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随着生猪养殖结构变化，规模养殖企业快速发展，成为养殖的主要群体。面临当前猪价持续低迷，养殖企业通过改良品种、改进管理、调控营养等措施提高养殖效率，降低造肉成本。母猪养殖直接影响全程养殖效率和效益，通过母猪营养调控，增强母猪健康基础，减少非正常淘汰母猪数量；改善母猪泌乳性能，增加提供断奶仔猪合格头数。
美溢德酶解功能蛋白富含小分子活性肽，具有强抗氧化功能。本期内容分享美溢德与四川农业大学在母猪互动研发的成果，通过母猪料应用酶解功能蛋白，改善母猪泌乳性能和健康基础，达到提升母猪成绩和效益的目的。
【文章发表】Livestock Science 237 (2020) 影响因子1.5
1 营养方案
新方案在妊娠90d至哺乳21天断奶分娩阶段在哺乳母猪料基础上添加2%美溢德酶解功能蛋白减少1%豆粕和1%鱼粉。
2 动物试验
试验在四川XXX规模化猪场开展，根据猪场母猪生产流程，分为对照组和新方案组（45头VS 45 头），分两栋分娩舍进行。所有母猪品种均为长白×大白二元杂交母猪，按胎次（2.3胎次）相近的原则进行配对分组，每头母猪为1个重复实行单栏饲养，试验周期从妊娠90天至乳猪断奶（21d）。详见表1。
表1 初始分组信息
饲养管理按猪场常规程序进行。饲喂期间自由饮水，按照猪场常规计划进行免疫和保健。妊娠后期限饲，饲喂量3.5-4kg/头/天；哺乳期前7天，饲喂量逐渐增加，每天增加1kg/头/天；分娩后第七天饲喂量为7kg/头/天，7天之后，自由采食。每天6:00、11:30、17:00、20:00喂料。试验母猪在妊娠110天转入产房。分娩后乳猪有调窝，在同一组内调窝，并记录调出调入仔猪体重和日期，及调出调入前后对应母猪编号及窝重。
3 考察指标
母猪泌乳性能
※每头母猪产活仔数、死胎数、初生窝重；每头母猪的仔猪断奶头数、断奶体重
母猪健康基础
※母猪淘汰头数和原因
※分娩产程：每头母猪产第一个胎儿到最后一个胎儿排出的时间间隔
※断奶发情间隔期：每头母猪断奶的日期和再次发情的日期，计算断奶发情间隔天数
4 应用结果（提高45头母猪全群生产成绩）
▲改善母猪泌乳性能
提高仔猪生长性能（增加仔猪头数和体重）
新方案组与对照组相比：新方案组45头母猪提供断奶仔猪总头数增加52头，断奶总体重增加366kg。
表2 酶解功能蛋白对45头母猪断奶生产成绩的影响
【备注】根据生产实际条件，新方案组和对照组母猪按胎次、背膘厚度、产后带仔数基本接近的配对原则进行分组，分娩活仔数和体重在两组间出现一定差距。
改善仔猪健康状况（减少仔猪死亡、淘汰数）
新方案组与对照组相比：分娩时死胎总数减少3头，哺乳期仔猪死淘总数减少19头。表明，酶解功能蛋白提高仔猪生产成绩，与改善仔猪健康直接相关，减少分娩死胎，哺乳期仔猪因疾病、弱仔和僵猪导致死淘。
表3 酶解功能蛋白对仔猪健康状况的影响
新方案组与对照组相比：母猪非正常淘汰数减少3头；母猪延迟发情头数减少2头，延迟天数节约39天。新方案组45头母猪相对于对照组减少母猪淘汰数量和延迟发情天数。表明，酶解功能蛋白通过改善母猪繁殖机能（健康基础），提高繁殖性能，改善仔猪生产成绩和健康。
表4 酶解功能蛋白对母猪繁殖机能的影响
5 作用机理（改善母猪功能）
※提高饲料蛋白吸收利用总量，促进母猪泌乳，提升乳品质，改善母猪泌乳性能。
※提高母猪抗氧化能力，改善母猪健康基础。
▲采集样品
母猪血样收集
母猪分娩当天D0、第21天D21分别从两组中选取背膘厚度相近，带仔数一致的健康母猪10头，清晨空腹采集耳缘静脉血10ml，注入EDTA离心管中，静置10分钟后再4℃条件下，4000 r/min离心15min，收集血浆，样品-20℃保存。
母猪乳汁收集
在分娩当天和第14天采集4.1中对应母猪前、中、后3个部位的乳头的乳样，每头采集乳样30ml。第14天采样前，在母猪耳缘静脉注射10IU催产素，注射后立即用手挤的方法收集乳样。
考察理化指标
母猪血清蛋白质代谢指标：总蛋白、尿素氮
母猪血浆氨基酸指标：总氨基酸和功能性氨基酸含量
乳成分指标：母猪初乳和常乳（免疫球蛋白、肌肽、牛磺酸）
血清抗氧化指标：总抗氧化能力（T-AOC）、丙二醛（MDA）、过氧化氢酶（CAT）、肌肽、牛磺酸。
▲理化指标结果
改善母猪泌乳性能
※提高母猪吸收利用饲料蛋白的总量
血液营养物质总氨基酸、总蛋白、尿素氮反映动物机体对蛋白利用。通过尿素氮可以转化为饲料蛋白被动物吸收利用总量（实际采食量*蛋白含量*蛋白消化率*尿素氮降低率）。饲喂新方案组，母猪分娩当天、21天表现相同规律，血液氨基酸总量、总蛋白含量、每天蛋白利用量均增加。表明，酶解功能蛋白提高母猪对饲料蛋白吸收利用量，增加母猪血液蛋白和氨基酸总量，改善繁殖性能。
表5 酶解功能蛋白对母猪血液蛋白营养指标的影响
※提高血液功能氨基酸促进母猪泌乳
母猪吸收进入血液的总氨基酸，一方面功能氨基酸进入乳腺促进乳腺发育，提高泌乳量。赖氨酸是母猪第一限制性氨基酸；缬氨酸在乳腺里氧化速率最高，乳腺吸收大量缬氨酸维持乳腺生长供能；精氨酸在乳腺分解精胺，精胺调节泌乳生理过程，增加血流量、刺激乳腺增生，促进乳腺生长发育。组氨酸分解组胺刺激乳腺细胞增殖、分化，刺激血管生成和增加通过乳腺血流量，泌乳生理发挥重要作用。分娩当天、21天母猪血液氨基酸量、功能氨基酸浓度明显增加。表明，酶解功能蛋白提高母猪血液功能氨基酸，促进母猪泌乳。
表6 酶解功能蛋白对母猪血液功能氨基酸浓度的影响
※改善母猪乳品质成分
母猪吸收进入血液的总氨基酸，另一方面转化为母猪乳汁中营养和功能成分，为仔猪生长、健康提供营养基础。免疫球蛋白增强仔猪被动免疫功能；牛磺酸和肌肽增强仔猪抗氧化能力，增强仔猪健康度。通过初乳和常乳成分分析，使用酶解功能蛋白后初乳总氨基酸增加34.1%，免疫球蛋白IgG提高56.9%、IgM提高了16.2%；常乳总氨基酸增加21.1%，牛磺酸增加38.3%，肌肽增加22.9%。表明，酶解功能蛋白增加乳汁总氨基酸和功能成分，改善乳品质，加快仔猪生长速度，增强健康度。
表7 酶解功能蛋白对母猪乳成分的影响
改善母猪健康基础（提高抗氧化能力）
母猪在妊娠后期和哺乳期快速的新陈代谢导致体内产生大量自由基，处于进程性氧化应激状态，直接影响母猪健康度。因此，提高母猪抗氧化能力，减少氧化应激，是保证母猪繁殖正常发挥的基础。酶解功能蛋白使母猪分娩当天、21天血液MDA显著减少。表明，母猪氧化应激程度降低。母猪在哺乳21天T-AOC、CAT、肌肽(体内重要抗氧化肽)显著提高，表明母猪抗氧化能力提高。
表8 酶解功能蛋白对母猪血清抗氧化指标的影响
6 应用结论
哺乳母猪料应用2%美溢德酶解功能蛋白，生产应用表现为改善母猪健康、增强泌乳性能；从而增加断奶合格仔猪数量，减少母猪非正常淘汰数量。提高母猪养殖生产成绩，一方面直接降低仔猪断奶成本，另一方面断奶后商品猪的快速生长奠定良好基础；为养殖企业降低综合造肉成本。
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