广告
随着近生猪价格的震荡回落，市场猪肉价格也出现了“降温”，部分地区停到了10元以下，个别地方超市低至7.99元/斤；玉米、小麦、大豆等粮食价格持续回撤，令还没有卖粮的农民朋友感觉到忧心忡忡；牛羊肉价格却一直身居高位，令人仰视。
一、猪肉价格“降温”
春节前到现在，仅仅一个月左右的时间，猪肉价格出现了跳水式下跌，猪肉主流零售价格从16、7块钱一斤，降到了现在的10元左右一斤，一斤跌了6、7块钱。据农业农村部监测数据显示，1月3日全国农产品批发市场猪肉均价26.01元/公斤，3月2日报价21.08元/公斤。
猪价“降温”原因很多：
一是猪价的回落，年初1月份开始，猪价开始震荡回落，虽然2月中下旬有所回暖，但猪价仍旧维持在8元/斤以下，导致猪肉价格维护较低位置。3月4日，生猪市场继续保持下跌态势，全国14个省市猪价下跌，跌幅在每斤0.1－0.3元不等，具体见附表：
二是目前正处消费淡季，每年的2、3月份都是猪肉消费的淡季，猪肉价格很难出现大幅度的上涨，今年也不例外，各地猪肉价格还是比较低的。三是经济因素，受三年疫情的影响，一些居民的收入明显缩水，尤其一些偏收入的居民，在消费上也是算计着花，能省则省。
二、玉米、小麦“行情揪心”
最近一段时间，整个粮食市场，只有水稻行情相对稳定，其他的如小麦、玉米、大豆等价格都出现明显的回落。
1、玉米当前市场情况：多家玉米企业下调收购价格，其中牧原东明仓库降0.5分，报价1.43元/斤；天力药业降0.2分，1.41元/斤；厚源生物降0.25分，1.4625元/斤；豫隆丰公司降0.5分，1.445元/斤；河南金玉米降1分，1.475元/斤；
吉林嘉吉生化降0.5分，三等以上14.5%水分价格为1.36元/斤；吉林燃料乙醇降0.5分，：3月3日，玉米水分≤15%玉米14%水分折标价格为1.37元/斤；锦州港涨0.5分，报价1.405元/斤。
2、小麦市场行情：又有多家小麦加工企业下调收购价格，其中：河北深州五得利跌0.5分，报价1.56元/斤；山东兖州益海嘉里跌0.5分，报价1.55元/斤；青岛金喜燕跌1分，报价1.55元/斤；
鲁庆面粉跌0.5分，报价1.555元/斤；青岛五得利跌0.5分，1.575元/斤；河南志情面粉跌0.5分。报价1.547元/斤；江苏兴化五得利跌0.5分，报价1.56元/斤；江苏徐州华升面粉跌0.5分，报价1.565元/斤。
近期玉米、小麦价格联袂下跌，主要逻辑无外乎这样几点：
一是玉米正处年后卖粮小高峰，尤其近日天气转暖，一些玉米存储困难，加速卖粮，导致玉米短期处于供应宽松状态。
二是贸易商对当下价格不太认可，以当下价格采购，担心利没有多大利润空间，在收购上也是格外小心谨慎，并且要求的标准也比较高，导致玉米销售难度加大。
三是一些市场一些消息因素，就是近期1800万吨稻谷定向销售的消息，已经得到证实，对玉米、小麦3月份的行情有一定的冲击和影响。
四是玉米、小麦企业开工率偏低，对粮食价格的拉动力不强。
关于后市行情，个人还是比较乐观的，过了春季这个低谷之后，第二季度以后，玉米、小麦价格大概率会有一个震荡上涨的过程。主要原因：
一是从国际因素看，俄乌冲突已长达一年，另外还有一些地区不够稳定，这些动荡地区的老百姓搞农业生产大受影响，势必会影响今年的全球粮食的产能；会导致进入到世界贸易的玉米、小麦交易量受到影响，全球供给偏紧的情况大概率会出现。
二是粮食集中度上看，过了3月份，散落在基层的玉米、小麦将大幅减少，除了国储库外，粮食主要集中在贸易商、加工企业中，企业需要利润，挺价愿意、挺价能力较强，持粮上涨将成为老套路。
三、牛羊肉价“稳如泰山”
自去冬以来，牛羊市场出现明显变化，牛价持续低迷，目前各地育肥牛主流价格多在14－16元/斤之间，面对当前饲料价格这么高，养牛根本就不赚钱。羊价虽然近期有所抬头，一斤涨个1块多钱，但是也只是13－15元/斤左右。
正常情况下，这样低的活牛活羊价格，牛羊肉价格应该不会太贵才是，可是市场却没有这样，牛羊肉的价格该高还是高，该贵还是贵。
一直以来，牛羊肉的价格持续偏高，其中各牛肉的主流价格多在38－45元/斤之间，羊肉主流价格在35－42元/斤之间，因为城市的大小、经济状况等原因，上下波动个5元、10元也实属正常。
农业农村部监测显示：截至今日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为21.04元/公斤，比昨天下降0.2%；牛肉77.14元/公斤，比昨天下降0.7%；羊肉68.95元/公斤，比昨天下降0.7%；鸡蛋10.15元/公斤，比昨天下降0.7%；白条鸡18.35元/公斤，比昨天上升0.6%。
牛羊肉价格少的三四十，高的四五十一斤，动辄几十元一斤，普通老百姓确实有些消费不起，到底为啥牛羊肉价格高处不胜寒呢？分析牛羊肉价格居高不下的原因：
一是牛羊的出肉率低，一般来讲只有40－55%左右，而猪的出肉率则一般在65－70%左右，所以牛羊肉卖得贵。
二是经营者原因，因为牛羊肉销售量低，所以加价幅度会高一些，也好能维持一个经营的利润预期，加价高也是一个重要因素。
三是牛羊肉本身营养丰富，肉质鲜香，肉品本身的价值要高于猪肉，所以价格也就会贵一些。
