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据农业农村部监测，3月8日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.10元/公斤，与上周五（3月1日）的20.14元/公斤相比，基本持平。本周的平均价格为20.1元/公斤，与上周20.38元/公斤的均价相比，下降1.4%。
本周国内生猪价格反弹。3月8日，生猪（外三元）价格为14.47元/公斤，与上周五（3月1日）的14.04元/公斤相比，上涨3.06%。从一周均价来看，本周生猪均价为14.21元/公斤，与上周13.94元/公斤的均价相比，上涨1.9%。
近期的猪肉和生猪价格。 制表 澎湃新闻
本周猪价走势由弱转强。据卓创资讯监测，前半周，终端需求较为疲软，下游高价接货能力欠佳，屠宰企业压价意向较强，猪价略有走低；后半周，二次育肥热度继续提升，养殖单位缩量增重现象普遍增多，加之散户抗价惜售情绪增强，市场供应量持续收紧，猪价自南向北联动上涨。本周生猪周均价上涨主要来自于供应偏少，二次育肥热度提高，需求陆续恢复。气温偏低，大体重生猪存少需多，肥标价差高位震荡，推动二次育肥客户补栏积极性较高；加之市场看涨情绪偏浓，养殖端压栏增重现象普遍，生猪养殖周期延长，推动生猪出栏均重回落。同时，前期屠企收购部分低价小猪货源以平衡成本，但周后期随着北方小体重猪源部分二次育肥，屠企被动收购部分低价大猪货源，收购均重略有回升。出栏及收购均重上涨，带动生猪交易均重上涨。需求方面，本周屠宰企业开工率环比上涨。周内南方销区市场需求逐渐恢复，北方部分地区屠宰企业分割订单略有增加，且生猪供应增加，导致开工率上涨。
和合期货认为，当前生猪消费市场无较大支撑，现货市场消费略显疲态。二次育肥热度较高，养殖端挺价情绪较强，短期供应偏紧。3月规模猪企计划出栏目标环比增长，生猪供应压力尚存。国内屠企冻品库存依然高企，加之当前处于消费淡季，冻品出库压力较大。而当前市场标肥价差存在一定差距，市场普遍看好后市行情，压栏增重预期较强，短期价格或持续上涨。
卓创资讯预计未来一周行情或先降后小涨。供应方面，经过持续涨价，局部区域高价成交量有减少空间，市场或降价出猪，对行情有利空影响。而目前部分区域在猪价下滑后则刺激二次育肥的补栏积极性，部分区域在周后期或再度出现二次育肥现象，对行情有支撑作用。需求方面，屠宰企业终端订单数量仍然小幅恢复，受猪价上涨影响，部分终端贸易商拿货积极性提升、分割品订单略有增加，需求或小幅增加。
