现在的养猪业用一个字来形容，就是“乱“，但我们必须从乱中找到规律，周期总是在不断演进，非洲猪瘟虽然对猪周期产生了很大影响，但不会彻底改变猪周期。现在预测猪价，我经常是这么做的，如果没有非洲猪瘟，行情将会怎么走？然后加上非洲猪瘟产生的实际影响，就可以得出现在的猪价将会如何？
假如没有非洲猪瘟，第四季度尤其是元旦前后将会迎来一波小高峰，但上涨力度不会高于去年，也就是说没有非洲猪瘟，猪价也不会特别好。原因有几方面造成：1、生猪供应整体充足，供应略大于需求；2、经济下行周期，对消费大环境产生的影响。非洲猪瘟发生之后，南北价差拉大，我们仅仅从猪价上来分析，难以找到答案。还是需要回到供求关系上来。
1、从需求角度来看：消费整体低于去年，一方面受非洲猪瘟影响，另一方面是整体消费能力影响，但季节性消费回升仍然存在，目前已经是11月底，未来2个月是真正的消费旺季，这对猪价有很大的提振作用。如果当地没有新的疫情和禁运政策影响，猪价基本不会再跌，会进入上涨通道，但具体上涨幅度还需要看供应和调运政策。大家记得在北方，猪价整体走势是不会在下跌了，如果发生新的疫情或禁运政策，那预测暂时失效；
2、从供应方面来看，各地差价都很大，尤其是最近发生疫情的地方，规模猪场和中小散户价差比较大，牛猪和标猪差价比较大，整个北方都没有消费牛猪习惯，所以大猪价格仍将持续低迷一段时间，而在大猪影响下，中小猪场的猪也卖不到好价钱，前几天，我们同事交流结果，大猪消耗完之时就是北方猪价反弹之日，目前仍坚持这个观点。大猪的确还存在很多，但不是每个省都很多，越是靠近南方的省份，大猪积压越少。其中，山西，辽宁，黑龙江等省市压力较大。
那现在，我们该怎么压栏和卖猪呢？
1、不养大牛猪：现在养大猪有2个风险：1个是疫情风险，大家知道全国各地疫情形势依然比较严重；另一个就是销售压力，短期内北方的大牛猪都是屠宰场压价对象；所以，即使后面当地价格看涨，也不能压栏，还是入袋为安；
2、冬至到元旦是不错的出栏时间点：前面说过今年供应整体过剩，过剩年份春节前都会有一波集中出栏或者是清圈弃养现象，春节前猪价仍有下行风险。
看到部分网友补充后备，这是一个风险与利润成正比的年代，风险越大，利润就有可能越大。我们既要关注市场风险，也要考虑疫情风险。
