广告
受北方局部地区1~2月非瘟影响，对应8月份应该是供应断档期。但8月本该出现的猪价上涨行情并没有如期而至，8月上中旬生猪价格窄幅震荡，而且从目前来看，下旬也没有明显上涨的利好出现，部分业内人士将看涨的预期后延至9月份。那么，9~12月，猪肉价格走势究竟如何？
8月份猪肉价格震荡格局不减
整个8月的生猪市场行情，在“温水煮青蛙”式的震荡中持续下行，但振幅逐渐收窄。根据统计，截至8月24日，全国生猪出栏均价14.70元/公斤，较月初下降8.23%，环比下跌6.85%，同比下跌61.80%。本月全国生猪出栏均价为15.33元/公斤，环比下跌4.75%，同比下跌60%。
从供应端来看，8月份规模养殖场户出栏计划不多，散户挺价惜售意愿比较强烈，叠加西南等地区由于大猪供应趋于紧张，对标猪的价格在一定上形成了一定的支撑。
从需求端来看，8月仍属于消费淡季，加之疫情防控措施加强、部分地区出现强降雨天气以及学校放假等利空因素，终端消费持续低迷，屠宰企业的走单量受到影响，导致压价意向较强。整个供需层面处于深度博弈状态。
猪价回归理性，屠企开工率向正常年份靠拢
月初时，由于“德尔塔毒株”扩散的影响，防控措施加强，调动了终端的备货积极性，屠宰企业的出货速度加快，因此也增加了收购量；同时，立秋节气也在一定程度上提振了终端需求。在以上两点因素的共同作用下，全国的开工率也有所提升。但随着终端备货的结束，有没有其它利好因素的出现，终端需求重归疲软状态。
从整体上来看，和正常年份相比，目前生猪价格已日趋回归理性，从屠企的开工率来看，2021年已经得到了明显改善，但同正常年份相比，还存在一定的差距。根据机构检测，8月份中上旬，屠宰企业的开工率同比上升了11.84%，达到了24.59%，和2019年同期相比下降6.06%，与2018年同期相比下降8.07%。
下半年生猪价格调整幅度有限
生猪价格无论外部因素如何变化，根本上还是受供需所左右。
从供需端来说。根据农业农村部最新的统计数据，截至2021年7月末，全国能繁母猪存栏量为4564万头，和正常年份2017年末相比，已经恢复至101.6%。而生猪存栏量同样也恢复至正常年份2017年的100.2%。
当然，在这里需要和大家说明的是，有部分人认为，统计数据并不准确，但我们可以换个角度思考问题，也就是说统计数据在正常年份同样存在不准确。所以，即使统计的数据有偏差，但大趋势基本是不存在问题的。
因此，从能繁母猪和生猪存栏量我们大致可以推算，在未来相当长的一段时间内，生猪的产能仍然处在释放阶段，也就是生猪的整体出栏量仍处于增加状态。由于前期价格持续低迷，大多数规模养殖场户出栏计划完成的并不是很好，后期不排除加快出栏节奏的可能。同时，我在以前的分析中，也多次提到，前期猪肉进口量和屠宰企业冻品库存均处在高位。整体上猪肉供给仍然比较宽松。
从需求端来看。由于供给的增加，生猪及猪肉价格由高位回落并持续低迷，这对终端的消费也起到了一定的拉动作用。另外，随着天气的转凉，猪肉市场逐渐进入传统的消费旺季，9~12月份的猪肉消费需求相比较上半年，将会出现明显的好转。
除此之外，随着9月1日开学季、中秋、国庆、南方地区的腌腊、灌香肠、春节等，对需求都会有明显的提振作用。当然，随着疫情的好转，预计后期终端市场的需求较2019/2020年度同期将会有很好地提升。
综合以上各种因素，如果外部因素如非瘟、疫情防控等一切正常的话，预计下半年猪肉价格或将出现跌后反弹的局面，但受供给的影响，整体调整幅度十分有限，出现大涨大跌的几率会很小。
最新发布
