三、影响中国猪业赚钱的三大关注点
现在看来,未来要想养猪赚钱更不容易了,尤其是经历了这次非瘟疫情以后,很多猪场老板只有一句感慨:防不胜防。当然,养猪要想赚钱,影响因素有很多,但哪些是未来五年的关键因素?我认为至少有三个关注点是我们无法回避的。
1、疫情
在我的印象中,有两次疫情对中国养猪业造成巨大损失。一个是现在的非瘟,另一个是在2006年爆发的所谓“无名高热”,现在被称为“变异性的蓝耳病”。上次的“无名高热病”很快找到了解决的办法。而非瘟,存在了99年都未研发出疫苗和治疗的方法。可以说这次非瘟如同一场高考,让那些过去在业界神一样的猪场都未能及格。所以,借用扬翔副总裁高远飞的一句话:“切断,切断,再切断!只要能保住猪,怎么做都不过分。”这句话我很认可,至少在非瘟疫苗和治疗方法都没出现之前是这样。
现阶段,疫情决定的是生死,所以,我们把它的重要性列在第一位。
2、政策
政策包括国家层面和地方政府两个层面,说真的,有时候它可以让你死,也可以让你生不如死。而且,面对政策,你只能沟通和协调,无法来硬的。比如非瘟防控期间的“禁运”,就这两个字,就会让很多猪场生不如死。在这里,我并非说政策不好,而是它的确具有这样的能量。
很多时候,政策本身也就是方向。政策的作用就是引领、指导、管理行业的,加上它的行政强制属性,所以,政策是我们几乎在任何时期内只能利用而非反对的。过去,国家对涉“三农”问题的政策基本是宽容和补贴,而现在,更多的是规范和管理,更多强制性的手段。大家一定要重视这一点,这是未来与过去大不相同的地方,要学会适应、学会利用。
3、管理
政策对大家都是一样的,我们无法改变;再说疫情。疫情的防控一个靠能力,一个靠运气,能力降低的是中招的概率,而运气就要靠周围的大环境,也是我们无法掌控的。比如河北徐水的这次疫情,当你被周边的疫情包围了,剩下的就只能靠运气了。按照《财新》记者的说法,“大午”的猪场是最后一个阵亡的。再此之前:“新大畜牧有限公司立马将加强消毒提上了日程,措施包括:新增1个消毒点、1个抽样消毒间、2个雾化消毒间、1个车辆消毒通道、2个高标准员工洗浴间、1个洗衣房……为迎战非洲猪瘟,新大畜牧拿出100余万加强猪场的生物安全建设,加上大量消毒用品,累计花费达200多万。”
“新大”是个规范的规模养殖企业,投入了200多万,做出了那么多的措施,最后还是“中招”了。散小养殖户有这样的条件吗?舍得下那么大的本钱吗?所以,很多时候,对于散小养殖户来说,活下来其实在很大程度上靠的是运气。
当然,赚钱不能靠运气,还有管理。运气是把自己该做好的都做好之后的天意。在同样的政策下,在同样的疫情威胁下,在同样的猪价下,不同的管理,会有差距很大的结果。这就是管理的价值。管理减少的是漏洞、提高的是效率、降低的是成本。
如果这三点真的是大家也认为最重要的三点,在未来五年,作为一个养猪企业就必须重视,甚至是通盘考虑。应该把它列为未来养猪企业顶层设计的要素。
四、疫情怎么防?
我不是专业人员,只能用逻辑思维推理,找到防控中最重要的部分。既然非瘟是接触性传播,根据这个特点,我个人认为主要是需要特别重视几个方面:
1、减少人的接触
人不是物,有思想,有情感,要流动、要自由。所以,人是最棘手的点。你总不能不让他回家,不能让他一直呆在猪场,不能不和人群接触。所以,从非瘟疫情出现后,我们开始思考如何减少用人。
过去是用人去养猪,后来,部分设备代替了猪。现在我们在思考,如果从生物安全的角度,是不是可以把人的使用降到降无可降?比如2018年开始引起大家广泛关注的AI智能设备的应用?根据我们所了解的情况,非瘟疫情在母猪上尤为严重。如果是这样,影子科技和扬翔共同开发的母猪查情仪等代替人的智能设备是否很有必要?一个500头母猪规模的猪场,5个人和15个人相比,哪个生物安全的风险更大?
2、减少物的接触
我个人认为这是最好处理的部分。当然,它需要关注细节,梳理出流程并不折不扣的执行。除了禁止猪肉制品进入猪场外,对所有进入猪场的物进行彻底的消毒。当然,现在最大的难题是饲料带来的风险。我的一些朋友的规模猪场恰恰是在运输车上发现了非瘟病毒。运输车最大的风险在饲料车和运猪车。运猪车还好办,通过彻底两次消毒、烘干和场外转运基本能杜绝。但饲料就很麻烦,饲料车可能带毒,饲料也可能。有专家建议猪场在场内制粒,我认为这基本上就是扯淡,在中国能有几个猪场具备场内制粒的条件和能力。防控非瘟既要绷紧这根弦,也不能无限扩大。为了解决一个问题而带来更多的问题。如何防范饲料感染和传播,行业内已经有大量的文章在谈,这里就不多说了。
3、减少生物的接触
这里讲的生物,主要是指鼠、蝇、鸟、蜱虫。对于鸟,很多专家建议用防鸟网,看来这是目前根据现有场舍条件下最好的方式之了。不过,如果是新建,可能还有更好的方式。我在下篇文章中可以给大家分享。
对于鼠和蝇,目前来看用药物捕杀的方式最经济也最有效。的确,最近鼠药的销量其实是暴涨的。关于蜱虫,行业内的专家也给了很多的建议,在这里限于篇幅,就不重复了,大家自己去百度搜索吧。
五、疫情,为什么规模猪场更容易中招?
最近很多人都问我这个问题,而且,部分散小养殖户有点洋洋得意。其实,这主要和养殖规模有关。规模猪场养殖十分集中,具有规模大、养殖密度大、用工多的特点。很多时候,基层员工只是打工的,工资不是很高,关在猪场像坐牢一样,有情绪,执行力可能不到位。毕竟,对于老板来说,一旦染上非瘟就是灭顶之灾,而打工的呢?顶多换个地方而已。
如果从生物安全措施上来看,规模猪场是好于散小养殖户的。但从责任心上看,散小要好于规模猪场;再从人流、物流上来看,规模猪场又比散小大的多,所以,才会出现防不胜防的情况。
我的看法:责任心怎么解决?还是要用设备代替人;怎么尽可能的减少用人?如果有条件,考虑上智能设备,尽可能的减少人。我建议大家多和影子、扬翔接触一下,我认为他们的做法在行业内是领先的。
扬翔仅在亚计山里就集中了数万头母猪,而且是采取楼房养猪的模式,一层1000头母猪。这个密度,如果生物安全做不好,那是要命的。所以,从这个角度上来说,他们也只能比同行做得更好。