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6月4日，国家统计局发布最新数据，5月下旬全国生猪（外三元）价格为15.7元/公斤，比上期价格上涨1.3%。至此，今年3月下旬以来，猪肉价格实现“7连涨”，从11.9元/公斤涨至15.7元/公斤，涨幅为32%。
光大银行金融市场部宏观研究员周茂华对记者表示，近期猪肉价格连涨，主要是受市场供需机制影响，猪肉价格向“均值”回归，养殖成本上升及国家生猪政策调节等因素推动。目前猪肉价格连涨但猪粮比价仍处于国家二级预警区间，生猪养殖户仍处于亏损阶段，受市场供需机制影响，猪肉价格逐步向均衡水平靠拢。
中国国际经济交流中心经济研究部副部长刘向东接受记者采访时表示，猪肉价格连续上涨，主要原因在于前期猪肉价格持续下跌，猪粮比价下跌，促使生猪养殖跌破盈亏平衡点，养殖户就会严重亏损，减少生猪出栏，乃至减少养殖数量，从而引发生猪价格进入新一轮涨价周期。在猪肉价格下跌过程中收储政策有力稳住生猪价格持续下跌。
谈及对CPI的影响，刘向东认为，新一轮猪周期的上涨相对温和，但对CPI仍有推动作用。
周茂华表示，由于去年高基数影响，猪肉价格同比仍处于收缩区间，对CPI同比仍是“拖累”项，但随着猪肉价格温和上涨，去年基数影响逐步减弱，预计猪肉价格对CPI同比“拖累”逐步收窄。
展望后势，刘向东预计，未来猪肉价格仍呈现温和上涨走势，生猪产能相对充裕，只是上游原材料等价格上涨造成养殖成本上升，因此后续推高猪肉价格上涨，但整体涨幅将会高于2021年且呈现温和上涨势头。
周茂华认为，后续猪肉价格将温和回升，逐步向均衡水平回归。原因在于四方面，一是，随着国内餐饮行业需求回暖，有望带动猪肉需求回升；二是，养殖户逐步调整产能；三是，相对于正常年份，国内养殖成本处于高位；四是，国内生猪收储政策保持灵活。
“但考虑到年内餐饮等需求处于恢复阶段，生猪产能维持在相对高位，加之季节性需求拉动不强，预计猪肉价格上涨动能温和，从期货市场表现看，市场预期整体平稳。另外，需要防范局部极端天气对生猪养殖、物流等环节扰动。”周茂华说。
