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按《全科医学与社区卫生名词》第一版中所述，定义熏蒸消毒法为：将消毒剂加热或加入氧化剂，使其产生气体而进行消毒的方法。用于手术室、换药室、病室的空气消毒。
目前，在我国和世界各大海关、进出口口岸、货物大宗储存和运输、海关检疫、生物制药、卫生保健和粮食储存等领域，熏蒸消毒法作为一种快速、彻底、切实有效的消毒方法已被广泛使用。优良的熏蒸剂，具有渗透力强、毒性低、不腐蚀、不变色、电绝缘性能好、使用温度广、用量小、吸附量少和解析快等特点。熏蒸消毒法通过选择合适的熏蒸剂，可以对毛、棉、化纤织品、木材、粮食、皮革、烟草、竹木器和工艺品等农副产品、仓库、文物档案的害虫进行防治和棉、林木种子的杀虫消毒，对建筑物和水库堤坝也有明显效果。另一方面，各种熏蒸药剂，对人畜都是有害的，如果使用或过程控制不当，都可能危及人畜安全，引起意外事故，造成更大的污染。
在畜禽养殖中，养殖场的空气消毒是至关重要的环节。常见的熏蒸消毒方法有“甲醛+高锰酸钾”反应法、过氧乙酸加热法及“氯制剂+助燃剂”烟熏法。三种空气消毒的消毒剂各有特色，不同的养殖场根据各自不同特点进行选择使用。如"甲醛+高锰酸钾"消毒是一种简单方便的消毒方法，只需混合即可反应，是鸡场使用历史最长、最常见的一种熏蒸消毒法；但甲醛具有“三致”作用，对生产人员和养殖动物危害极大，现逐渐被各大型养殖场淘汰。过氧乙酸是医院、冷库、养殖场、屠宰场常用的熏蒸用消毒剂，具有安全、高效、环保的特点，但对金属物品具有极强腐蚀性，对操作人员皮肤、粘膜的刺激性很大。“氯制剂+助燃剂”烟熏法具有操作简单、节省人工、性价比高、对病原微生物杀灭效力高和消毒无死角等特点，是规模养殖企业的首选熏蒸消毒方式。现以烟熏消毒威（40%二氯异氰脲酸钠粉+助燃剂）为例分析其优劣特点，以供养殖用户参考。
一、烟熏消毒威产品说明
1、产品组成：本品由200g消毒威（二氯异氰脲酸钠粉，含有效氯40%，国标产品）加50g助燃剂组成，二者组成1组烟熏消毒威产品。
2、药理作用：二氯异氰脲酸钠加热后，释放出氯气，通过氯化和氧化作用，作用于病原微生物，使菌体蛋白发生变性，导致病原微生物死亡，而呈杀菌作用。
3、作用与用途：消毒剂。主要用于空畜禽舍及饲养用具的烟熏消毒，可用于种蛋消毒。
4、使用方法：消毒威与助燃剂混匀后，均匀放于消毒场所地面的不同位置，直接点燃，或使用引燃物点燃混合物，冒烟后迅速离开。（1）空栏消毒及物质、设备、用具消毒：每立方米用3～5g，即每组烟薰消毒威可消毒50～70立方米空间，密闭门窗12小时后，通风1小时；（2）种蛋消毒：用量同上，熏蒸15～25分钟即可通风。
5、注意事项：（1）点燃时小心灼伤，点燃后释放出氯气，可引起流泪、咳嗽，并可刺激皮肤和黏膜，注意防护。（2）大空间应准确计算用量，分批混合，分点均匀放于室内地面不同位置，各熏蒸点的用药量不得超过5组。（3）使用赠送的引火棉签时，可点燃棉签，斜插入混合物中（保持燃烧的棉签明火不灭），即可引燃混合物。（4）贮存于阴凉干燥处，勿近热源。
二、相关实验
1、烟熏消毒威杀灭大肠杆菌、金葡球菌试验证明：烟熏消毒威按4.70g/m3的用量烟熏后1小时及2小时，对大肠杆菌44103、金葡球菌29213的杀灭率达到99.9%以上。
2、广西某大型养鸡场使用烟熏消毒威进行空栏消毒，实验证明：烟熏消毒威按4.065g/m3的用量烟熏封闭24小时，通风20分钟后采用沉降法，使用营养琼脂平皿空气采样5分钟，对空气中自然菌的杀灭率达到100%。
3、广西某大型养鸡场使用烟熏消毒威进行种蛋消毒，实验证明：烟熏消毒威按4.5g/m3的用量烟熏封闭20分钟后通风，使用棉拭子表面采样，对蛋壳上自然菌的杀灭率达到62.89~71.32%。
三、烟熏消毒威在养殖场使用建议
1、在消毒前进行彻底的清扫、清洗。洗消工作是清洗在前，消毒在后。只有进行全面的卫生大扫除，清除待消毒场所的地面、墙壁、天花板的有机物，才能保证消毒的有效性。
2、烟熏消毒威燃烧加热后，释放出具有消毒作用的氯气，对人畜具有相当大的毒性，因此只能用于空栏消毒，且生产操作人员必须做好防护工作。
3、建议空栏消毒进行“二次消毒”，即以传统方式喷雾消毒后，待地面晾干，再用烟熏消毒威进行熏蒸消毒，确保消毒彻底、无死角。
4、建议每个熏蒸点不超过5组烟熏消毒威混合。组数过多一是不易混合均匀，二是劳动强度过大，对操作人员皮肤、粘膜刺激过大。
5、选择熏蒸点时，如果舍内空间体积超过300m3（约5组范围），建议选取多个熏蒸点。如猪舍，舍内平面为长方形，则按舍长均分为多个熏蒸点；鸡舍，舍内平面接近正方形，可采用“三点法”或“五点法”设置熏蒸点，即舍内对角线交叉为1点，对角线靠墙角1米处为另外的点。
6、鸡场种蛋熏蒸时间建议为15~25分钟。种蛋为活体，同样需要呼吸，熏蒸时间过长会导致孵化率下降。
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