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四川省广安市的生猪养殖户李玉(化名)，最近明显感受到了猪价在大幅上涨。
“一个月之前我们卖了一批大猪，那个时候的收购价还是7.8元/斤，现在已经涨到了11.5元/斤。”李玉称，他准备“见好就收”，将手里的3000头大猪陆续卖掉，不赌二次育肥。
在李玉看来，二次育肥风险较大，有赌的成分。“现在市场行情还不稳定，而且马上就到非洲猪瘟高发期了，加上天气又热，大猪很容易生病。”
值得一提的是，业内分析认为，近期猪价快速上涨，和市场存在非理性的压栏惜售和二次育肥等现象有关。据悉，目前国家发展改革委价格司已出手干预，拟通过启动投放中央猪肉储备等措施，防范猪价过快上涨。
有人忙着卖猪，有人忙着补栏
李玉是90后，自小家里就养猪，他在大学期间也学了养猪相关的专业。大学毕业后，李玉曾在某上市猪企工作四年，后因为想自主创业，便于2021年下半年和朋友在四川广安成立了一家畜牧公司，不仅养猪，也有饲料、兽药等相关业务，同时还给同乡的养猪散户免费提供技术咨询服务。
在当地，李玉的养猪场属于中型养殖场，目前有能繁母猪2000多头、等待出栏的大猪3000头。李玉称，最近明显感受到了猪价在大幅上涨。“一个月之前我们卖了一批大猪，那个时候的收购价还是7.8元/斤，现在已经涨到了11.5元/斤。”
李玉介绍，目前当地养殖户大多都在忙着出栏，他也准备“见好就收”，将手里的这3000头大猪陆续卖掉。李玉透露，目前在其养殖场，一头大猪(约230斤)的养殖成本多在1500元左右，部分可能会更高一些，平均算下来，目前一头能赚约600元。
河南猪贩陆涛(化名)也提到，当地生猪收购价格近两周开始快速上涨，目前已经涨到了11元/斤，涨了4元。“养殖户原先的预期价格为7-8元，一般到9.5元、10元左右就卖了，现在一下子涨到了11元，很多人还没有反应过来，还没来得及卖，都还在观望。”
据陆涛介绍，目前河南大猪养殖成本多在7.5-8元/斤之间。如此算来，一头230斤重的大猪能赚690-805元。
陆涛称，在猪价快速上涨之后，今年上半年空栏的养殖户开始补栏，扩大养殖规模，还有部分养殖户入手了一些一两百斤重的大猪，准备二次育肥，等养到400斤左右再卖。
而在李玉看来，二次育肥的风险较大，目前市场行情还不稳定，他不敢赌。“而且马上就到非洲猪瘟高发期了，加上天气又热，大猪很容易生病。”
发改委出手!防范猪价过快上涨
国家统计局7月4日公布的数据显示，6月下旬全国生猪价格为每公斤18.3元，比6月中旬上涨11.6%。中新经纬注意到，从今年3月中旬以来，生猪价格从每公斤11.9元连续涨至每公斤18.3元，涨幅约53.8%。
此外，据农业农村部最新监测数据，6月份第5周(采集日为6月29日)，全国生猪平均价格18.41元/公斤，比前一周上涨10.6%，同比上涨18.2%。全国30个监测省份生猪价格全部上涨。华南地区生猪平均价格较高，为19.65元/公斤;西南地区较低，为16.42元/公斤。
肉价也随之大幅上涨。农业农村部监测数据显示，截至7月5日下午14:00，全国农产品批发市场猪肉平均价格为26.69元/公斤，比前一日上升3.7%，较6月15日的20.95元/公斤上涨约27.40%。
国家发展改革委价格司也关注到了近期生猪价格出现过快上涨一事，并迅速采取行动，包括组织行业协会、部分养殖企业及屠宰企业召开会议分析生猪市场供需和价格形势等;研究启动投放猪肉储备等，防范生猪价格过快上涨;与大连商品交易所召开座谈会，研究共同做好生猪市场保供稳价等工作。
7月5日，国家发展改革委微信公众号发文称，近期在生猪产能总体合理充裕、猪肉消费不旺的情况下，生猪价格出现过快上涨，各方普遍认为存在过度压栏和二次育肥等非理性行为。国家发展改革委价格司与大连商品交易所紧密合作，加强现货期货市场联动监管，及时排查异常交易，强化穿透式监管，依法严厉打击捏造散布涨价信息、囤积居奇、哄抬价格以及资本恶意炒作等违法违规行为，切实保障生猪市场平稳运行。
中新经纬注意到，生猪期货主力合约2209在7月4日触及涨停后，近两个交易日有所回落，7月6日收跌4.71%，报21220元/吨，不过仍较3月中旬低点16080元/吨涨超31%。
股市方面，A股养殖业指数(申万)在连涨三个交易日之后，7月6日收跌2.53%，22只个股中18只出现下跌，包括牧原股份、天邦食品、新希望、温氏股份、新五丰等。
猪价还会继续涨吗?
提及近期猪价快速上涨的原因，农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇向中新经纬介绍，从供给端来看，1月仔猪量环比有所下降，以至于6个月后商品猪出栏量环比下降，同时情绪带动的压栏、二次育肥和肥转母等也减少了一部分商品猪出栏或者导致供给滞后;而从消费端来看，6月中下旬疫情防控形势好转，餐饮消费、集团消费增加提振猪肉消费需求。
“总体来看，近期猪价快速上涨是供需改善的边际效应叠加市场情绪导致的短期过快上涨。一般情况下，5月份以后猪价都将会季节性上涨，短期出现较大涨幅脱离供需基本面。从供给面来看，供给充裕的本质特征并没有改变，因此猪价再持续上涨的支持不足。”朱增勇称。
7月4日，牧原股份在回答投资者提问时也提到，生猪市场价格从4月份低点至目前，出现了持续性的明显回升，结合农业农村部数据及本次猪价上涨持续时间等因素，大致可判断本次猪价上涨主要由于供需关系边际改善而非由单纯情绪或者短期预期驱动。
数据显示，2022年6月份，牧原股份商品猪价格呈现上升趋势，商品猪销售均价16.53元/公斤，比2022年5月份上升11.16%。
“目前的生猪价格走势属于超市场供需的短期上涨，特别是前期压栏大猪获利出栏以及储备肉投放等，后期可能会面临短期回调。总体来看，预计双节(中秋、国庆)前猪价可能总体稳中有降，四季度会季节性回升，但超过当前高点的可能性不大。”朱增勇表示。
