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春节期间，猪价呈现出了先涨后跌的态势。在节日前期，由于多数养殖场暂停了生猪出栏，屠宰企业也基本停工，局部地区的需求支撑不足，导致猪价整体上表现得高于节前水平。然而，随着春节假期的结束，南北地区的主流规模猪企逐渐恢复了开工，适重生猪的出栏数量明显增加，使得市场上的猪源供应变得充足。因此，近期猪价出现了快速的下跌趋势。预计在未来的淡季中，由于供应过剩而需求疲软的影响，猪价可能会继续保持低迷。
猪价为何始终“低位徘徊”
自2021年以来，生猪产能全面恢复，但猪肉价格却持续低位徘徊，使得养猪场户陷入了“最冷”猪周期。据农业农村部的监测数据显示，2023年2月18日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.37元/kg，较节前下降了2.6%。这一价格水平意味着生猪养殖行业依然深陷亏损的困境。
根据统计局公布的四季度经济数据，2023年我国猪肉总产量达到了5794万吨，相较于上年的5541万t，同比增加了4.6%。这一产量创下了自2015年以来的最高水平，此前2014年我国猪肉产量曾达到5821万t。尽管产量有所上升，但2023年四季度末的生猪存栏量为43422万头，相较于三季度末的44229万头，环比下降了1.8%。与上年同期的45256万头相比，同比下降了4.1%。这种生猪存栏量的下降主要得益于前期能繁母猪存栏量的持续下降。
未来猪价走势如何？
在2024年的“一号文件”中，政府重点提到了优化生猪产能调控机制，并致力于稳定牛羊肉的基础生产能力。同时，政府还倡导树立大农业观、大食物观，积极寻求多渠道拓展食物来源，并探索构建大食物监测统计体系。
根据农业农村部的数据，自2023年1月以来，我国能繁母猪数量已经进入环比去化阶段。猪价持续下跌，主要原因在于供给过剩。预计在2024年上半年，受大供应弱需求及冻品库存出库压力的影响，猪价将继续维持低迷态势。
自今年1月开始，受先前寒潮天气和近日暴雪天气的影响，猪价出现了短暂的回升。多家猪企在1月的生猪销售也展现出了回暖的迹象。
农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇表示，2024年上半年猪价仍有下跌风险，下半年将会逐渐回暖。2023年三季度开始仔猪供给量增长，预示2024年上半年尤其是一季度生猪出栏量仍然较高，猪价仍然可能有过快下跌风险，但2024年下半年随着产能的调减，供需关系改善，预计猪价将开始反弹，生猪养殖有望实现盈亏平衡至微幅盈利。
业内专业人士表示，春节过后，猪价可能会面临较大的下行压力，有可能再次创下年内的新低。然而，也存在两方面的支撑因素，可能会限制猪价的回落空间。首先，冻品储存是否会再度出手是一个关键因素。如果冻品储存增加，可能会对猪价形成一定的支撑。其次，市场的乐观预期也可能促使猪价表现更加平滑。如果市场对未来猪肉需求持乐观态度，那么猪价可能不会出现大幅度的下跌。但总的来说，春节后的猪价走势仍需密切关注市场动态和相关因素的变化。
