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在经历上半年的低位运行后，猪肉价格迎来反弹。农业农村部网站7月4日公布的数据显示，截至4日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为25.74元/公斤，猪肉价格正处于新一轮的上行周期。
针对生猪市场的保供稳价，发改委动作频频。在定调猪价不具持续大幅上涨基础后，5日，发改委消息称将研究启动投放中央猪肉储备。
市场面上，猪肉相关概念今日有所降温。Wind猪产业指数盘中一度跌超2%，龙头股方面，牧原股份盘中一度转跌，温氏股份、新希望一度跌超2%，新五丰盘中大跌近4%。
猪价与猪期货齐“飞”
最近一段时间，全国猪价持续快速上涨。7月4日，生猪期货主力合约一度涨停，A股猪肉板块更有多达15支股票涨停。
北京商报记者在走访朝阳区的一家商超时发现，猪肉价格相比前几个月有明显上涨。工作人员向记者表示，以同种类的精品五花肉为例，4月时每斤的价格大概在20元以下，而7月4日当天的价格则为24.8元每斤，上涨了5元左右，其他种类的猪肉价格也有不同幅度的上涨。
近几个月以来，生猪市场持续反弹走高，截至4日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为25.74元/公斤，比上周五上升4.8%。
国家统计局也发布了生猪价格的变动情况。7月4日，国家统计局发布6月下旬流通领域重要生产资料市场价格变动情况：对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，今年6月下旬与6月中旬相比，6种产品价格上涨，40种下降，4种持平。其中，生猪(外三元)价格为18.3元/千克，比上期价格上涨11.6%。而在3月下旬，生猪价格还是每千克11.9元。
农业农村部生猪产业监测预警首席专家、中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员王祖力认为，本次猪肉价格上涨受多个因素叠加影响。随着上一轮“猪周期”在3、4三四月前后结束，目前猪肉价格正处于新一轮的上行周期，猪肉价格的上涨符合市场预期。
猪价上涨与市场情绪有关?
不过近期猪肉价格上涨速度过快，不仅是受“猪周期”影响，还存在其他影响因素，例如市场情绪。
针对近期生猪价格出现过快上涨的情况，4日，国家发展改革委价格司组织行业协会、部分养殖企业及屠宰企业召开会议，深入分析生猪市场供需和价格形势，研判后期价格走势，研究做好生猪市场保供稳价工作。
有关方面分析认为，近期国内生猪价格过快上涨，重要原因是市场存在非理性的压栏惜售和二次育肥等现象，部分媒体特别是自媒体捏造散布涨价信息、渲染涨价氛围，短期内加剧了市场惜售情绪;目前生猪产能总体合理充裕，加之消费不旺，生猪价格不具备持续大幅上涨的基础;盲目压栏和二次育肥可能导致后期集中出栏、价格再次快速下跌，从而造成市场价格大起大落，反而不利于企业正常生产经营和行业长期健康发展。
广州期货还分析称，北方地区猪企供应缩减且看涨情绪高涨，南方受近期降雨影响，调运难度提高，令猪价不断攀升。
发改委出手，防范猪价大幅波动
4日会上，国家发展改革委价格司表示，国家一直高度关注生猪猪肉市场价格变化，努力防范价格大幅波动，维护市场平稳运行;要求大型养殖企业带头保持正常出栏节奏、顺势出栏适重育肥生猪，不盲目压栏，提醒企业不得囤积居奇、哄抬价格，不得串通涨价;明确表示将适时采取储备调节、供需调节等有效措施，防范生猪价格过快上涨，并会同有关部门加强市场监管，严厉惩处捏造散布涨价信息、哄抬价格等违法违规行为，维护正常市场秩序，促进行业长期健康发展。
参与生猪市场保供稳价会议的代表一致表示，将加强行业自律，带头做好生猪市场保供稳价工作，保持正常出栏节奏、不压栏囤货;同时建议国家采取积极措施引导市场理性交易，适时投放猪肉储备给市场“降温”，并加强市场监管，特别是严厉打击故意渲染涨价氛围、制造恐慌情绪的行为。
7月5日，发改委消息显示，针对近期生猪市场出现盲目压栏惜售等非理性行为，正研究启动投放中央猪肉储备，并指导地方适时联动投放储备，形成调控合力，防范生猪价格过快上涨。
宏观经济学家任泽平撰文指出，预计未来猪肉价格温和上涨，但不具备快速大幅上行的条件，主因产能去化程度不深、且处于历史相对高位，叠加保供稳价措施出台，未来涨幅取决于产能去化程度。
