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据统计，8月23日，屠宰企业散户主流收购标准体重生猪平均价格为10.01元/斤，较昨日价格下跌0.15元/斤。全国28个省、市、自治区统计范围内，所有省份猪价均出现下跌。
不过，终端猪肉价格却连升6周，随着气温下降、学校开学、中秋和国庆等节假日临近，猪肉需求有望持续好转。
猪肉零售价格超过20元/斤，双节将至刺激肉价上行
“猪肉价格现在基本上是一天一涨，已经连续涨了快俩月了。”8月21日下午，在一处品牌猪肉专卖店内，该店店主介绍，从7月中旬开始猪肉价格不断上涨，这波行情之前排骨最贵每斤26.5元，现在涨到了每斤32.8元。新黄河记者走访市场发现，猪肉零售价几乎都超过20元/斤。例如，瘦肉价格20.9元/500克、三层肉21.8元/500克、尾骨34.8元/500克。猪心、猪腰、猪肚等也都明显涨价。
卓创资讯数据监测显示，截止到8月20日，全国瘦肉型白条猪肉交易均价为26.46元/公斤，较年初上涨44.00%，同比涨幅22.65%。8月份猪肉价格继续走高的主要原因则是供应收紧。后市分析方面，9月份受整体供应收紧影响，白条猪肉价格或仍处于高位状态；受压栏及育肥猪源出栏影响，供应压力或有所减小，掣肘白条猪肉价格涨幅。因此9月份白条猪肉价格仍处于高位盘整状态，上涨动力不足。
三季度猪价或再度走高
据农业农村部监测，8月21日“农产品批发价格200指数”为131.46，比昨天上升0.20个点，“菜篮子”产品批发价格指数为134.35，比昨天上升0.24个点。截至21日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为27.75元/公斤，比昨天上升0.4%。
有机构指出，下半年猪价下降空间有限、将在相对高位维持较长时间。从已披露的业绩来看，二季度行业盈利已明显好转；三季度猪价再度走高，业绩将进一步大增；四季度猪价有望维持高位，盈利无忧。
长江证券最新研报观点指出，猪价呈现强现实与弱预期，综合分析产能去化与二育、压栏影响，本轮猪价上涨主要是由供需关系驱动。该机构认为本轮猪价上涨或具持续性，原因在于：第一，本轮能繁母猪存栏量去化深于2022年猪价上涨前的去化幅度，而且本轮去化的母猪群体均为高性能母猪，故而本轮去化或足够支撑一轮持续相对更好的价格上涨。第二，从屠宰量变化幅度与大体重猪出栏占比来看，本轮猪价上涨主要还是由供给减少驱动，二育、压栏的因素相对较少。总体来说，供给缺口客观存在，而产业预期弱，这意味着压栏、二育、大幅补栏等行为将更少发生，这对于猪价持续性是有利的。历史来看，四季度屠宰量相比于一、二、三季度增加幅度都在 10%以上，需求在环比层面的增加有望在四季度进一步推升猪价。
首创证券认为，展望后市，从供给端看，2023年下半年母猪产能去化加速带来的2024年下半年出栏量偏紧；经历2023年亏损后，养殖端进行二次育肥时以滚动出栏为主，市场上大规模二次育肥出栏可能性减少。从需求端来看，随着天气转凉以及中秋、国庆等节假日的到来，猪肉消费有望提振。（综合卓创资讯、证券日报、金融界、网络整理）
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