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8月的猪坐的不是火车，而是火箭。
之前市场上还在讨论猪价能不能破9，结果一转眼，人家直接破10了。
并且还不止，正朝着11元的大关挺进呢。
能不能破11这不是今天的重点，今天要提一提肉价。
没错，自从猪价快速上涨以后，肉价也跟着紧随其后，马上就水涨船高了。
根据农业农村部数据，截至7月末至8月初的一周，全国农产品批发市场猪肉价格已经涨到了25.24元/公斤，环比上一周上涨了0.8%，而同比去年涨幅则达到了32%。
在养殖端还在讨论猪价能不能冲上11元/公斤的时候，消费端已经在讨论猪肉价格会不会破30元/公斤，或者说天价猪肉是不是又要回来了？
虽然说这些年猪肉消费整体有所下降，但是怎奈我国人口众多，对猪肉的消费仍有极大的刚性需求，所以猪肉消费仍然在肉类消费中稳坐第一把交椅。
也就是说，吃肉仍然是关系国计民生的重要大事。
但眼看着这猪价一天比一天猛，肉价一天比一天高，很多人心里也在打鼓：照这么个涨法，还能不能愉快地吃肉了？
首先，肉价可能还得涨，但不至于太离谱。
因为按照市场的说法，入秋以后，天气逐渐转凉，对肉类的消费也就开始活跃起来，尤其是三四季度，被看作是肉类消费的传统旺季。
需求增加，再加上当前生猪市场情绪较高，所以叠加在一起可能会推动猪肉价格进一步上涨。
但为啥说不会涨得太离谱呢？
虽然说猪价猛涨，带动着肉价也赶紧跟涨，但是消费端对高肉价的抵制心态还是挺强的，毕竟现在大家钱袋子都收紧了。
而另一方面，牛羊肉价格也降下来了，猪肉也并非是唯一选择，所以消费也会进一步受到抑制。
其次，调控一直都在。
粮价市场有调控，猪价市场亦然。
尤其是猪肉是关系国计民生的大事，猪肉价格的涨跌官方都看在眼里，不会放任其大起大落而不管，一旦涨得过猛，必然会有相应调控手段出台。
第三，市场对于后期的猪价持两种看法，涨跌不一。
由于当前猪价上涨过猛，而且是属于淡季上涨，而猪价上涨最大的动力则是二次育肥和压栏。
虽然二次育肥和压栏改变了当前的市场供应，但是只是把这部分供应后移，而后续一旦集中放量，可能反而使供应增加，冲击市场。
所以，也有观点认为，当前猪价属于提前上涨，并且已经就是年内的高点了。
如果按照这种说法，那么后续猪价上涨乏力，肉价自然也就熄火了。
那么，猪肉价格会不会降呢？
这恐怕有点难。
因为当前猪价还在猛冲，而肉价也在蠢蠢欲动，所以可能还能努上一努，但想要降就不容易了。
因为对销售环节来说，总是上涨容易下跌难，不到万不得已都不愿降价，都会挺上一挺。
再加上根据肉价和猪价的规律，也是上涨快下跌慢，所以肉价一旦涨上去想回落是不容易的。
这么看来，个位数的吃肉自由可能是没戏了，小算盘可能得打上一打了。
