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/ Jim Long /
加裕（Genesus）董事长兼首席执行官
我们一直对美国农业部（USDA）关于2024年的猪肉产量预测持怀疑态度。因为美国今年前4个月的猪肉产量仅同比增长了0.1%，而USDA预测的年增长率为2.8%，意味着该国接下来几个月的产量同比增长需要达到4%。
上周，USDA总算对他们的数据做了些调整，将预测的猪肉年产量从281.05亿磅减为280.79亿磅——年增长率仍接近2.8%！有人相信那些在过去的18个月里头均亏损30美元的养猪人，会在未来的8个月将产量提高4%吗？也许只是某些官员的一厢情愿罢了。
但这种“妄想型”预测的真正不利之处是对于猪肉消费需求和猪价的抑制。
美国当前的猪价为91美分/磅，而盈亏平衡点约为88美分/磅，似乎每头生猪可以有6美元左右的利润了。但这相对于过去一年半的巨额亏损显得有些微不足道，母猪的减群仍在继续。
中国最新的数据显示，截至一季度末的能繁母猪存栏同比减少了314万头或7.3%至3992万头，生猪存栏亦同比下降了5.2%至4.085亿头。这两项指标都反映了中国养猪业在过去15个月里遭受的巨大财务损失。
生猪数量的减少将导致其价格上涨，目前中国一些地方的猪价已超过16元/公斤（约合1.00美元/磅）。我们预计，随着中国的生猪供应每周下降150多万头，价格将升至20元/公斤。如此一来又会推动猪肉进口的增加。
话说回来，美国当前91美分/磅的猪价已较过去五年平均价高出10美分/磅，较一年前更是高出15美分/磅。早期断奶仔猪的价格也从一年前的15美元涨到了现在的约40美元，这反映了更大的需求——你也可以认为是供应不足。
我们预计，未来几周美国猪价将开始走高，在这个夏天有可能站上1.20美元/磅。
关于“人造肉”的话题
继美国佛罗里达州禁止生产和分销实验室培养肉后，阿拉巴马州也在上周采取了类似的做法。在一些欧洲国家，植物基产品也不被允许称为肉类。
《大英百科全书》对“肉类”的定义是：“用作食物的动物（通常指驯养的牛、猪和羊）的肉或其他可食用部分”。佛州州长Ron DeSantis则取笑了那些主张将“假肉”作为应对气候变化的一种方式的自由派精英。
很高兴看到社会的“反击”以支持真正的农业，再加上市场对植物基肉类产品需求的崩塌和相关生产企业份额的暴跌，这些对畜牧业生产者来说都是好事。
上周末看到了Impossible Foods的广告。在广告中，一个咆哮的中年白人赞扬了该公司植物基“肉”的种种优点。
问题是，如果植物基产品不能被定义为肉类，那么这不属于虚假广告吗？我们的各个牛肉、猪肉等协会不就得阻止其打着肉类的旗号吗？我们应努力保护我们的产品不受试图使用我们产品名称的“闯入者”的侵害。
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