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9月4日，华储网发布中央储备冻猪肉轮换收储通知，收储1.58万吨，放储1.58万吨。对于近日以来生猪价格波动，这一举措无疑给猪肉市场打下了 “强心剂”。9月4日多地猪价再度回暖，北方地区涨势突出。
收储1.58万吨，放储1.58万吨
截至 2024 年 9 月 4 日，华储网发布了一系列关于中央储备冻猪肉轮换的通知。9 月 5 日中央储备进口冻猪肉轮换出库 1.58 万吨，交易时间为 9 月 5 日上午 8:30 - 16:30 ；9 月 6 日收储冻猪肉 1.58 万吨，收储品种为符合国家标准 GB/T9959.2 的国产 II 号、IV 号分割冻猪瘦肉，且必须是收储交易日之后生产加工的产品。
此次收储交易按标的进行，每个标的为 300 吨，不足 300 吨的按一个标的计，每个标的冻猪肉品质与包装要完全相同。同时，8 月 30 日中央储备进口冻猪肉轮换出库竞价交易有关事项得以延续，交易时间为 9 月 2 日上午 9:00 - 17:00 。
供需关系仍处于动态调整当中
国家统计局数据显示，8 月下旬生猪（外三元）价格为 19.7 元 / 千克，较 8 月中旬下降了 5.7%。
价格下降的主要原因在于临近月末，集团猪企为完成月度出栏计划加快生猪出栏节奏，散户前期压栏的大猪也集中出栏，使得生猪供应端增量明显，而需求端基本平稳。猪价下跌了半个月，此次轮储可谓是及时雨，也在一定程度上说明政府期望猪价企稳，以托底CPI。
从市场整体情况来看，生猪供应较为充足，需求方面虽有一定支撑，但未出现大幅增长。例如，当前正处于开学季，市场对于学生返校、下游备货需求存有看好情绪，猪肉消费在一定程度上回暖，但这部分需求的增加较为稳定，不会导致其爆发式增长，供需关系仍处于动态调整当中。
冻品猪肉供应有限但需求略增，后市行情仍或偏强
截至2024年8月第四周，卓创资讯监测全国重点生猪屠宰企业冻品库容率为20.85%，较年初下降3.38个百分点，较去年同期下降10.12个百分点。例如，八月以来，猪肉市场价格波动较大，屠宰企业根据市场走势在冻品库存管理方面进行了调整，降低库存以减少价格下跌带来的损失。
2023-2024年屠宰企业猪肉冻品库存量走势图 数据来源：卓创资讯
据卓创资讯分析，供应方面，生猪屠宰企业因对后市信心不足且原料成本高企，暂无大批量入库意向，且多积极出库，国产冻品猪肉供应有限；而受欧盟反倾销调查事件影响，从欧盟进口猪肉持续减少，同时进口商多认为年度内高点出现在8-9月，四季度猪肉价格有下滑风险，因此多出货减仓，期货订单较少。总体看，预计至年底国产及进口冻品猪肉供应仍或处于偏低水平。
需求方面，9月之后随着天气转凉，且节日、节气、习俗等利好支撑，终端需求有一定好转。但经过前期下游经销商积极囤货，后期进口商继续拿货量或有减少。同时从上游种猪及生猪存栏推算，至年底猪源出栏较为集中，供应的增加或导致鲜品猪肉价格下降，一定程度上打击经销商拿货热情。总体看，预计至年底冻品猪肉需求或有提升，但幅度有限。
此次轮储释放两大利好信号
第一，有助于维持猪肉市场供需的动态平衡，稳定生猪市场价格。截至8月30日，国内生猪合约报价呈现全线上涨的走势，其中，生猪主力2411连续5天上涨，生猪2409上涨450元，涨至19500元/吨，期货价格率先回暖，带动现货价格转跌为涨。在这一时间节点对储备冻猪肉进行轮换，有助于维持猪肉市场供需的动态平衡，收储能够增加市场对猪肉的需求，一定程度托住猪价，防止其过度下跌，有助于稳定生猪市场价格。
第二，有助于增强市场信心。在猪肉价格波动较大的时期，养殖户面临着巨大的风险和不确定性。目前，养殖端抵触降价的心态转强。散户猪场低价给猪积极性减弱，出栏积极性有所减弱，惜售情绪开始发酵。收储和放储的操作向他们传递了明确的信号，即政府在积极关注和调控市场，不会让猪肉价格出现过度下跌或上涨的情况，使得养殖户能够更加安心地从事生产经营活动，不必过于担心市场风险。
总的来说，中央储备冻猪肉轮换对猪肉价格有着显著的影响，主要体现在平衡了市场供需以及稳定猪价等方面，但猪价的走势还受到其他因素的综合影响，如生猪存栏量、消费需求、季节性因素等等。对于广大养殖户而言，有了政府托底生猪市场平稳运行，还需在提升猪场生产效率、稳住养殖成本方面多下功夫。（来源：华储网、卓创资讯）
