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冻品出库积极,猪肉价格下降明显

我的钢铁网 2024-03-01

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本周全国白条均价为18.85元/公斤,较上周下跌1.79元/公斤,环比跌8.67%,同比下跌2.68%,猪肉价格连续两周下跌,较年前下降明显。

本周全国白条均价为18.85元/公斤,较上周下跌1.79元/公斤,环比跌8.67%,同比下跌2.68%,猪肉价格连续两周下跌,较年前下降明显。主因是年后季节性消费下滑,白条走货缓慢,猪肉鲜效率偏低,另一方面原因来源于供应端,本周养殖端出栏基本恢复正常节奏,市场供应增多,且企业积极释放冻品冲击市场。导致南北白条价格齐跌,其中跌幅较大的地方主要集中于南方地区,例如江苏、湖北等地。

 

猪肉价格走势

数据来源:钢联数据

 

近几年,居民对猪肉消费趋淡,对替代品鸡、鸭、、牛、羊肉需求增加,据官方数据统计,2017年时,猪肉产量占比高达64%左右,而在2023年生猪产能恢复旺盛的背景之下,猪肉产量占比60%左右,其中肉禽产量占比较2017年增加5%左右,肉类饮食结构悄然改变。且居民消费意愿下跌,消费者信心指数是反映消费者信心强弱的指标,是预测经济走势和消费趋向的一个先行指标,2022年起消费者信心指数处于85%-95%,而2022年之前消费者信心指数100%以上。对猪肉消费逐步减少,且年后猪肉本就处于消费淡季,在宏微观背景下,利空猪肉价格。

 

消费者信心指数

数据来源:钢联数据

 

据Mysteel数据统计,本周国内重点屠宰企业鲜销率89.53%,较节前下跌1.34个百分点。年后需求惯性回落,猪肉鲜品走货缓慢,各大批发市场烂市乱市现象不断,且开学之后,家庭对于重点猪肉分割品鲜品支出减少,本周骨类、排类价格下跌明显,尤其肋排下跌4.00元/公斤左右。且本周企业释放冻品冲击市场,据统计本周国内重点屠宰企业冻品库容率为24.25%,较上周下降0.1个百分点,学校开学食堂冻品采购增加,且前期屠企冻品库容处高位,本周冻品出库积极,猪肉整体供应充裕。

 

重点屠宰企业鲜销率

数据来源:钢联数据

 

对于后市猪肉价格走势来看,上半年终端消费处于淡季,但是短期供应端正值月初,集团场出栏计划放缓,且部分二育入场,散户惜售情绪渐浓,供需博弈,预计下周猪肉价格窄幅波动为主。

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