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5月猪肉价格继续上涨
自4月初以来，全国农产品批发价格200指数和“菜篮子”指数一路走低，因供应增加，价格季节性下滑。
4-5月猪肉价格缓慢上涨。5月全国白条肉出场价20.31元/公斤，前月17.58元/公斤，上年同期23.73元/公斤。
分地区看，全国猪肉价格最高的是华南地区，5月高达23.63元，拉高的全国水平。其次是华东20.64元，华中20.36元。东北地区最便宜，5月只有18.83元。
6月初各批发价格变化
第22周(5月28-6月3)，全国羊肉批发价继续下跌，但猪肉鸡肉牛肉价格周度上涨。当周猪肉批发价21.26元/公斤，周度增加0.95元。鸡肉周度涨价0,18元/公斤;牛肉周度上涨0.1元/公斤。
6月6日，全国猪肉批发价格报20.95元/公斤，连续三天降价。生猪报价18元/公斤，仔猪报价15.88元/公斤，母猪报价15.03元/公斤。
6月出栏计划环比略跌
5月1-29日，全国平均出栏完成率为97.8%，4月28日完成99.9%，3月30日完成105.7%。分地区看，河南和广西完成月度计划，广东超额完成，黑龙江、山东、吉林和河北完成较差。
6月，除两广外，各省的计划出栏量环比略跌。全国样本企业5月合计销售1630万头，6月计划销售1623万头，月度-0.43%。
5月屠宰量上升
5月下旬生猪屠宰量不断增加，因端午和儿童节提振。5月20-31日平均日屠宰12.56万头，高于中旬的11.915万头/日。
5月涌益样本企业屠宰生猪370.25万头，日均屠宰11.94万头，高于4月的11.77万头/日。
6月1-2日，因端午节提振需求，平均每日屠宰13.55万头，节后预估屠宰量要回落。
6-8月是传统消费淡季，对出栏没有明显提振作用。
商品猪出栏体重继续上涨
5月随着猪价上涨，养殖端有压栏动作，生猪出栏体重业不断上涨。4月底出栏均值117.13公斤/头，到6月2日，已经上涨到122.18公斤/头，月度上涨5公斤。后面随着天气变热，猪肉消费进入淡季，预计压栏情况有所减弱。
分地区看，月度体重增加最多的是湖北和湖南，分别增加10公斤和9.4公斤;其次是河南和河北，增加8.3公斤/头。华南地区因本身体重就高，所以5月体重增加大多在3公斤左右，低于全国均值。
企业出栏以标猪为主
大体重和小体重猪，本周累计占比11.06%，标猪(90-150KG)的出栏占比88.94%，占比比较稳定。
冻品库存不断下降
截至6月2日，涌益调研全国冻品库存为14.96%，较前周的15.22%减少0.26个百分点。上年同期23.25%。
自4月中以来，冻品库存不断小幅下降，目前已经连续7周下跌，累计减少1.66个百分点。
