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进入12月，猪价延续11月底“翘尾”的行情，但是，由于养殖端出栏情绪高频变化，12月2日，猪价短暂下跌，北方市场猪价普遍回落，然而，随着寒潮天气后，近期消费市场逐步回升，而广东口罩防控新策略也提振了市场信心，养殖端挺价情绪转浓，屠宰场上猪计划难度明显加大，部分屠宰场大猪刚需增强，大猪行情走俏，这也带动了国内主流市场标猪行情的上涨，国内多地标猪出栏价上涨0.1~0.3元/斤，大猪价格涨势更加的明显！
受阶段性市场多空调整，屠企再次调整收猪结算价，预计，12月3日，全国外三元瘦肉型生猪价格，出栏均价上涨0.12元/斤，猪价反弹至11.18元/斤，国内生猪均价波动偏强，相比去年上涨26%！
从全国分区报价来看，北方地区，猪价反弹表现一般，东北地区，散户猪场实际出栏价有窄幅回落的态势，黑吉辽行情徘徊在10.4~10.7元/斤，华北市场，猪价大部企稳，山西以及河北波动偏强，河北行情横盘10.8~11元/斤！
但是，在华东、华中以及华南、西南地区，猪价普遍呈现上涨的表现，高价地区，川渝市场冲高11.9~12.1元/斤；江浙市场，屠企报价11.2~11.5元/斤，在江西、湖北、湖南地区，高价猪源普遍涨至11~11.3元/斤，而在华南地区，两广市场猪价上涨0.1~0.2元，广东地区，冲高11.6元/斤！在西南地区，川渝、云贵地区，大部上涨0.2~0.4元/斤！
由此可见，西南地区仍是猪价上涨的聚集区，随着南方地区，天气转冷，消费市场也逐步改善，受广东地区口罩防控措施升级，市场对于消费预期增强，下游市场补货需求陡增，多地居民以及食品厂开始制作腊肉，终端需求改善，屠宰场下游订单量增多，多地屠企屠宰量激增，开工率不断提升，国内样本企业屠企开工率反弹至26%左右，市场对于大猪刚需增强，但是，由于西南、华中等地大猪调入受限，本地养殖端惜售看涨，市场屠企采购难度增加，大猪行情走俏，带动国内标猪价格不断上涨，市场呈现涨势反扑的表现！
个人认为，基于短期内南方腌腊利好不断兑现，猪价有波动偏强运行的走势，而随着全国多地对于口罩问题不断优化，人员流动限制逐步减弱，市场对于年底消费信心逐步增强，养殖端压栏挺价情绪转浓，尤其是，部分二次育肥盈利水平缩水，惜售挺价情绪较为突出，而规模猪企受社会面猪源供给减量，溢价成交现象增多，市场看涨情绪表现明显！
预计，未来1~3日，猪价或将延续小幅上涨的态势，传统腌腊地区，猪价重心大幅上提，市场高低区域猪价价差不断扩大，“北猪南调”现象逐步增多，北方地区屠企外调订单不断增加，猪价也有联袂上涨的区域，个人认为，12月中旬前后，猪价或将逐步冲高24~25元/公斤！
