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【导语】6月27-28日生猪市场价格再现较大涨幅，广东省外三元生猪均价也正式突破20元的整数关口，较6月11日涨幅超过13%。究其原因，一方面是规模化养殖集中度提升，另一方面是散养户看涨情绪积压，共同放大了生猪有效供应减少的幅度，进而扩大猪价涨幅。
1. 生猪价格再次上涨，且幅度超预期
6月中旬以来，在全国生猪价格普遍上涨的带动下，广东生猪价格继续跟涨。截至6月28日，广东省外三元生猪交易日均价涨至20.10元/公斤，正式突破20元/公斤的整数关口，较6月11日(本轮反弹的起点)涨幅高达13.30%，超出多数业者预期。
图1
2. 规模养殖场压栏惜售，6月总体出栏计划完成滞后
在全国主要生猪养殖区域中，广东属于生猪规模化养殖集中度较高的省份。农业农村部数据显示，2021年广东省生猪出栏3336.3万头，月均出栏约280万头。据卓创资讯统计数据显示，5月份TOP10企业生猪出栏总量73.46万头，约占全省总出栏量的26.24%，占比明显高于北方多个主产区。正是由于较高的规模化养殖集中度，广东省内养殖企业生猪出栏数量的浮动，对生猪价格影响较为明显，也因此养殖企业具有较强的定价话语权。
图2
据卓创资讯监测数据显示，6月份省内重点养殖企业生猪计划出栏量环比5月仅微增0.09%。截至27日，6月生猪出栏计划完成率仅有90.25%，明显慢于正常进度，生猪出栏量的减少是生猪价格上涨的主要原因。
一方面，规模养殖企业存在惜售情绪，在生猪价格上涨后，压栏增重现象增多;另一方面，6月中下旬的强降雨天气，以及局部区域的洪涝灾害，均导致部分生猪出栏延后。据卓创资讯监测，6月9日以来广东样本企业生猪出栏周均重已连续3周正增长，最大增幅1.24%。
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3. 看涨情绪叠加散养户惜售，扩大生猪价格涨幅
自广东规模养殖企业调涨猪价后，省内中小散户亦看涨猪价而压栏惜售，贸易商普遍反馈散养户猪源明显减少，因而转为采购规模养殖企业猪源。
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对比广东省外三元生猪交易日均价与龙头企业牌价可以发现，6月份以来两者价差呈现震荡收窄的趋势，这与散户猪源(猪只质量差异及话语权弱等原因，散养户猪源成交价格普遍低于规模养殖企业)成交逐渐减少有较大关系。6月27日，由于散户猪源较少，部分规模养殖场猪源竞价活跃，成交溢价明显，甚至拉动当日外三元交易均价高于龙头企业牌价0.13元/公斤。
4. 积压猪源或将拖累后市猪价涨幅
综上所述，规模养殖企业月度出栏计划完成率低于正常水平，以及散养户压栏惜售所带来的猪源积压，或将增加7-8月份的生猪可供应数量，给后市猪价形成一定压力。且7-8月份仍是猪肉消费淡季，需求或较当前月份更加疲软，因此压栏猪源的增加或将拖累后市生猪价格涨幅。
