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进入3月以来，猪价显示横盘企稳，随后开启了下跌模式，这其中夹杂了四川、湖北等地地方储备肉的收储，以及两次共7.8万吨中央储备肉的收储。按照去年的经验，储备肉收储后对于改变养殖户心态，促进养猪户压栏，降低短时生猪出栏量，从而促涨猪价的效果显著。但最近的猪价却是不涨反跌，为什么会出现相反的效果？
我认为首先是因为生猪产能的高低不同，虽然去年生猪产能已经得到了有效恢复，但是去年收储是在7月左右，7月出栏猪多是1月份所生，当时的能繁母猪存栏量并没有达到现在4200多万头的水平。其次是因为养猪成本高低不同，2021年的饲料价格相比2020年确实有所上涨，但在小麦对玉米替代的作用下，上涨幅度还在猪场接受范围以内，今年小麦价格已经涨的比玉米还高，豆粕价格更是暴涨到5000元/吨，饲料价格相比年初上涨了400元一吨左右。
受养猪高成本的影响，养猪户继续压栏信心减弱，储备肉收储的调节效果就体现不出来，养殖端卖猪积极性提高，消费端终端走货不畅，贸易商拿货情绪不高，屠企只能继续降价促量。
据了解，最近几天各地猪肉价格再次大幅下降，目前普遍猪肉价格在12-14元一斤，低价地区能下探到8、9元一斤，一些特价猪肉甚至降至5元。5元猪肉的到来意味着两点，一点是现在的猪确实多了，另一点是现在的猪肉真的“没人吃”。有了这两点猪价想上涨难于登天。
所以，当下养猪户不应该关注猪价何时上涨，能上涨多久，更应该关注生猪的底价是多少，底价能持续多长时间。以目前的猪肉价格来推断，这波猪价的底价很有可能会如同此前专家预测的那样在3、4月份跌至“5元水平”，因为现在的猪价已经逼近6元，而且猪价还要面临提前卖猪、淘汰母猪、疾病清场等几个生猪出栏压力。虽然终端猪肉价格已经很便宜了，但消费情况并没有明显好转，这也是猪价可能跌至5元的一个巨大压力。
不过我认为5.5元会是一个坎，而且是一个大概率不会跌破的坎。现在的猪粮比已经跌到了4.4:1，养猪户亏损严重，为了应对亏损不论是集团化猪场还是散养户都在缩减产能，而这是上级所不希望看到的，毕竟现在的产能是通过各种努力恢复起来的，再缩减下去很有可能再次出现猪价、肉价大涨大跌的情况，所以储备肉收储暂时不会停止，一轮不够两轮，两轮不够三轮。近期猪价的下跌有养猪户抛售的影响，随着抛售的结束和母猪淘汰潮的暂停，生猪上市量也会缩减。加上，随着消费者家中囤积的冻肉、腊肉、腊肠的消化，鲜肉消费也会随之增加，从而为猪价的维稳甚至促涨发力。
