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时间过得真快，转眼间，春节假期已经结束，各生猪屠宰企业陆续开始，生猪屠宰陆续恢复，生猪价格也重新回归正轨，结果猪价跌势反扑，遭遇“开工跌”，那春节后猪价还有上涨的希望吗？让我们看下猪贩子咋说。
促进生猪价格在1月16日后触底反弹，主要有这么几方面的原因：
1、消费旺季带动猪肉消费需求。
2、屠企在不收猪的情况下主动提高毛猪价格，以顺势提高肉价，赚取差价。
3、临近春节，集团化猪场生猪出栏节奏放缓。
4、7.2元/斤的猪价已经明显低于8.3元/斤左右的成本价格，面对亏损，养殖户挺价惜售情绪增强。
但毕竟生猪供过于求的状态仍未改变，春节期间猪价基本止涨，处于窄幅涨跌调整状态。而随着屠企开工，猪价跌势反扑，遇到“开工跌”。
春节后猪价会涨吗，专家和猪贩子咋说？
猪价遭遇“开工跌”的一个重要原因就是生猪供应过剩，虽然11月份、12月份，乃至1月份的中上旬，市场上一直在消耗前期压栏的大肥和二次育肥生猪，但因为猪价一度跌至7.2元/斤，明显低于8.3元左右的成本价格（部分猪场养猪成本高达9元），受亏损的影响，部分养猪户改变出栏节奏，由之前的年前能卖则卖改为“留猪过年”，节前并未大幅透支节后的生猪产能，节后可供出栏生猪数量处于高位。
另外，节后面临猪肉消费低谷期，2023年春节前受疫情的影响，基层消费者准备年货的积极性不高，猪肉的囤积量处于低位，但春节后短时间内消费者依然是以消耗冻肉和腊肉为主。当前猪肉价格处于高位也对猪肉消费造成强烈的抑制，笔者所在地区，精致五花肉19.98元，里脊肉和梅花肉22.98元，前腿肉和后腿肉18.58元。
从供需两端来看，生猪价格缺乏上涨利好，猪价上涨难度很大。不过北京工商大学商业经济研究所所长洪涛教授在接受媒体采访时表示，春节期间是猪肉消费旺季，而且春节不是一天两天，而是一个约5-20天的时间段，春节期间的猪肉消费旺季会一直持续到正月十五前后，也就是说春节之前猪价仍有震荡上行的可能。
对于春节后猪价变化，猪贩子有同洪涛教授不一样的看法，其表示屠宰场肯定会先压价存货，等到库存补充充足后才有可能涨价。经过春节假期消费高峰的消耗，屠宰企业和猪肉分割商的库存量下降明显，春节后屠企急于补充库存，其势必会强势压价，而从最近几天猪价的走势来看，这一苗头已经显露出来，屠企还未开工就已经开始压价为开工做准备，开工后的猪价就遭遇“开工跌”。
当前可供出栏生猪数量较高，叠加猪肉消费低迷难改，以及屠宰企业的强势压价和不愿降低猪肉价格刺激消费，预计春节后生猪价格将会进一步下跌。不过考虑到随着屠企备货结束，猪价下跌后养殖端惜售，猪价深跌的可能性不大。
