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饲料上涨、非瘟常态化、猪价下跌，最近的生猪养殖行业频繁霸占畜牧媒体头条，在这一次次霸屏中生猪养殖行业发生着重要转变。数据显示，当下我国现存养猪企业共有37.65万家， 6月底我国生猪存栏量接近4.4亿头，比2020年同期增加了9915万头；能繁母猪存栏量4564万头，比去年同期增加了934万头。而猪肉价格一降再降，8月份，猪肉价格同比下降45.6%，降幅比7月份扩大了1个百分点。农业农村部就曾表示， 猪肉市场供需在一定时期内会维持基本平衡， 养猪业有望保持适当盈利，但养猪的高利润阶段已经过去。
伤不起的猪周期
一直以来，养猪业都逃离不了“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈，面对“伤不起”的猪周期，国家农业农村部副部长马有祥甚至在发布会上公开呼吁大家“多吃猪肉”，可见这次超级猪周期对养猪行业造成了多大影响。
河北省生猪健康养殖联盟主席 闫恒普
面对记者的采访，河北省生猪健康养殖联盟主席闫恒普告诉记者，从2000年以后，特别是06年以后开始出现较明显的周期性波动，一般4年为一个波动周期，第一年赔钱，第二年赚钱，第三年不赔不赚，第四年观望，养殖户在利润低或者赔钱的时候就会退出或者少养，当市场供不应求的时候，又会再回来养，当供大于求的时候便又到了大量退出的时候，如此反复。
闫恒普表示，今年上半年对整个行业影响最大、最为深远的就是，国内生猪市场经历了非洲猪瘟带来的巨大冲击之后——今年生猪产能得到了基本恢复！据农业农村部监测数据显示，今年4月份全国能繁母猪存栏量就已经达到了2017年年末的97.6%，5月份的时候，全国的生猪产能就已基本恢复。今年以来出现的行业亏损、国家收储、压栏大肥等事件也都和产能基本恢复息息相关。
产能的恢复左右着供需关系，短期内生猪供大于求的局面仍然存在，首先，一些新建和改扩建的规模养殖场在年内也将陆续投产，未来生猪的供应可能还会进一步增加，而产能的恢复又加速了猪周期的到来。其次，很多养殖户的生猪出栏体重较大，供给的增加，也是近期猪价连续降价的原因所在。另外，进口冻肉增加和屠企冷冻肉加大库存，且集中在近期销售，也给猪价造成了冲击，所以，短期内猪肉价格仍难出现较大幅度的涨幅。
养猪成本咋这么高
“这次猪周期和以往不一样”闫恒普表示，今年生猪养殖行业承受着猪价下跌+成本上涨双重压力，以往的猪周期虽然也有赔钱的时候，但是养殖成本始终是低于消费者可接受的猪肉销售价格，而这次不同，闫恒普解释说，假设一斤猪肉的生产成本是5块钱，老百姓可接受的肉价范围是7—10块钱，即便肉价降到最低位7块钱，也是高于猪肉生产成本的，而今年有些大型养殖企业的生产成本已经到了10块钱/斤，出现了剪刀差，他强调，如果老百姓吃肉能接受的猪肉价格是十块钱一斤，养殖企业的生产成本超过了十块钱以上，这是生猪养殖产业最大的风险，而养猪成本的上涨一大原因就是疫情导致的。
原生猪繁育体系被非瘟疫情打乱，当生产性能较差的商品肉猪母猪被选留成为能繁母猪，直接导致了生产成本的增加，此外，防疫支出增加、死淘率上升都是成本上涨的因素，尤其是大型规模化养殖集团的非制造成本、如基础建设、管理、及相关配套费用的提高，使得生产成本压力比传统养殖户还要大。
饲料方面，近期饲料迎来了一波“普涨潮”。9月7日，新希望、正邦科技、通威股份陆续发布涨价通知，涉及浓缩料、乳猪料等多个产品线，涨幅在每吨50元至150元之间。相关业内人士表示，美国玉米、大豆期货都在历史相对高位运行，加之海运物流费用高企，全球供应链运行不畅，对下游饲料成本有抬升影响，饲料厂必然向下游传导成本压力。饲料成本带来的压力恐要持续至明年至后年。
如今生猪养殖行业利润被压缩，甚至没有利润，无论是龙头企业还是散户，大多已经陷入了亏损。
好好养猪 错不了
我国是世界上最大的猪肉消费国，居民收入水平的提高、巨大的人口基数、对猪肉的消费偏好，都使得我国的生猪养殖产业拥有较好的发展空间和前景。现阶段把猪养好是养殖者的主要任务，闫恒普建议养殖者不管是以前赚钱还是现在赔钱，都要保持相对乐观的心态，对行业发展抱有信心，猪价对于普通养殖者来说是无法左右的，踏踏实实养好猪依然是养猪人的首要任务，闫恒普介绍说，一头猪的养殖周期为三百天左右，从胚胎开始到上消费者的餐桌，这中间是一个很复杂的过程，从养猪者的角度不能预测太多，所以你就得正常去生产，按照客观规律去养殖。
对于规模化生猪生产，闫恒普建议，要遵循“连续生产，早期断奶，单元饲养，全进全出”的技术路线。首先要维持生猪生产持续健康发展；早期断奶以提高母猪的生产力，提高饲料利用率，促进仔猪的生长发育；落实好单元化卫生防疫制度，确保单元舍的清洁卫生、有效消毒；安排好猪群全进全出调度日程表，降低猪场不必要的损失。而对于小的养殖者来说，要科学评估自身的承载能力，适当减少养殖密度，保证猪场生产平稳健康运行。
在猪价断层式下跌和成本飙升的“危机”形势下，保障生产过程的健康有序运行是一切措施的前提和保证，如果连正常的生产都保证不了，那真的是四面楚歌了。
生猪养殖 优胜劣汰
能保证可观的利润，才会让企业走的更远，长时间处于亏损，正常生产就得不到保障，注定要被淘汰，养殖场生产的健康有序进行是生存的基础，是特殊时期养殖场向好发展的前提，而降本增效就是实现猪场健康生产的有效途径，是提高利润的关键所在。
闫恒普说，养猪高利润时代远去，要踏踏实实养猪，在发展困难时期“求救”不如先“自救”，积极寻找降本增效出路，是养猪者的关键任务。他认为生猪养殖是一个系统的工程，所以要从养猪过程的各个环节去考虑如何做到降本增效。关于降本增效，首先是疫病防控，做好疫病防控是猪场生产得以稳定的前提，他建议要养好母猪，做好母猪繁殖障碍疫病的防控及其它方面对繁殖性能的影响；其次要做好仔猪的疾病防治工作，降低仔猪发病率，提高其成活率；另外，要做好生长育肥猪，降低各类疾病的发生，关注猪只生长相关的生理需要，提高饲料转化率，实现“生的多”，“养的好”，“长的快”。要避免一味的扩大规模，从各个关键点去追求养殖质量，这才是降本增效的有效做法。
“好好养猪”是闫恒普一直强调的，这是降本增效的朴素表达，面对凶猛的猪周期，面对高利润远去，我们要把眼光放长远，相信随着适度规模，生物安全，科学饲养，降本增效的不断升级发展，生猪养殖产业会早日回到持续健康发展的轨道上来。
