猪圈棚子，每家一两头或几头年猪，密度特别小，容氧量可以说无限，因此就不存在通风好不好的问题啦，也就是近几十年，出现房舍养猪，或扣棚养猪之后，才出现呼吸道问题，才出现需要空气好的问题，另外现在因为育种业的发展，生活水平改善，人们对瘦肉型猪需要量增加，这瘦肉型猪的生长速度块，需要足够多并且品质好的营养饲料，也需要好水喝足，更需要优良清新足够多的空气，据说每天育肥大猪饲料量、喝水量、空气量的比例关系是7斤：21斤：63斤（数据不太精确，大家定性看吧），因此瘦肉型猪需要更多水和更多的空气。因此养猪核心才又加上“空气好”。

本来房舍养猪空气应该差些，但由于实现高举架棚顶（丹麦猪舍达到8米高，钟总的猪舍视频看着很高，估计4-5米左右高，这就解决容氧量不足和污浊气体离猪远点的问题），另外机械通风本来很难解决冷热温差对猪应激问题，但由于广西气候温度高，强制通风又变得很舒服了。这就解决了通风应激大问题，也顺带解决了舍内温度，湿度都可以人工控制在一定的适度范围内问题。其中一个明显指标，就是氨气浓度。书本上和网上材料显示的标准：10ppm以下正常、20～30以上出现病症、再高甚至直接出现死亡，大家基本也没深究。养猪者也不太重视氨气浓度，一是不如温度好测，再就是养猪者在猪舍待一段时间就闻不到氨气味了，这就使得养猪业都忽视了氨气浓度以及危害。猪肺不好的元凶就是氨气浓度过大，很多呼吸道免疫力低，抗病历差的关键之一。中医讲肺为娇脏，这些年人（萨斯病，新冠病）也好，猪（非瘟等）也好，都在这个器官系统出的问题，我们养猪者的确是给忽略啦。通过钟总的视频，氨气浓度平均不超过2ppm，有的地方0.9ppm，有的1.5ppm，课件上是2.7ppm。阳光猪舍夏季做到标准如抚顺王姐家家的0ppm，2012年省站做五个市的实证，阳光猪舍夏季为0ppm，但实践中也有没做到位的4～8ppm都有（核心是管理不到位和不重视），冬天阳光养猪做到位的氨气不超过2ppm，也有没做到位的猪舍，氨气浓度达到15ppm以上的，过去没机器测试，都是感觉，有时候感觉还不准，因此大家也都没重视氨气。养的好的基地氨气指标都很好，猪肺子都很好，张宏福老师强调母猪氨气指标超过5PPM就会产生严重繁殖障碍和疾病。因此阳光养猪模式生产规范目前把氨气浓度标准冬夏春秋都定在不超过2ppm，（应该是外面人待一段时间进猪舍闻不到氨气味）。

家农模式也是重视通风措施，安装自动配风机，及时清理粪尿，减少舍内污浊气体含量，通过多种措施如设置饮水器下边的，尽量舍内降低湿度。

另外钟总通过添加发酵中药和微生态酸汤等提升了饲料的营养浓度，同时酸化体内和猪舍的环境、酸汤中的增加了某些营养素的保健作用，以及促进转化利用肠道粪和尿中的含氮等物质，减少粪尿中的臭味，又额外减少了氨气浓度，自然提升氧气浓度。另外我们都知道猪喜欢湿拌料，粥料等，古代猪食里也是有微生态发酵（大缸存放，自然发酵）存在，不太喜欢干粉料，猪吃几口料再喝几口水，他感觉很麻烦的，猪跟人习惯有很多相似之处。所以即使让猪随便吃干粉料，猪也吃不到10分饱。但喂湿拌料顿食的，只要保证一天四顿以上，拥有充足料位，最后一头猪吃完槽中还有适当料（猪小顿数再多些，尽量每天槽内空料期很短），就提示所有猪都已经吃饱了。这时喝足好水，猪的营养就很充分，就会有很强的自身免疫力。大家担心猪吃饱拉稀，是猪在过饱时候造成的，过饱原因是过饿，如很多天没吃饭的人要一点一点增加喂食量，就怕是造成撑着过饱，如果不过饿，就不会过饱。

另外育肥猪出栏前也相当于人在结婚前的身体状态，是身体快速增长期和营养补充期，需要吃吃饱。猪吃饱了就不会再吃啦。母猪采食要根据体况，总之稍胖别瘦状态，留出适当体力冗余量好抗意外应激。

过去，特别是唐朝养猪就很发达，千头猪场都有了，当时没有抗生素，化学合成药，消毒药，也没有疫苗等等，猪也繁衍生息几千年，那人们靠的是类似“养猪无巧，栏杆食（潲）饱空气好”，基本就不会有啥病了，我记得小时候80年代吧，家里养猪，三两头吧，一般毛病就剪箍眼。我国90年代主要猪病好像全国不超过五个病吧，有个病排号到第五叫五号病。

我们现代人由于《畜禽环境卫生学》这门课大家不咋重视，更没有落地到实践中。实践中惯性造成轻视居多，认为养猪几千年都那样，也就忽略了“变化”这个因素，猪品种变啦，猪舍条件变啦，饲料变了，管理水平也变了，这样人们恐惧猪得病，进行恐惧性投药，翻倍增加疫苗防疫，兽药消毒药的使用等。就像一台奔驰轿车给它提供坑坑洼洼破道、提供伪劣低号汽油，虽提供一个底牌装甲（免疫等保护措施）免得刮底盘，但又增加了重量、提供“愿意修车的修车店”等，最后加上一个开车习惯不好的司机（人管理），这台奔驰可想而知它的悲惨结局了。

钟总他们巧妙得避开大量用药保健、疫苗防疫和带猪消毒以及外界铁桶隔离的措施，因为微生态发酵中药酸汤，用抗生素、化学药物和消毒药是会破坏微生态和中药酸汤的效果的。就像发酵床养猪不能用药物消毒和兽药预防，要不就容易造成死床。浙江家农从报告上看，也是降低养猪用药量。阳光养猪模式提倡少苗无药，尽量少做疫苗，尽量不用药物预防，其他营养保健，微生态保健等是提倡的。

再一个就是福利管理，过去养猪一家一头或几头，喂猪人在杀猪时都要离开，不愿意看到猪被杀状态，说明啥，说明养猪人很爱所养的猪，都已经有感情啦。而现在绝大多数人养猪光是为了钱，最好是猪不吃不喝随便一个地方，卖猪卖钱时看看就行啦，平常有事时有用药程序、消毒程序、防疫程序等。普遍认为挣钱是因为行情好，社会没疫情，不挣钱是因为行情不好或社会有瘟疫，跟养猪人自己没啥关系。

管理上，就是猪场管理和人员管理，过去好管理，跟猪打成一片，共生。现在大猪场是厂长负责，老板基本甩手，这样不可能养好。

钟欢猪场看汇报上，90%以上的时间在猪场或参与猪场事物，这个很主要，而且还他特别接受新事物。会计出身本来就善于管理，还善于算帐，现在很多猪场帐一塌糊涂，或者有账不善于分析。钟总善于比较印证，每头猪的性能都差不多有印象，这是健康模式实操落地致胜的总关键点，不然都是空中楼阁。

而且在对待工人上，由于不是严格铁桶，不是严管人的模式，工人就会感觉有人的尊严，人们喜欢猪场，就自然喜欢猪，猪可能也能感觉出来。

浙江陶总也不是“非人”的铁桶模式，他自己住在猪场里，让饲养员每天可以上下班，消毒都是最简单方式，对待工人好，工人感觉猪场是个好地方，猪也会反馈到舒服。

阳光养猪家庭农场，老板就是饲养员，只要按照阳光养猪模式走的，自然也感觉到阳光养猪很自由（类似肥肥基地，很是放松自由），不是活在铁桶模式的恐惧中。

三种模式的反面，饲养员感觉不自由，有的洗完澡后还能检出阳性，还得重洗，罚款等，其结果就容易让饲养员撒气在猪场身上，猪身上。有的人为了怕领导批评浪费料，就给猪少喂，猪因为饿，甚至把地面都舔一层皮，这样猪能养好吗？

下一步的危机：养猪业能否出现类似肉鸡业的垮塌式“大中小散”集体消失哪，也是有可能的，也是可以避免的。据网上数据（仅供参考，可定性分析用）显示养猪大集团空栏40%，大中小散家庭农场减少40%-60%。随着疫情趋缓，行情向暖，资本恢复可能要快，大中小散家庭农场恢复可能要慢些。站在全国的大局出发，希望全国都没疫情，都能安全平稳，都能有效益。但接下来有可能会发生疫情平稳了，行业却不一定平稳。就像肉鸡业的大地震一样。我个人了解周围的，没做全国性调查（仅供参考，定性分析），情况如下。

肉鸡业的启示：

15年前肉鸡业情况：56天出栏，体重5.6-6斤，料肉比2.2-2.5:1，每只鸡药费2.5元，成活率不到90%，在地摊或网上平养，存栏500-2000居多，5000只很少。

最近3-4年肉鸡业情况：现在40天出栏，体重5.8-6.3斤，料肉比1.4-1.5：1，每只鸡药费不超过0.5元，成活率98-99.5%，存栏20-300万。

10年前我熟悉的肉鸡业的几家饲料厂，龙头经销商(卖料卖药卖鸡雏的回收鸡的)，很多种鸡场，绝大部分养鸡户都改行不干了。简单了解下肉鸡业大震动的原因是大规模养殖业在观念、环境、管理、品种、饲料、规模都有明显提升，屠宰厂也是直接参与合作。

消失下马的单位总结原因是养的观念落后、技术水平低、规模小、鸡肉质量趋同、无特色终端品牌溢价。但大集团鸡肉我了解的也是肉质普通，没有明显改观，吃鸡肉还是靠大量添加剂，有的反应健身吃水煮鸡肉补充蛋白像吃药似得，边吃边吐，没办法为了健身。

下一步的机会

借鉴肉鸡业的大中小散垮塌式消亡，对养猪业来说，想长久发展，就得首先理解科学养猪文化，掌握适合自己的健康养猪模式，把猪养好，抗非抗病，适当规模，保本价格降下来，料肉比的潜能是巨大的，像肉鸡业降低40%，降低幅度巨大。同时还要有明显的提升猪肉质的力量，做到全产业链发展，家庭农场可以实现小规模家庭管理，大品牌合作社运作，以阳光养猪模式家庭农场为例，50头母猪自繁自养年出栏1000头阳光猪，合作舍发展1000户，年出栏就可以达到100万头阳光猪。从世界来看，很多养猪比较发达国家也在回归家庭农场趋势，中小规模猪场户的占比都不小。 

对于阳光家庭农场来说，关键点是这1000户家庭农场要完全落实阳光养猪模式，同时还要完善优化阳光养猪模式，在养猪和种养方面实现：防非、肉好、本低、肥安、农优、环保、共富。在此基础上，优化猪场无味、智能化（管理，称猪等）、花园式等方面，同时在全产业链阳光猪肉销售方面提升猪肉方面的加工、烹饪、营养配餐、健康养生等方面的服务，解决大家不懂啥是好猪肉，咋样做好猪肉，如何吃好猪肉的问题。这样发展终端猪肉品牌以及全产业链的阳光农产品，实现综合溢价提升。将来当大集团保本价格降到6.2元时候，我们可以实现家庭农场平均5.2元保本（实际上已经有5个阳光小户，实现在1.4元玉米价格做到保本价格5.2元），只是量小没有发布，将来要在所有阳光养猪户中去进一步落实（主要增加湿拌料方面等），每户实现1圈这个数据，然后全栋实现，最终全场实现。这样阳光毛猪溢价1元，保本价格始终低于市场猪价1元，每头标猪毛利500元。让二代愿意继承这样花园式、没臭味、有效益、为人们提供好肉、有成就感的养猪业作为自己的事业。这样就会不怕类似肉鸡业垮塌式消亡的命运了，还能为国家，为广大老百姓做出不错贡献了。

综上所述，在此基础上，再展开一些分析，和做些假设，如果这些底层逻辑关键点都做到位，其余再加上一些只要不违反原则或有害，而且还能有益于仇老师他们提炼的健康养猪关键点原则的，这样的技术产品或方法都可以算是健康养猪模式，中国地缘广阔情况复杂，可能演化成一百种健康养猪模式。但不管是啥样养猪模式，核心几大原则（如仇老师的七度）、张宏福老师说的（养猪四原则）等关健几方面都要做到位，都必须闭环。

反过来，如果健康养猪文化和健康养猪模式的底层关键原则没做到位或没有闭环，不论是加啥产品和方法，都不会太成功的，也就不是健康养猪模式。就如六祖慧能所说：菩提本无树、明镜亦非台、本来无一物、何处惹尘埃，关键原则是芯，其余形。关键原则是皇上，其余是新衣。有很多事，回过头来看，浪费很多。

最后用一首唐朝杜甫诗《春夜喜雨》来做为结束语

唐朝诗人杜甫也许当年就照见到1400多年后的中国养猪业所遇到的境况。                     

好雨知时节

当春乃发生

随风潜入夜

润物细无声

野径云俱黑

江船火独明

晓看红湿处

花重锦官城

好雨知时节：好的健康养猪文化、健康养猪底层逻辑，是知道季节，地区，实际条件的，可以具体问题具体分析的化作若干靠谱的健康养猪模式的。

当春乃发生：就是根据不同的气候、地理、环境和实际条件自然产生，不是一刀切。

随风潜入夜：随着健康养猪文化的春风，进入到各个养猪场户，进入到种养基地，进入到行业领域的方方面面。

润物细无声：健康养猪文化（道法自然等）和健康养猪模式底层逻辑通过各种平台、各种渠道、深入到养猪场户以及集团，让老板和养猪人从渗入健康养猪文化和逻辑模式入手，犹如“一念放下，立地成佛”，就可以主动的演化成本土化的各种模式，通过示范圈，示范栋，示范场的顺序有条不紊进行印证，不知不觉中就落实啦。

野径云俱黑：中国养猪业，种养业及相关食品餐饮业、营养健康业在内的大全产业链行业，大家可能还很迷茫，都在迷雾黑暗中之中。

江船火独明：以仇老师张老师团队等率先带领广大正能量专家，向往光明的基层养猪人建立健康养猪基地，就像一座灯塔一样，为广大业内人士指明方向，冲破迷雾，走向养猪业的光明。

晓看红湿处：再过一两年，四五年，十年八年，回头看看健康养猪文化普及的地方，如某些中小散家庭农场，规模养猪场，甚至某些正能量养猪集团（可能是某些种猪场为主的）。

花重锦官城：这些健康养猪文化渲染的单位，建立起适合自己的健康养猪模式的单位，以及健康全产业链单位都结出美好的结果，实现养猪行业更加安全健康，参与健康全产业链的环节包含消费者都有利。种养结合生态生产，粪尿全利用零排放，环境友好，让更多基层人参与共同致富，实现可持续发展的美好画面。