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12月1日猪市大吉，在11月末收官后，迎来市场价格再次“上涨”，全市场均价在11.19元/斤，上涨0.03元/斤。伴随着寒潮来袭，南方腌腊节的到，新一轮“上涨潮”到来？一起分析。
12月1日全国猪市喜迎“上涨”。
从最新监测的到的数据显示，12月1日全国生猪呈现“13涨10跌3平”的状态。东北地区均价在10.9元每斤，上涨0.05元；华东地区均价在11.4元每斤，下跌0.06元每斤；华中地区均价在11.08元每斤，上涨0.09元每斤；华南地区均价在11.42元每斤，上涨0.07元；华北地区均价在11.29元每斤，上涨0.06元；西北地区均价在10.87元每斤，下跌0.02元；西南地区均价在11.08元每斤，上涨0.15元。
从12月1日猪市来看，以涨多跌少为主，市场一片红。
开门红，12月上涨潮开启？
11月最后几日，猪价整体呈现上涨的势头，在寒潮来袭后，12月1日的猪市强劲，给后市埋下了伏笔。难度新一轮“上涨潮”到来？
针对当前市场能否上涨的一个关键因素就是市场消费，从整体来看，当前的猪价在经历了下跌后，终于迎来上涨，特别是在前期市场压栏惜售的影响下，导致11月的一段时间出现走势低迷。根据最新的国内生猪出栏重量来看，均重超过了125公斤，较上周提高0.04公斤，但这也符合以往出栏重量的走势，因此整体对后市的影响不大。
伴随着南方腌腊季节的到来，不少地区开始涨价收猪，尤其是南方地区的涨势逐渐在北方扩大，虽然上涨幅度不断，但是给年末的猪价稳定起到一定的帮助，在养殖端压栏惜售的影响下，屠宰端不得不提价收购。
对于后续市场来看，个人认为，在规模化养殖计划逐渐缩小的情况下，散养户及二次育肥看涨依然较强，屠宰惜售进一步升温，短缺之内的猪价会稳步提升，在12月中旬或迎来新的高点，价格也有可能冲高12元，甚至达到12.5元的高价。
