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2023年12月31日，全国瘦肉型外三元出栏均价在14.05元/公斤，相比昨日略微下跌0.01元，猪价跌势减弱，价格再次呈现低位盘整的表现，生猪均价横盘在7元/斤左右，市场维持过度下跌二级预警的表现！
从市场反馈来看，近期，规模猪企出栏相对积极，此前，河北、山东以及河南等地，猪场疫病现象反复，加剧了养殖户被动出栏的表现，近期，生猪供应压力有所减轻，养殖户出栏观望的情绪转浓，但是，由于北方大猪存栏较多，大猪外调成本增加，而南北价差偏窄，标肥价格差距缩小，生猪外调难度增加，加剧了本地生猪供应过剩的压力，猪价呈现大幅走低的局面，临近元旦，价格超预期回落！不过，随着月末年底到来，养殖端出栏心态减弱，集团化猪企出栏计划完成，生猪供应压力略有减弱，价格出现弱稳的局面！
但是，生猪市场产销错配压力不减，猪价“岌岌可危”，市场仍存进一步下挫的风险！
据机构分析，在消费需求方面，元旦节前备货结束，节日气氛逐步减弱，而南方腌腊高峰已过，猪肉消费支撑转差，尤其是，从市场反馈来看，最近几日，屠宰场开工率大幅回落，从高点40.85%下调至39.5%左右，屠宰场下游订单量减少，新增订单难度增加！从元旦假期市场反馈来看，国内主流消费城市，白条走货仍较缓慢，节日对于猪肉消费提振利好有限！
与此同时，在生猪供应方面，屠企此前开工率持续增加，节日备货仍需时日消化，需求跟进不佳，元旦假期后，家庭消费惯性回落，餐饮以及旅游行业刚需不足！但是，在生猪供应方面，理论来看，元月份生猪出栏规模受10个月前母猪存栏影响，23年3月份母猪存栏水平在4305万头，超正常保有量4100万吨，商品猪供应水平仍处于高位！
叠加，腌腊旺季，猪价上涨不及预期，部分养殖户标猪出栏积极性减弱，压栏待涨的情绪偏强！而集团化猪企年底出栏冲量，但是，部分产能后置于元旦、春节前出栏，尤其是，头部猪企大幅下调了23年生猪出栏计划，这也造成部分产能后延，元月份，国内生猪供应压力不减，生猪出栏均重也不断提升，生鲜猪肉供应水平仍处于高位！
而在冷冻猪肉库存方面，由于23年生猪价格长期处于“7元时代”，生鲜白条价格普遍偏低，冷冻猪肉走货存在较大的难度，四季度部分屠宰场受白条走货不畅，生鲜转入冷冻增多，截止23年末，国内样本屠企冷冻猪肉库容率在24.7%的高位，冷冻猪肉也将于元旦春节期间全面上市！
因此，虽然，目前，受生猪购销双减，价格处于弱稳的局面，短暂市场或有偏强的支撑！但是，元旦后，生猪市场产销错配压力或将陡增，尤其是在小年之前，下游备货表现不佳，需求进入“空档期”，而生猪供应仍将继续增加，市场供强需弱格局下，警惕猪价“破7入6”，价格仍有较大的风险会跌破此前13.56元/公斤的低值！不过，市场也普遍看好小年前后的行情，尤其是，临近春节屠企集中备货增加，短暂猪价或有“翘尾”的走势！
