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近日，农业农村部发布2024年3月大宗农产品供需形势分析月报。现已摘录猪肉产品信息，本月特点为猪肉价格下跌。
后期走势
能繁母猪存栏量持续下降，预计今年5月份以后，生猪出栏量进入下降通道。终端消费有所回升，“五一”假期预计对消费有提振作用。总体看，预计近期猪肉价格止跌企稳。
1 猪肉价格下跌
规模养殖场和散养户积极出栏生猪，但终端猪肉消费疲软，生猪及猪肉价格均下跌。中小养殖场和散养户看好下半年行情，加之目前外购仔猪育肥存在盈利，因此积极购买仔猪，而规模养殖场出售仔猪数量有限，仔猪市场供不应求，价格大幅上涨。据农业农村部数据，1-2月累计，规模以上生猪屠宰企业屠宰量5829 万头，同比增13.0%，其中，2 月份屠宰量 2104 万头，环比减43.5%，同比减 6.9%。2 月份能繁母猪存栏环比减0.6%，同比减6.9%。3 月份猪肉集贸市场价每公斤24.95 元，环比跌2.3%，同比跌 5.6%；生猪集贸市场价每公斤14.95 元，环比跌1.9%，同比跌 4.2%；仔猪集贸市场价每公斤32.11 元，环比涨13.7%，同比跌 14.9%。
2 生猪养殖利润下降
生猪价格下跌，带动养殖利润下降。据国家发展改革委监测，3 月份猪粮比价为6.04:1，比上月下降 0.12 个点。3 月份全国饲用玉米价格为每公斤2.59 元，环比跌 2.3%，同比跌13.4%；育肥猪配合饲料价格为每公斤 3.62 元，环比跌 1.4%，同比跌7.9%。据行业机构监测，3 月份，自繁自养生猪平均每头亏损65 元，外购仔猪养殖生猪平均每头盈利 20 元。
3 1-2月累计，猪肉进口同比均大幅减少
据海关统计，2 月份我国进口冷鲜冻猪肉7.03 万吨，环比减24.7%，同比减 56.6%；进口额1.39 亿美元，环比减27.4%，同比减 66.0%；出口量 1782 吨，环比减20.2%，同比减19.7%；出口额 0.07 亿美元，环比减 23.0%，同比减43.1%。进口猪杂碎 8.16 万吨，环比减 17.3%，同比减9.1%；进口额1.80亿美元，环比减 17.6%，同比减26.3%。1-2 月累计，进口冷鲜冻猪肉 16.37 万吨，同比减56.7%；进口额3.30 亿美元，同比减 66.0%；出口量 4014 吨，同比增5.8%；出口额0.16亿美元，同比减 23.8%；贸易逆差3.14 亿美元，同比减67.0%。进口猪杂碎 18.02 万吨，同比减3.0%，进口额3.98 亿美元，同比减 23.2%。
4 美国和欧盟猪肉价格均继续上涨
美国和欧盟地区的终端消费回升，带动猪肉价格继续上涨。3 月份，美国猪肉切块批发价格为每英担 92.25 美元，环比涨3.5%，同比涨 10.2%；51%-52%瘦肉猪价格为每英担59.50 美元，环比涨 7.7%，同比涨 5.5%。欧盟猪肉批发价格每吨2177.85欧元，环比涨 4.1%，同比跌 5.7%。
5 预计近期猪肉价格逐步止跌企稳
从生产端看，能繁母猪存栏量从 2023 年下半年以来持续下降，2024年2月末降至 4042 万头。从能繁母猪存栏量向后推算11个月看，预计今年 5 月份以后，生猪出栏量进入下降通道。从屠宰端看，冻肉库存量逐步回落，对猪肉市场供给压力逐渐减小。从消费端看，终端消费逐步回升，“五一”假期对消费有一定提振。总体看，预计猪肉价格逐步止跌企稳。（来源：农业农村部、海关总署）
