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随着天气转凉，猪肉将从传统的消费淡季逐渐向旺季过渡，终端市场的消费或逐渐向好，对猪肉价格或形成利好支撑。但由于9月份养殖企业出栏计划增量以及二次育肥猪源陆续出栏，市场猪源供应充足，虽有中秋备货提振，但由于消费跟进有限，节前屠企备货不及预期，市场猪源供应增速高于需求增速，供需矛盾凸显，因此导致节前猪肉价格上涨动力不足。
进入9月份猪肉价格跟随生猪价格呈震荡偏弱趋势。据Mysteel农产品监测数据显示，9月13日前三等级白条均价为25.20元/公斤，较月初下降0.39元/公斤。从供应方面来看，尽管正值月初，但企业出栏节奏未有明显减速，且社会场出栏心态积极，猪源流通有所增量，市场猪源供应表现充足。而需求方面，虽屠企宰量较前期小幅增加，不过节前备货行情提振不足，且部分地区高温天气持续，市场消费意愿不高，需求表现稍显乏力。整体来看，市场供需博弈延续，需求增幅提升难以匹配供应增量，供需矛盾凸显，致使猪肉价格跟随生猪价格震荡下跌。
8月份由于高温天气，生猪生长速度偏慢，体重不达标，部分企业商品猪延迟出栏，叠加8月中旬生猪价格涨至目前年内高点，养殖场出栏节奏放缓，因此部分规模企业8月份商品猪出栏计划后移，导致9月份规模企业计划供应量增加。前期补栏的二次育肥猪源多选择在中秋节前陆续出栏，市场猪源供应明显增加。据Mysteel农产品监测数据显示，9月13日重点养殖企业日度出栏量为251480头，较月初提升25.72%。
据Mysteel农产品监测数据显示， 9月13日全国重点省份样本屠宰企业日度屠宰量117469头，较月初提升16.28%，较去年同期下降4.89个百分点。随着天气转凉，以及中秋节的临近，消费支撑有所改善，下游贸易商也有备货情绪，带动屠宰企业宰量有所提升。但由于目前猪肉价格偏高，且宏观大环境不佳、居民收入降低，中秋节前消费表现一般，屠宰企业虽有刚性增加但幅度一般，且需求增速小于供应增速，对猪肉价格上涨支撑略显不足。
综上来看，节前规模场增量模式出栏，中小散以及二次育肥户认卖积极性较高，养殖端集中性、抛售行为增多。节后行情预期进一步走弱，规模场出栏速度或不减，且近期北方检疫票严查，大猪猪源主动出栏难度略大，节后仍有相对量的猪源待出栏，节后市场供应压力仍偏大。同时节后市场需求惯性回落，对猪肉价格难有利好支撑，供需矛盾局面难以改善，因此预计节后猪肉价格或跟随生猪价格延续震荡偏弱走势。
