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夏季，哺乳母猪舍温度升高，易引发哺乳母猪热应激。高温环境下哺乳母猪的采食量、泌乳量、繁殖性能下降，肠道健康也受到不利影响，肠道屏障受损。目前对于哺乳母猪热应激的调控措施主要有改善饲养环境、调整饲料配方与饲喂方式、提供充足清凉的饮水、根据生产情况适时断乳，以及合理利用中草药等。为保障哺乳母猪的健康生产，需要根据不同地区的气候环境、哺乳母猪舍的不同类型及猪场的成本预算，去选择最契合的一种或几种措施。本文综述了热应激对哺乳母猪带来的影响及调控措施，以期为高温季节选择适宜的调控措施，降低热应激对哺乳母猪带来的影响提供理论依据。
繁殖猪群包括种公猪、繁殖母猪、后备猪，其中繁殖母猪根据不同的阶段可分为空怀配种阶段、妊娠阶段和分娩哺乳阶段，哺乳母猪是中间不可或缺的一环，提供商品后代或后备猪，为后续生长育肥奠定基础，实现养猪业持续发展。随着全球气候变暖，加之哺乳母猪对高温的调节能力较差，热应激对哺乳母猪群体的负面影响日益突出，给养猪行业带来了巨大的经济损失。因此，当务之急是探寻缓解因热应激引起哺乳母猪生产性能降低的有效措施，本文主要探讨热应激给哺乳母猪带来的负面影响和调控措施。
1 热应激及其危害
机体在高温环境下由于体温调节及生理功能趋于紊乱而发生的一系列异常反应被称为热应激。热应激对家畜禽生理健康、生产性能、免疫功能等多方面产生危害，主要包括降低采食量、日增重、繁殖性能，增加死亡率，同时对免疫功能产生影响，导致急性氧化应激等一系列副作用。热应激对猪只影响更甚，因为猪只的皮下脂肪相对于其他家畜禽更厚，汗腺约为人类的1/6，皮肤蒸发散热效果有限，不能在高温环境下调节体温平衡，更容易产生热应激。近年来，生猪养殖业逐渐趋向规模化、集约化，高密度养殖模式成为养猪的潮流，热应激对生猪养殖的影响日趋严重。
2 热应激对哺乳母猪的影响
2.1 热应激对哺乳母猪采食量的影响
热应激会影响哺乳母猪的采食意愿，导致采食量减少。研究表明，环境温度每升高1℃，哺乳母猪每天的采食量会减少462 g。与凉爽季节相比，哺乳母猪在炎热的夏季采食时间更短，采食速度更慢，每天自由采食量与按日营养需求计算的平均采食量的比值较低，并且湿度也会带来一些不利影响。通常在温度适宜的范围内，相对湿度对于畜禽的影响不大，但在高温条件下，过高或过低的相对湿度均会加重温度升高带来的负面影响。采食量不足会导致母猪摄入营养不足，无法满足母猪的维持需要和泌乳需要，造成母猪哺乳期失重过多，进而影响哺乳仔猪的生长发育。
2.2 热应激对哺乳母猪泌乳性能的影响
研究表明，哺乳母猪的泌乳量受日平均气温的影响，炎热的环境使其泌乳量降低。最初，人们认为引起母猪泌乳性能降低的原因是高温引起的母猪采食量降低。随着研究的深入，人们发现，当环境温度超过25℃时，不仅仅是采食量的原因导致母猪泌乳量的降低，还可能是高温产生了直接的影响，一方面，可能是在高温下，血液循环加快，外周血管扩张，而导致进入乳房的血流量减少，血液中有生成乳汁的原料，原料减少，导致乳汁量减少；另一方面，也与调节泌乳相关的激素分泌发生变化有关。热应激对泌乳母猪的乳成分也有一定影响，会使泌乳母猪初乳的总能含量降低，从而降低初乳的营养价值。研究发现，温度从20℃上升到29℃时，母猪乳汁中的干物质、蛋白质和脂肪随温度升高而下降。
2.3 热应激对哺乳母猪繁殖性能的影响
高温环境下，泌乳母猪血液中与繁殖相关的生化指标和激素的分泌受到影响，比如生长激素、皮质醇、黄体生成素等成分的含量降低，而肾上腺皮质激素、糖皮质激素、内毒素等的含量升高，这些都给泌乳母猪的繁殖性能带来不利影响。研究表明，环境温度过高会延长经产母猪的空怀期，表现在发情延迟、发情率降低，甚至出现异常发情，如隐性发情、假发情或不发情现象。在高温季节配种会造成母猪受胎率、产仔率，以及窝产仔数下降。如果某一年或某个地区夏季高温时段持续时间长，不仅母猪生殖激素分泌会受到干扰，还会影响母猪的发情配种，导致母猪的情期受胎率降低，在母猪妊娠后，受精卵和胚胎发育过程也会受到干扰，影响母猪后续的产仔性能，窝产仔数减少，初生窝重降低，死胎率增加。
热应激导致母猪繁殖性能下降的作用原理主要在几个方面。第一，热应激会提高瘦素和脂联素水平来刺激下丘脑轴，导致饲料摄入减少，进而减少代谢热量的产生，使得母猪繁殖所必需的维持需要和发育需要无法得到满足。当母猪处于热应激状态时，下丘脑－垂体－肾上腺轴会被激活，导致糖皮质激素水平升高，该激素对下丘脑有负反馈调节作用，抑制下丘脑分泌促性腺激素释放激素，抑制垂体前叶分泌促卵泡激素和促黄体素，继而影响雌二醇和孕酮的产生，最终抑制母猪的繁殖性能。此外，热应激能通过调节脂多糖含量影响母猪卵巢功能并改变卵巢内的内分泌环境，降低原始卵泡数量。热应激还能诱导母猪卵巢内的细胞自噬和胚胎中的细胞自噬加强，使母猪发情期配子数量减少或早期胚胎死亡。
2.4 热应激对哺乳母猪肠道健康的影响
在炎热的环境中，动物的肠道蠕动会变缓，以减少更多的热量产生，胃肠道中消化酶分泌量减少并且活性也会有所下降。研究表明，环境温度过高会使哺乳母猪回肠中的蔗糖酶和麦芽糖酶分别降低30%和24%，同时发现空肠食糜淀粉酶和胰蛋白酶活性显著降低。热应激会影响泌乳母猪的肠道吸收功能，主要表现在会改变机体营养物质选择性偏好，热应激条件下机体偏好吸收糖类物质而非蛋白质，究其根本在于热应激条件下，空肠钠—糖共转运载体1表达的提高，而氨基酸转运载体表达显著降低，因此，在热应激下，机体对葡萄糖转运能力升高并伴随血糖浓度升高，而对蛋白质的吸收能力降低。热应激还会破坏哺乳母猪的肠道屏障功能，通过显著增加哺乳母猪肠道中的肥大细胞数目来释放更多的类胰蛋白酶和组胺等物质增强肠道的通透性，影响肠道机械屏障；通过破坏哺乳母猪肠道腺体使肠道保护性的黏液分泌减少而影响肠道的化学屏障功能；通过降低哺乳母猪肠道的菌群结构和多样性，破坏肠道微生物屏障；热应激造成的肠道屏障损伤产生的内毒素或病原菌引起肠道炎症反应从而影响肠道免疫屏障。
3 热应激的调控措施
3.1 改善饲养环境
3.1.1 水帘降温
许多研究总结了热应激对母猪的影响，其中哺乳母猪适宜温度为15～20℃，高温临界值为27℃。正常在水帘负压通风下，猪舍环境温度能达到防暑降温的效果，维持在20℃左右，明显低于高温临界值温度，但哺乳舍因仔猪的缘故，需要进行两个气候分区，一个较冷的用于母猪，以确保母猪的福利和热中性，另一个较温暖的气候区用于仔猪，在同一猪舍很难实现。在生产上应该更加严谨地对硬件设施设备进行改善。风机数量及水帘面积完成相应的科学配套，同时水帘应间歇性供水，水帘湿润即可，防水幕要定期维护。
3.1.2 空调降温
部分智能化猪场会在种公猪舍和哺乳母猪舍内安装空调，不仅能在夏季做好有效降温，还能合理地控制温度，从技术上看，是最好的一种猪舍降温措施，它的缺点在于安装和运行成本较高。因此，要普及空调降温的方法还有很长的路要走，需要与许多降低成本的方式相结合，如安装节能环保空调，减少该板块的人力成本等。
3.1.3 绿化与遮阳
大部分规模化猪场都会对内部及周围进行绿化。一方面，绿化能够改善并美化环境、净化场内空气；另一方面，在炎热的夏季，绿化可以起到遮阳作用，阻挡太阳辐射直射地面墙面，起到降低环境温度的作用。因此，绿化成为猪场防暑降温的手段之一。在实际生产中，应合理规划场区绿化，多种草木，但种植的树木应偏向矮小型，高大的树木会影响猪场的自然通风，还易吸引鸟类和昆虫，给猪场防疫带来不利影响。
3.2 调整饲料配方与饲喂方式
针对高温环境下哺乳母猪食欲不振、采食量减少的问题，需要调整日粮配方，选择适口性好、新鲜优质的原料配合日粮，提高日粮中的能量、蛋白质、氨基酸的浓度，使哺乳母猪在采食量降低的情况下，营养需要仍能得到满足。同时可以适当增加饲粮中维生素E和维生素C的含量，适当添加小苏打，以增强哺乳母猪的抗热应激能力。
炎热季节里，哺乳母猪的饲喂时间可以选择清晨5:00—6:00，或者傍晚19:00—20:00，由于在这些时间段里天气凉爽，可以提高哺乳母猪的采食量。午后可以适当补充1次青绿多汁的饲料，比如西瓜、水葫芦或其他鲜嫩的牧草等。同时要掌控好饲喂的频率，饲喂频率过高，哺乳母猪无法得到足够的休息，并且采食容易让猪体出现过多的热增耗。
3.3 提供充足清凉的饮水
在夏季高温环境下，哺乳母猪会以呼吸来进行散热，通过舌头上的水分蒸发带走热量，因此需要大量饮水。如果使用清凉饮水，凉水进入消化道内可使母猪机体降温。研究表明，对比20℃水温，10℃、15℃水温可以显著提高哺乳母猪的采食量、饮水量和泌乳量，同时可以提高哺乳母猪断奶后的发情率。说明在温热环境中，凉水比温水对于改善哺乳母猪的生产性能更有效果。因此，在高温环境下，应注意猪用饮水管的隔热，并保证饮水的充足。
3.4 根据生产情况适时断乳
仔猪断奶日龄一般为18～35日龄，规模化猪场要结合仔猪体况进行科学断乳，一般在28日龄且体重达到8 kg以上时进行断乳。一次性断乳是规模化猪场最常用的断乳方式，操作简单，断乳前5 d逐渐减少饲喂次数，全断乳前1 d只进行1次哺乳，断乳当天在夜间将哺乳母猪转移，仔猪仍留在猪舍，这样可以减少仔猪断乳应激，也可以降低哺乳母猪乳房炎的发生概率。
3.5 合理利用中草药缓解热应激
多项研究表明，中草药对热应激下哺乳母猪的生产性能有调控作用及一定的抗热应激效果。
戴玲等将淡竹叶、黄芩、芦根、糙叶五加、合欢皮、齐墩果酸琥珀酸酯和复合维生素按一定比例混合，磨碎而成的复方中草药添加到母猪日粮中能显著提高母猪对日粮中养分的消化率。张振玲等将草药或香辛料等植物中提取出来的植源性饲料添加剂添加到哺乳母猪的日粮中，显著提高了哺乳母猪的采食量。张元中在哺乳母猪日粮中添加中草药显著提高了哺乳母猪的泌乳性能，仔猪窝重显著高于对照组，日增重与断奶存活数均提高。可见，在夏季高温环境下，向哺乳母猪日粮中合理添加中草药可有效缓解热应激并提高哺乳母猪的生产性能。
4 小结
综上所述，夏季哺乳母猪发生热应激的情况比较普遍，热应激造成哺乳母猪采食下降、泌乳性能和繁殖性能降低，以及肠道不健康。因此，适宜的环境温度对于提高哺乳母猪生产水平尤为重要，也是现代畜禽场建设与环境控制中主要考虑的因素之一，生产中有多种防暑降温措施，各有利弊。水帘降温的方式应用广泛，利用水帘中水蒸发吸热的原理，但往往会增加舍内湿度，使用该降温手段时要结合舍内外的湿度情况具体分析；空调降温效果好，但需要考虑其成本问题；绿化遮阳成本低，也能改善猪场环境，但需要考虑其带来的生物安全问题。因此，需要结合不同地区的温热环境、猪舍类型，以及猪场的成本等情况，选择适宜的降温措施，并结合合理的饲养管理方法及适量的饲料添加剂，以满足高温环境下哺乳母猪的抗热应激需求。
