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在国内猪肉市场，2024年上半年告一段落，从机构数据了解，国内猪肉价格呈现震荡走高的局面，其中，前三级白条猪肉平均价在19.88元/公斤，环比微涨0.7%，6月末，猪肉报价涨至23.06元/公斤，相比1月1日上涨4.73元，猪肉大涨25.8%！
据机构分析，一二季度，其中，一季度受春节备货支撑，白条猪报价明显上涨，但是，节后需求惯性回落，屠企冷冻猪肉库存较高，开工率逐步下降，白条猪报价也承压走低！但是，进入3月份，由于二育入场积极，仔猪价格大幅上涨，标猪报价逆势走高，这也带动了白条价格冲低反弹！
进入二季度，受清明假期支撑，价格维持偏强的走势，但是，由于需求缺乏明显利好，价格进入震荡的阶段，但是，进入5月份后，由于二育集中入场，标猪价格大幅上涨，刺激白条价格明显冲高，6月11日国内前三级白条猪价格涨至24.52元/公斤，触及年内的高点！但是，由于端午节后，猪价呈现下调，价格再次呈现偏弱的走势！
由此来看，白条市场围绕标猪行情的变化随盘调整！而在屠企开工方面，2024年上半年，屠企平均开工率在27.94%，其中，2月初，受春节假期影响，开工率高达46.96%触及年内的峰值，但是，进入二季度，受季节性影响，消费需求回归低迷，屠企开工率也维持偏低的表现，截止7月1日，样本屠企开工率仅有24.08%左右。
据网友反馈，目前，在鲁西南地区，农村集市普通猪肉均价在14~15元/斤，部分商超去皮猪肉价格在17元/斤左右。从官方数据了解，全国农产品市场，猪肉批发均价在24.31元/公斤。主流农村市场，猪肉价格普遍在14~16元/斤左右！
展望后市，个人认为，在屠企开工方面，由于7~8月份，受三伏天影响，炎热的天气将抑制消费需求的表现，屠企开工率或将低位震荡，但是，进入8月底以及9月初，随着学生放学，升学宴以及谢师宴增多，消费需求逐步改善，屠企开工率也将稳固提升，尤其是，中秋以及国庆假期，受节日利好支撑，短暂开工率或将触及阶段性高点！
从生猪产能去化表现了解，由于23年7~9月份，母猪存栏去化加快，降幅扩大，预计，7月份适重生猪供应进一步减量，8~9月份，标猪供应格局延续逐月减少的表现，但是，由于前期养殖户压栏以及二育现象较多，中大猪出栏计划增加，这或将或将供应偏紧的压力，但是，受节日气氛烘托，市场看涨猪价的情绪偏强，生猪价格仍将延续震荡走高的局面，而猪肉价格也将维持高位震荡的走势，进入国庆假期后，随着需求短暂回落，供应偏紧压力缓解，猪价以及肉价或有小幅下挫的压力！
因此，基于市场多方因素，中秋以及国庆假期，猪肉价格或将维持震荡偏强的走势，国内主流农村集市猪肉价格或将徘徊在15~17元/斤左右，虽然，肉价有较大涨幅，但是，距离“天价猪肉”还为时尚早，毕竟，口罩问题的时候，猪肉价格曾一度回升至35元/斤以上，不过，相比年初，猪肉价格仍有较大的涨幅，居民吃肉估计要多花钱了……
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