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对于敢想敢拼的中国人来说，有没有风口，猪都能上天。
2022年8月，湖北鄂州一栋由湖北中新开维现代牧业公司建造的26层高的楼房猪场正式投产，数十万头母猪和小猪仔正式入住新家。据了解，这栋大楼每年可养猪60万头。
这只是楼房养猪的一个缩影。
近两年，楼房养猪模式快速发展，牧原、新希望、海大集团等多家头部生猪企业均已探索布局。
2022年7月底，华腾牧业全力推进“标准化生态养猪场”项目，该项目共建9栋猪舍，年出栏3.8万头。
2022年6月底，天蓬数字化低碳牧场首批“高楼猪”开始陆续出栏。据了解，该猪场年产15万头。
2021年年末，牧原内乡的综合体已完成最后一栋猪舍投资运营。
2021年12月，扬翔股份17层楼房养猪项目“南沙立体化全产业链生猪养殖项目”举行封顶仪式，这是广东当前楼层最高的猪场。
2020年12月，海大集团旗下公司海大科技小镇项目落户广西五里镇，项目一期的规模肉猪养殖区采取集约化楼房养猪模式，建设采用五层楼房结构。
2020年11月，新希望六和首个楼房养猪项目竣工交付。
……
一时之间，楼房养猪似乎已经成为了这些规模化养殖企业的标配。
不过，尽管很多头部生猪生产企业布局楼房养猪，行业内尚未形成共识，部分专家对其可持续性持怀疑态度。有龙头企业曾表示未来一段时间不会将楼房养猪作为公司的主要发展方向。
关于楼房养猪话题，有人说它前景无限，也有人说它昙花一现，还有人选择了观望和中立。
不管怎样，尚处于探索发展阶段的楼房养猪的的确确为中国猪业的养殖模式探寻出了一条新路径。那么，知名猪企参与到楼房养猪的动力是什么？楼房养猪作为养猪模式的推新和变革，究竟能否助力中国养猪业的大跨越发展？
“楼房养猪”因何遍地开花？
20世纪70年代，哈尔滨市一家大型猪场建造了一栋二层楼房来养猪，在那个特殊的年代，让猪住上楼房的做法引起了外界的广泛争议。在一片讨伐声中，这家猪场“黯然退场”，但也开创了国内“楼房养猪”的先河。
进入21世纪后，随着城市发展规模的不断扩大，土地资源日趋紧张，传统厂房发展模式对于企业获取产业生存空间的压力越来越大。如何利用有限的土地养更多的猪，成为许多养猪人心中无法忘却的存在。
从千禧之年到2019年之间，国内零星出现了楼房养猪，比如2008年，福建晋江的五里工业园区，就有一家农牧公司盖了3栋5层楼的猪舍。但这期间高楼养猪并没有引起外界关注。
楼房养猪真正被大众关注是在2017年前后，广西扬翔、浙江华统2座较大规模楼房猪场的成功案例吸引了生猪养殖行业人的眼球。
到了2019年，自然资源部和农业农村部考察了广西扬翔和浙江华统2座猪场后，联合发布了《农业农村部关于设施农业用地管理有关问题的通知》，首次提到了允许并鼓励养殖设施建设多层建筑，并对楼层高度不限制。
该《通知》犹如一场及时雨，让许多知名猪企把目光投向“楼房养猪”模式。紧随其后，这种新模式如雨后春笋般在这些大型猪企中涌现。
以广东省为例，2020年以来，广东省新建、改扩建生猪规模养殖场1172个，已完工822个，其中“楼房猪场”158个。从零星建设到占比10%，足以看出楼房养猪的发展趋势。
2022年2月，中央一号文件提到：加快发展设施农业，鼓励发展工厂化集约养殖、立体生态养殖等新型养殖设施。显然，中央层面也开始对楼房养猪给予了鼓励。
在政策的持续加持下，大型猪企布局楼房养猪的新闻不断，楼层也越盖越高。
那么关于楼房养猪模式，目前取得的效果究竟怎样呢？
显而易见的成效
楼房养猪从侧面反映出我国生猪稳产保供进入了新阶段，头部企业有了敢于投资、敢于重投的底气。
头部猪企不惜花巨资投建，政策二度提及，足以看出楼房养猪模式的热度和潜力。
显而显见的是，楼房养猪首先破解了用地难问题。过去，猪场选址难、用地难，楼房养猪可以节约大量土地，这是平层猪场无法相比的。
据相关报道，四川南充的某一栋7层楼房猪场，猪场占地面积15亩，可养殖5000头猪，年出栏可以达到12.5万。而平层猪场要养殖5000头猪，占地面积需要80-90亩，这样折算下来，楼房养猪可以节省70%-90%的土地。从节省土地面积角度来看，这是一道怎么做都划算的计算题。
此外，楼房养猪具有天然的集约效应，有利于规模化应用现代技术，极大减少了人工及其成本，同时还减少了饲料、断奶猪仔等运输成本。
从防疫和环保方面来考虑，楼房养猪多为养猪行业排名30强企业，具备疫情防控的能力。同时，楼房养猪不仅能大大提高养殖效率，还能在一定程度上减少粪污处理的面积，也便于集中处理。
猪舍在折旧年限上来看，楼房养猪一般可折旧15-20年，而平层猪舍一般为10-15年。
由此看来，在严格落实耕地保护制度、降本增效成为主旋律、环保巨压、非洲瘟疫随时可能卷土重来的情况下，对于那些养殖大户来说，楼房养猪可谓是不错的选择。
有企业家指出，楼房养猪是一系列创新的集成，环保创新、管理创新、科技创新……一系列创新的背后是用工业化的思维做农业现代化，是生猪产业走向规模化、集约化、高效化的助推器。
江苏省农业科学院研究员邵国青曾向外界表示，进入工业化养猪时代，楼房养猪集规模化、工业化、智能化于一体，实现了高度集中的生物安全体系，采用全封闭式的养殖模式，与外部病原完全隔绝，并投入智能化设备代替人工操作，对人流和物流进行合理设计，减少人员和外部环境带来的生物安全风险，在保证种源健康的条件下，形成高效、安全、可循环的养殖体系。
每一枚硬币都有两面
海水的另一半是火焰。任何一种新事物、新模式，都会引来不同声音。
一些专家也就楼房养猪提出忠告。
世界动物保护协会农场项目负责人储学琴表示，在全球农业养殖已经极具规模的今天，农业养殖进一步发展的当务之急在于动物福利、环境保护、低碳减排等方面的理念和技术的提升，而不应花费极高的建造和运营成本，通过楼房养猪这样的高风险模式，盲目追求养殖规模和产量。
国家动物健康与食品安全创新联盟常务副秘书长孙忠超博士表示，我们应该想到楼房养猪所带来的一些问题，尤其是疫病防控、生物安全、肉品质量等方面。楼房养猪是企业自己的市场行为，部分项目存在资本炒作的商业风险，这种模式并不是灵丹妙药，也并不一定适用于全行业。
的确，一千个人眼中有一千个哈姆雷特。
但不可置否的是，楼房养猪新模式更适用于形成规模的养猪大企。
首先，楼房养猪需要巨额的前期投资。高楼建设成本以亿元为单位，这还不包括养殖设施和活体猪只的不菲投入。其次，强大的技术实力。相比分散式的规模猪场，楼房养猪对技术和管理的要求高很多，要符合相关规划，解决好粪污和疫病问题。第三，较高的市场风险。近年来，饲料价格上涨，养殖成本已经较高，如遭遇猪肉行情下行，风险会凸显。
而资金、技术以及对风险的防控，对于参与到楼房养猪的这些养猪大企而言，并非难事儿。
此外，因“楼房养猪可能造成疫情多发”的观点并不成立。疫情是否多发并不会因为空间的改变而改变，它取决于环境的调节、温度、湿度、通风、水源等一系列因素，这些对于养猪大企而言，同样并非难事儿。
面对不同的声音，扬翔股份高远飞副总经理直截了当地给予回击：“中国养猪排名前30位的企业大部分都有楼房猪场。楼房养猪相当于养猪界的时尚。”
他比较形象地打了一个比方：“马车比汽车便宜多了，但为什么绝大多数人不选择马车？赶马车的，一直没想明白，木头拼的车架很便宜，马又不用加汽油，只吃草也便宜，为什么大家都去开贵的汽车了呢？可以盘点一下，搞楼房养猪的是些什么人，盘完之后，你会发现，他们大多数是中国养猪企业三十强的。这些人是凭空成为三十强的吗？即使楼房养猪有问题，这三十强企业的研发能力、持续改进能力，也能让楼房养猪成为现实！当然，对于外界的不同声音，让他们去操心吧。”
好风凭借力，送“猪”上青云。楼房养猪只是一种模式，对于踏足楼房养猪的知名猪企们来说，只要夯实综合的管理能力、技术能力，增强防范意识，他们“高层养猪”的发展之路，必然行稳致远。（作者： 金立刚）
