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春节近在咫尺，今天就是农历腊月二十六了，民间谚语称：“腊月二十六 ，杀猪割年肉。”说的是这一天主要筹备过年的肉食，故此还称为“年肉”，或者称为“炖猪肉”。
杀年猪的时候，猪价咋能还跌呢？所以，今日在多天萎靡下跌之际，迎来了“反转大涨”，多地重回7元时代，局部省市高价猪又破“8字头”。
一部分消费者表示，今年生猪价格保持低位运行，猪肉价格也跟着“水降船低”，现在的猪肉价格比较亲民，所以就多买了不少，并进行了二次腌腊，过年大口吃肉。
诚然，我们都清楚，单靠眼下消费端的表现，一天之内很难引起反转大涨，那肯定得有些额外的刺激因素，的确是有的，我们一起来看看。
一般而言，猪肉价格相对便宜时，利于居民猪肉消费，但是肉价要是过度下跌，就会使养殖端陷入亏损，养殖户就有淘汰母猪产能的现象。
在猪周期的影响下，价格修复调整需要较长时间，为了减轻猪周期带来“猪贱伤农，肉贵伤民”的问题，保持生猪产能相对稳定，确保猪肉价格相对稳定，官方历来高度重视。
这不前几日，发改委就发布消息，针对近期生猪价格低位运行的情况，发改委价格司组织部分大型生猪屠宰企业召开会议，深入分析生猪市场供需和价格形势，建议屠宰企业适当增加商业库存、提振市场需求，促进生猪价格尽快回升至合理区间。
参会企业表示，目前猪肉库存总体处于较低水平，将研究适时加大采购入库力度，适当增加屠宰量和商业库存。
所以，在发改委释放稳价信号后，对市场起到一定的积极效应，同时随着市场消费进一步恢复，生猪价格有望逐步回升至合理区间。
尤其是这波强寒潮，带来的大范围雨雪天气影响，使交通不畅，局部省市更是暂时封停高速路，致使生猪调运不畅，市场白条猪上货稍微迟缓，屠宰场面临一定的收猪压力。
同时，屠宰企业为了响应国家号召，也得来些实际行动，把收猪价格适当往上调调，少收点猪就行了，反正该入库的也入个差不多了。
叠加现在猪价跌跌难振，拖累着猪肉价格也跟着下跌，生猪价格的上涨，又可以促使节前几天卖个好价钱，可谓是一举两得，何乐而不为呢？
而消费端的备肉高位已过，春节越近，越呈下滑态势，所以，在这种大背景下，即使猪价有所上涨，也要警惕局部猪市呈现“有价无市”的现象。
据猪价系统监测显示，今日所监测的26个省市中，生猪价格有24涨1跌1平，上涨地区占到全部监测的92%。
全国所监测的最低生猪均价为7.17元/斤，最高生猪均价为7.43元/斤，总体生猪均价为7.30元/斤，与昨日全国生猪均价相比大涨0.46元/公斤，今日猪价总体呈现“大部狂涨”的态势。
据屠宰企业采购难度来看，屠宰企业采购难度明显增加，养殖户出栏积极性明显减弱，由于不少养殖集团出现减量甚至停售。
虽一些屠宰企业屠宰量开始出现了减量现象，但供应减量影响表现较大，中部和东部地区受雨雪天气影响较大，屠宰场上猪难度稍微表现偏大。
批发市场白条成交情况相对表现较好，东北地区屠宰企业白条猪出厂价格上涨1000-1500元/吨，山东地区屠宰企业白条猪价上涨500元/吨。
明日生猪价格走势预测：结合近期猪市因素分析，在市场情绪好转的态势下，预计明日生猪价格呈现“稳中多涨”的态势。
